Tác giả của văn bản là dr inż. Katarzyna Król
Quả mâm xôi đã được biết đến trong nhiều thế kỷ như một loại cây có đặc tính chữa bệnh. Nhờ những thành tựu của việc lai tạo giống Ba Lan, chúng tôi đã có những giống cây thích nghi với việc canh tác trong khí hậu của chúng ta, cho năng suất từ tháng 7 đến khi sương giá và mang trái với nhiều màu sắc khác nhau - từ vàng, đỏ đến đen.
Đặc tính chữa bệnh của quả mâm xôi có liên quan đến sự hiện diện của các hợp chất hoạt tính sinh học trong quả.Cần biết rằng những giống có màu sắc trái cây sẫm hơn thì giàu chất anthocyanins hơn, có đặc tính chống oxy hóa, đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chống lại bệnh tật, ví dụ:Trong ung thư.
Hơn nữa, sự phong phú trong trái cây của cái gọi là Axit ellagic, có đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút, làm cho nước ép quả mâm xôi giúp giảm cảm lạnh. Chất chống oxy hóa cũng có thể được tìm thấy trong lá, được sử dụng trong dược phẩm, ví dụ như trà chống tiêu chảy, trị mẩn ngứa và làm chất khử trùng súc miệng khi bị viêm miệng và cổ họng.
Sự khác biệt giữa các giống mâm xôi
Các giống mâm xôi được chia thành hai nhóm: đậu quả trên chồi hai năm tuổi, được gọi là mùa hè và vào các đợt chồi hàng năm, cái gọi là mùa thuQuả mâm xôi kết trái trên chồi hai năm tuổi, trong năm đầu tiên phát triển, chúng chỉ hình thành chồi và hình thành nụ hoa trong đó, và việc đậu quả không bắt đầu cho đến năm thứ hai sau khi trồng, vào tháng Bảy.Quả mâm xôi đậu quả trên chồi hàng năm tạo thành chồi trong một năm, ra hoa trên đó, nở và kết trái từ đầu tháng Tám.
Mâm xôi mùa hè cần được dẫn đến gần các giá đỡ. Thường để lại 5-7 chồi khỏe, phát triển tốt và buộc vào một sợi dây chạy ngang giữa các nhụy.Mâm xôi mùa thu thường không cần hỗ trợ, bạn chỉ có thể hạn chế sự lây lan của chồi sang hai bên bằng cách buộc các "cụm" chồi bằng dây.Bằng cách trồng các giống khác nhau trên lô đất, chúng tôi có thể tận hưởng các giá trị của chúng từ mùa hè đến mùa thu.
Chúng tôi sẽ đảm bảo khả năng đậu quả liên tục bằng cách trồng: 'Laszka' (đậu quả vào cuối tháng 6, đầu tháng 7), 'Benefis' (hai tuần sau 'Laszka'), 'Litacz' (mâm xôi đen ra quả vào tháng 7), 'Polesie' (bắt đầu đậu quả trùng với kết thúc đậu quả 'Benefis'), 'Polka', 'Polana', 'Pokusa', 'Poranna Rosa' (có quả màu vàng, bắt đầu đậu quả ở cuối của tháng 8 hoặc đầu tháng 9).
Mâm xôi mùa hè và mùa thu
Các chồi của quả mâm xôi mùa hè được cắt sau khi đậu quả, tức là vào khoảng đầu tháng 8, để cung cấp ánh sáng và không khí cho các chồi mới phát triển vào năm khác.
Mâm xôi mùa thu kết trái thực tế cho đến khi sương giá, vì vậy việc loại bỏ chồi già thường được thực hiện vào mùa xuân năm sau. Sự lặp lại của quá trình đậu quả có thể thu được đối với quả mâm xôi mùa thu.Bằng cách cắt bỏ phần ngọn của chồi đã ra quả vào năm ngoái và để lại phần dưới của chồi hai năm tuổi, chúng ta sẽ có quả vào ngày mâm xôi mùa hè (tháng 7).Đang phát triển chồi mâm xôi mới sẽ kết trái từ tháng 8 đến khi có sương giá.
