Ngay cả vào giữa thế kỷ 18, củ cải tây là một loại cây rau phổ biến và được ưa chuộng ở châu Âu.Sau đó nó bị lật đổ và được thay thế bằng khoai tây và cà rốt.Việc tái phát hiện và trở lại bếp là do canh tác hữu cơ. Bạn có thể mua rễ cây có vị dịu nhẹ tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và các cửa hàng rau xanh hữu cơ. Bánh su kem, súp đặc và khoai tây chiên giòn thậm chí có thể được tìm thấy trong thực đơn của nhiều nhà hàng sang trọng.
Cho đến gần đây, củ cải chỉ được đại diện bởi các giống có lịch sử lâu đời, chẳng hạn như 'Półdługi Biały' hoặc 'White King'.Giờ đây, các hình thức mới đã xuất hiện trên thị trường rau, trong đó các trang trại hữu cơ đóng góp đáng kể.Các nhà lai tạo đã bắt đầu trồng các giống cũ, liên tục thay đổi và cải thiện các đặc điểm của chúng.Ví dụ: loại cải củ 'Aromata' có hương vị thơm ngon rõ rệt và ngọt hơn so với loại củ nhiều tinh bột, nhưng cũng tương tự dễ dàng để xử lý. trồng trọt.
Ở những vùng có khí hậu ôn hòa hơn, hạt giống cải thảo có thể được gieo sớm nhất là vào tháng Ba. Tuy nhiên, gieo vào giữa hoặc cuối tháng 4, chúng nảy mầm tự tin hơn, nhanh hơn và đồng đều hơn.Bạn nên để ý hạn sử dụng gieo trên túi và chỉ mua càng nhiều hạt càng tốt để gieo trong năm nay.Chúng giữ được khả năng nảy mầm trong tối đa hai năm.
Parsnips là một loại cây ít bảo dưỡng. Rễ đẹp nhất mọc ở đất sâu, mùn cát và đất ẩm. Chỉ cần một lượng phân trộn rắn khi đào lên là đủ để làm phong phú thêm luống trồng.Cho ăn quá nhiều làm cho lá phát triển mạnh và rễ yếu. Cây mùi tây tươi chắc và thơm.Vào mùa đông, mùi của rễ mùi tây và hạnh nhân càng nồng nặc hơn.Cây có thể để trên giường vào mùa đông hoặc bảo quản trong phòng mát và ẩm.
Parsnips cho hạt giống của riêng bạn
Chúng tôi chọn những cây khỏe, phát triển tốt để làm hạt giống.Parsnips, nở vào năm đầu tiên trồng trọt, chỉ thích hợp làm gia vị nấu canh.Cây ra hoa sớm trong năm thứ hai của quá trình canh tác có đủ thời gian để tạo ra những hạt giống khỏe mạnh với sức nảy mầm cao.
Không nên trì hoãn việc thu hái hạt giống quá lâu, vì hạt chín dễ tách khỏi cuống và bị gió thổi bay. Hạt giống được thu hoạch tốt nhất khi hạt có màu nâu nhạt đến vàng nâu. Chúng tôi làm khô chúng trong một vài ngày, và sau đó lưu trữ chúng cho đến mùa xuân ở nơi khô ráo, tối và mát mẻ.
Mặc áo cánh hoặc áo sơ mi dài tay khi thu hoạch hạt và rửa tay ngay sau khi kết thúc công việc, vì lá và thân cây củ cải có chứa các chất độc quang thuộc nhóm furanocoumarin.Chúng được kích hoạt dưới tác động của ánh nắng mặt trời, gây kích ứng và viêm da.
Các giai đoạn phát triển của rau
Parsnips là một loại cây trồng hai năm một lần. Giống như cà rốt, mùi tây và cần tây, nó thuộc họ cần tây (umbntic). Mất khoảng 16 tuần từ khi hạt tròn dẹt nảy mầm đến thời kỳ ra hoa.Sau khi gieo hạt vào đầu mùa xuân, phải mất hai hoặc ba tuần để cây con hình kẹp tóc xuất hiện trên luống hoa.Ở giai đoạn này, cây non đóng băng khá dễ dàng.
Vì vậy, vào những ngày mùa xuân lạnh giá, việc che phủ chúng bằng agrotextile là điều nên làm. Các lá hoa hồng thích hợp sẽ phát triển sau này. Sự phát triển rễ mạnh mẽ không bắt đầu cho đến tháng Sáu.Trong những tháng đầu sau khi gieo, rễ chính không dày bằng bút chì.Vào vụ thu hoạch cuối mùa thu, rễ giống mùi tây của một số giống có thể đạt chiều dài 40 cm và độ dày đáng kể.
Vào năm thứ hai của thảm thực vật, một chồi hoa mọc ra từ gốc. Nhiều cụm hoa dạng chùm nhiều thân với các hoa nhỏ màu vàng vàng phát triển trên đó. Sau khi ra hoa, cây chết.
