Đậu rộng là một trong những loại cây lâu đời nhất được con người trồng trọt. Trong hàng ngàn năm, hạt của nó, ban đầu có kích thước nhỏ hoặc trung bình, đã được đánh giá cao về hương vị và giá trị dinh dưỡng, và cũng được dùng làm thức ăn cho gia súc.Trước đây, hạt khô phổ biến nhất được nghiền thành bột, còn hạt tươi được ăn chín quá thành bột nhão.Trong nhiều thế kỷ, những giống có vỏ dày và hạt to được đánh giá cao nhất.
Các dạng hạt nhỏ, chẳng hạn như đậu faba giống thực vật, đã bị loại bỏ để làm thức ăn cho động vật nông trại và đã biến mất khỏi danh sách các loại rau ăn được. Nhưng không hẳn, vì một số vẫn được trồng ở nhiều vùng khác nhau của Châu Âu với khí hậu ẩm ướt. Các giống đậu rộng phổ biến nhất hiện nay tạo ra hạt lớn trong vỏ đẹp, đạt độ chín sau 70-90 ngày sau khi gieo.
Chúng tôi háo hức ăn hạt bán chín. Chúng cũng hoàn hảo để đóng băng. Trong số nhiều giống ban đầu cung cấp hạt giống ngon và tinh tế vào đầu tháng 6, ít nhất phải nhắc đến một số giống như 'Bachus', 'Alseed Aquqdulce', 'Figaro', 'Bizon', 'Bonzo', 'Dragon' , "Primabel".Cũng có những giống có hạt cũng ngon, nhưng chín muộn hơn, cũng có những giống có màu.Một số giống mới có hạt vỏ mỏng màu trắng. Sau khi nấu, chúng vẫn giữ được màu sắc, nhưng mất đi mùi thơm nồng đặc trưng, được những người sành ăn đặc biệt đánh giá cao.
Sạ sớm vào đầu tháng 3 có nhiều thuận lợi. Cây có thể tận dụng được nhiều độ ẩm trong đất hơn, phát triển nhanh hơn, phát triển nhiều nụ hoa và vỏ đậu. Nếu chúng ta đẩy nhanh việc trồng đậu rộng, chúng ta sẽ có được lợi thế trong cuộc chiến có thể chống lại loài rệp đen nguy hiểm. Vào những ngày mùa xuân ấm áp, sâu bệnh sinh sản nhanh chóng, tạo thành toàn bộ khuẩn lạc trên chồi.
Để phòng trừ, bạn có thể ngắt ngọn chồi vào giữa hoặc cuối tháng 5 và rắc nước sắc lá đại hoàng lên cây sau khi rệp xuất hiện.Ở những nơi mát hơn, có độ ẩm không khí cao, có thể gieo đậu sau đó. Trong canh tác mùa hè, quả được thu hoạch vào cuối tháng 7 và tháng 8u. Trong canh tác nghiệp dư, đậu rộng không cần bón phân. Sự phát triển của củ hình thành trên rễ của nó nhờ vi khuẩn lấy nitơ từ các khoáng chất trong lòng đất. Sự thụ tinh làm gián đoạn và trì hoãn quá trình này.
Vụ thu hoạch bắt đầu khi hạt trong vỏ căng phồng, được lót bằng bông gòn mềm, đạt kích thước điển hình, nhưng vẫn chưa chín. Những quả phát triển thấp thường lớn hơn và chứa nhiều hạt nhất.Để lấy hạt, để lại vỏ trên chồi, để khô hoàn toàn.Bóc hạt khi chúng còn rất cứng và khô.Tùy thuộc vào giống, chúng có màu nâu, tím hoặc trắng kem.