Nội dung:
- Củ cải đường chữa bệnh thiếu máu
- Botwinka vào bếp
- Trồng củ dền
Củ cải đường chữa bệnh thiếu máu
Khi vợ tôi Inga mang thai, cô ấy rất thiếu máu. Bác sĩ khuyên cô nên uống nước ép củ dền. Sau đó, tôi trở nên yêu thích loại rau này hơn. Tôi đã đọc rất nhiều về đặc tính dinh dưỡng của nó và quyết định tự trồng.
Botwinka vào bếp
Rễ và lá của nó, tức là loại củ cải đường phổ biến, rất giàu vitamin và khoáng chất.Chúng cũng chứa các chất được cho là bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Phụ nữ nên đặc biệt quan tâm đến thực tế là các thành phần chứa trong củ dền có tác dụng ức chế quá trình lão hóa tế bào, giúp bạn trẻ lâu hơn. Các món ăn từ củ dền có hàm lượng calo thấp và dễ tiêu hóa nên giúp giữ được vóc dáng thon gọn.
Khi Inga của tôi phát hiện ra tất cả những đặc tính này của củ cải đường, cô ấy đã quyết định biến nó thành loại rau số một trong thực đơn hàng ngày. Vì vậy, anh ấy phục vụ chúng tôi borscht, salad và củ dền, thường chỉ là nửa ly nước ép cà rốt, táo và củ cải đường. Mẹ tôi, người bị cao huyết áp, cũng phát hiện ra những lợi ích tuyệt vời của rau màu đỏ. Vì vậy, anh ấy uống nước ép củ cải đường sống, làm ngọt nó với mật ong.
Trồng củ dền
Khi nói đến trồng trọt, có lẽ không có loại rau nào có yêu cầu kém hơn so với củ cải đường, loại rau thành công trên hầu hết các loại đất. Nó chỉ cần một vị trí sáng sủa và đầy nắng. Củ dền của tôi tốt ngay cả trong thời gian hạn hán ngắn.Tôi đã đọc một lần rằng đó là bởi vì chúng có rễ ăn sâu vào lòng đất. Nhưng tất nhiên, khi tôi thấy chúng héo úa trong một đợt hạn hán kéo dài, tôi đã tưới nước cho chúng. Tôi gieo củ cải hai lần một mùa.
Đầu tiên vào tháng 5, sau đó tôi có rau để sử dụng vào mùa hè và đầu mùa thu (ví dụ: củ dền, súp lạnh, nước trái cây tươi). Tôi gieo chúng lần thứ hai vào tháng 6 và sau đó tôi có củ dền cho mùa đông.
Tôi muốn nói thêm là những loại rau này rất dễ bị hỏng nên khi thu hoạch phải chú ý không làm hỏng gốc. Nếu chúng ta cắt xén, củ dền sẽ không thể bảo quản được.
Krzysztof Leśniewski
