Bông cải xanh
Bông cải xanh là một trong những loại rau yêu thích của tôi. Những cây tươi không thể lưu trữ quá lâu, nhưng tôi đã tìm ra cách và tôi chỉ cần đông lạnh một số loại cây mùa thu. Cách xử lý này không làm mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng của rau. Vào mùa đông và đầu mùa xuân, tôi có thể chế biến các món ăn ngonvà tốt cho sức khỏe từ chúng.
Bông cải xanh 'Caesar'Giống yêu thích của tôi là 'Caesar', phát triển rất tốt trên mọi ô đất. Tôi trồng cây giống bông cải xanh để thu hoạch tháng 9-10 từ cuối tháng 6 đến giữa tháng 7. Tôi thường đặt 4-5 cây con trên 1 m². Tôi đã tìm hiểu rằng những cây này không thể chịu được khô hạn và nóng, vì vậy ngay từ khi trồng tôi đảm bảo rằng chúng có giá thể ẩm.
Bông cải xanh không chịu được hạnTôi nhận thấy rằng việc thiếu nước và nhiệt độ cao khiến cây phát triển không tốt và hoa phát triển kém. Chúng thường nhỏ và có màu nâu thay vì màu xanh lá cây. Ngoài ra, phần chồi mà chúng ta ăn cũng trở nên thân gỗ, nhiều sợi và không ngon. Điều đó xảy ra khi thời tiết nóng, các bông hoa mọc trên lá và nảy chồi chùm hoa. Chính vì những lý do này mà tôi không trồng súp lơ xanh sớm hơn và không thu hoạch vào mùa hè. Chất lượng rau thu hoạch vào mùa thu, khi chúng ta đã có nhiệt độ thấp hơn và độ ẩm không khí cao hơn, tốt hơn không gì sánh được.
Thu hoạch bông cải xanhTôi bắt đầu thu hoạch bông cải xanh khi các đầu đã hình thành tốt và đạt đường kính khoảng 12-18 cm. Điều này thường diễn ra vào nửa cuối tháng Chín. Sau đó, tôi cắt bỏ bông hồng chính cứng và nhỏ gọn, nhưng để cây dưới đất. Tôi làm điều này vì những bông hoa nhỏ mọc ra từ chồi ở nách lá trước mùa đông, chúng ngon và có giá trị như chính.Tôi sử dụng những bông hoa "dại" này cho món súp, trong khi tôi làm món salad và dưa chua từ những quả đầu lớn. Để giữ màu xanh cho rau khi nấu, tôi luôn cho một thìa cà phê đường và vài giọt nước cốt chanh vào nước.
Dorota Szywała
TUYỂN DỤNG CHO VƯỜN
Bón phân cho bông cải xanhBông cải xanh cần rất nhiều nitơ để phát triển tốt, vì vậy bạn nên rắc canxi amoni nitrat lên trên luống trước khi trồng. Các lần cho ăn tiếp theo nên được thực hiện sau 2 và 4-5 tuần sau khi trồng. Trong suốt mùa sinh trưởng, việc trồng trọt bằng các loại phân khoáng đa thành phần rất đáng làm.
