Đậu là cây đứng đầu không thể bàn cãi trong số các loại đậu. Nó là một loại thực vật có giá trị chủ yếu vì giá trị dinh dưỡng cao. Nó là một nguồn protein, vitamin và muối khoáng rất quan trọng. Vỏ đậu xanh cũng ít calo và dễ tiêu hóa.Rau thích hợp để ăn và chế biến trực tiếp - ví dụ như đóng hộp hoặc đông lạnh.
Mẹo trồng
- Đậu là loại cây ưa nhiệt, nhạy cảm với sương giá. Chúng tôi gieo vào nửa cuối tháng Năm.Giống măng tây lùn có thể được gieo thành công 10-14 ngày một lần cho đến giữa tháng Bảy.Điều này sẽ kéo dài thời gian thu hoạch.
- Chúng tôi không trồng cây ở cùng một nơi hàng năm do nguy cơ nhiễm bệnh và sâu bệnh ngày càng tăng. Khuyến nghị là tối thiểu. Luân canh 4 năm vụ. Tốt nhất nên trồng đậu sau bắp cải, súp lơ, hành tây, cà chua, dưa chuột, rau diếp và khoai tây.
- Vị trí đầy nắng, tránh gió lạnh.Đất mùn, màu mỡ.
- Đậu không có yêu cầu về nước quá cao, nhưng sự thiếu hụt của chúng có thể khiến hoa và nụ bị rụng, và kết quả là có thể thu được những quả có chất lượng thấp hơn (nhiều xơ hơn) và năng suất thấp hơn.
- Là loại cây nhạy cảm với cỏ dại trong thời kỳ sinh trưởng ban đầu.Tuy nhiên, khi làm cỏ phải cẩn thận để không làm tổn thương các rễ mỏng manh, chúng tái sinh kém.
- Đậu xanh được trồng tốt nhất trong năm đầu tiên sau khi bón phân, và hạt khô vào năm thứ hai và thứ ba.Chúng tôi sử dụng phân bón giàu nguyên tố vi lượng nhưng không chứa clorua. Chúng tôi hạn chế cung cấp nitơ - cây họ đậu hợp tác với vi khuẩn cộng sinh có khả năng cố định nitơ từ không khí.
Đặt
- Chúng tôi bắt đầu hái đậu xanh từ giữa tháng 7, cứ 3-5 ngày một lần khi vỏ đậu chín.Ưu tiên vào sáng sớm hoặc chiều tối.Chúng tôi không hái quả sau mưa khi chúng còn ướt.
- Đậu thu hoạch hạt khô khi lá ngả màu vàng và rụng, vỏ khô lại, nhăn nheo, hạt bên trong kêu "lục cục".
Biến thể
Các giống đậu khác nhau chủ yếu về chiều cao thân và ứng dụng. Có măng tây và các loại hạt khô.Giống lùn có hình thức sinh trưởng ngắn và rậm rạp trưởng thành đồng đều hơn và được ưa chuộng trong canh tác quy mô lớn do khả năng cơ giới hóa sản xuất. Giống Tic phổ biến hơn trong các khu vườn nhỏ tại nhà vì chúng cần được hỗ trợ và quá trình trưởng thành của vỏ quả kéo dài hơn theo thời gian.
Trong số các loại đậu xanh, chúng ta có thể tìm thấy các loại đậu khác nhau về màu sắc của vỏ - xanh, vàng, tím. Các giống nâu xanh vượt trội hơn các giống khác về hàm lượng vitamin, kích thước năng suất và thậm chí cả độ bền khi vận chuyển.
Đặc điểm của đậu tím là chúng chuyển sang màu xanh sau khi nấu.Nó được khuyến khích chủ yếu cho tiêu dùng hiện tại.Các loại hạt khô khác nhau về kích thước và màu sắc của hạt (trắng và đỏ).
Đậu que lùn
- 'Esterka' - một giống sớm, rất màu mỡ. Nó phát triển lên đến 45-50 cm, có một thói quen nhỏ gọn, bụi rậm. Quả dài 13-15 cm, màu xanh lục, thẳng, không có mấu, nhẵn, có xơ, nằm ở phần giữa của bụi.Họ giữ giá trị tiêu dùng của họ trong một thời gian dài.Giống kháng thán thư, kháng khuẩn vòng.Chịu khô hạn tốt. Dành cho tiêu dùng trực tiếp, đông lạnh và bảo quản.
- 'Nomad' - một giống lùn muộn. Vỏ màu xanh đậm, dài 12-13 cm, đường kính khoảng 10 mm, ăn đơn giản, ăn rất ngon. Dành cho tiêu dùng và chế biến trực tiếp. Chống vi khuẩn và bệnh thán thư.
- 'Polka' - giống sớm trung bình, rất màu mỡ. Cây cao trung bình (45-50 cm), thân bụi. Vỏ quả màu vàng nhạt, thẳng, không có rãnh, dài 12-14 cm, mặt cắt ngang tròn, nhiều thịt, nhiều xơ và ngon, nằm ở phần giữa của cây. Dành cho tiêu dùng trực tiếp và để đông lạnh.Kháng bệnh thán thư, kháng khuẩn vòng rất cao.Cây không nhạy cảm lắm với điều kiện thời tiết bất lợi.
- 'Sonesta' - giống lùn, sớm trung bình, rất màu mỡ. Cây có chiều cao trung bình, có thói quen mọc thẳng.Vỏ quả màu vàng, dài 12-13 cm, dày trung bình, tròn ở mặt cắt ngang, thẳng, dạng sợi, thành chùm ở phần trên. Đặc biệt được khuyến khích để chế biến (bảo quản, đông lạnh), nhưng cũng có thể tiêu dùng trực tiếp.Kháng vi khuẩn và bệnh thán thư.Thích hợp cho trồng trọt cấp tốc để thu hoạch sớm trong điều kiện che phủ.
- 'Galopka' - giống giữa đầu. Cây cao (50-55 cm), bụi rậm với vỏ bao bọc ở phần trên.Vỏ kem nhẹ, thẳng, không co thắt, hơi dẹt, dài 12-14 cm, không xơ, ăn rất ngon.Dành cho tiêu dùng trực tiếp. Có khả năng chống lại bệnh thán thư và không rất dễ bị nhiễm khuẩn vòng.
Đậu hạt khô
- 'Aura' - giống lùn, sớm, rất màu mỡ, chín đều. Cây có thói quen mọc thẳng. Hạt màu trắng, hình bầu dục thuôn dài, kích thước vừa phải. Khối lượng 1.000 hạt khô 450-500 g, kháng bệnh.
