Cải ngựa là một loại cây được trồng trọt, nhưng ở Ba Lan, nó thường mọc hoang. Chúng tôi thường trồng nó cho mục đích thực phẩm, ăn kiêng và sức khỏe.
Lợi ích và đặc tính sức khỏe
Ở nhà tôi, mọi người đều cảm thấy thích cải ngựa nghiền trộn với nước cốt chanh. Chúng tôi sử dụng nó làm gia vị cho thịt, pate, thịt nguội, trứng và xà lách.
Khi được thêm vào các món ăn yêu thích của bạn, nó không chỉ giúp cải thiện hương vị mà còn tăng tốc độ tiêu hóa và cung cấp vitamin (đặc biệt là vitamin C) và các vi chất dinh dưỡng có giá trị cho cơ thể. Điều này đặc biệt quan trọng bây giờ, khi chúng ta dễ bị nhiễm tất cả các loại bệnh nhiễm trùng.Cải ngựa cải thiện công việc không chỉ của dạ dày mà còn cả gan và thận.
Lá và rễ cây cải ngựa tươi có đặc tính diệt virus, vi khuẩn và diệt nấm. Loại cây quý này cũng giúp làm mịn da và làm sáng các vết sạm màu. Xoa nước ép cải ngựa lên các khu vực bị thấp khớp sẽ giúp giảm đau. Tôi cũng nghe một số người khuyên rằng, trong trường hợp mắc bệnh tim mạch, bạn nên đeo rễ cây sạch, nhỏ trong túi vải lên ngực. Được cho là, điều này sẽ kích thích sự lưu thông cục bộ.
Lá cải ngựa dài phía dưới có thể được đặt trên đầu và buộc bằng khăn tay. Nó sẽ là cách chống nắng hiệu quả trong những ngày nắng nóng. Lá cải ngựa cũng giúp giảm đau đầu.
Ứng dụng ẩm thực
Chúng còn có một công dụng ẩm thực thú vị: ngăn thực phẩm nhanh hỏng. Phô mai, thịt, thịt nguội hoặc trứng được gói chặt bằng lá cải ngựa nguyên chất sẽ tươi khá lâu, vì các chất có trong chúng tiêu diệt các vi sinh vật có hại.Khi nói đến việc sử dụng nó trong nhà bếp, tôi sử dụng cải ngựa - có lẽ là tất cả các phụ nữ trong nhà - để ngâm dưa chuột.
Cải ngựa không có yêu cầu đặc biệt về đất. Tuy nhiên, tôi nhận thấy rằng vì nó nằm ở vị trí của tôi trên một gò cát nên rễ và lá của nó rất to lớn.
Beata Frencel
