Nên cắt tỉa hàng năm. Nhờ đó, chúng tôi sẽ hạn chế sự phát triển của cây và đảm bảo số lượng cây non thích hợp.Vì tốt hơn nên cắt tỉa một chút mỗi năm hơn là cắt tỉa cây chắc chắn một lần trong vài năm.
Cắt tỉa các giống đậu quả sớm (bao gồm cả lá xanh và hoa mirabelles) vào mùa hè, ngay sau khi thu hoạch. Đổi lại, các giống trưởng thành muộn hơn, đặc biệt là giống Hungary, được cắt tỉa vào tháng 3 và tháng 4.Ngày cắt mùa thu cũng có thể xảy ra, nhưng có nguy cơ đóng băng cành trong mùa đông khắc nghiệt.
1. Chúng tôi cắt bỏ những chồi thừa ở những nơi có quá nhiều chồi trên ngọn và nơi chúng che khuất nhau.
2. Chúng tôi loại bỏ những con sói, tức là những chồi khỏe, không phân nhánh mọc thẳng đứng lên trên và cạnh tranh với dây dẫn.
3. Chúng tôi cắt bỏ những cành mọc chéo và mọc đến tâm của vương miện.
4. Chúng tôi cắt ngắn các chồi mọc quá nhiều sang hai bên và mọc quá cao để có thể hái quả từ chúng.
5. Chúng tôi cắt bỏ hoàn toàn 1-2 nhánh khỏe mọc ra khỏi thân cây hoặc dây dẫn để nhường chỗ cho các nhánh mới.