Hương liệu chanh có tác dụng làm sảng khoái và thư giãn. Chúng giúp tạo ra một bầu không khí nhẹ nhàng, vô tư, thích hợp cho những khoảng thời gian nghỉ lễ, nghỉ hè và những ngày hè oi bức.Đó là lý do tại sao đáng để chúng ở gần nơi có hương chanh của giường thảo dược hoặc giữa những cây lâu năm nở hoa bên sân thượng.
Sự lựa chọn của những loài thực vật đặc biệt này rất rộng rãi, và nhiều loài là đối tác hoàn hảo cho các loại cây lâu năm có mùi thơm, cũng như các loại thảo mộc làm thuốc và gia vị. Aloysia thryphylla nổi bật với hương chanh thanh khiết. Những chiếc lá hẹp và thô ráp của nó thấm đẫm tinh dầu đến nỗi chỉ cần một chút kích động nhẹ cũng có thể tỏa ra hương thơm không gì sánh được.
Hương vị nhẹ nhàng của hoa lippia không loại trừ hương thơm nồng nàn của nó. Điều này làm cho cây bụi Nam Mỹ rõ ràng vượt trội so với các loại thảo mộc chanh khác. Các loại cây gia vị Địa Trung Hải, chẳng hạn như cỏ xạ hương chanh và chanh núi mặn, chứa các chất có mùi và hương vị thảo mộc hoặc ngọt ngào, kèm theo hương cam quýt ngọt ngào đến trái cây.
Thảo mộc chanh vào bếp
Sự phong phú như vậy góp phần đa dạng hoá ẩm thực của chúng ta.Các loại tinh dầu trong lá, chẳng hạn như tinh dầu sả chanh và sả, chịu trách nhiệm tạo ra hương thơm thảo mộc.Có thể thoa một chút dầu thơm trong vườn hoặc tại nhà, hít hà hương thơm của cây cỏ. Tinh dầu được tiết ra khi lắc hoặc chà xát không chỉ lá cây lippia mà còn cả cây bồ hòn thơm và cỏ xạ hương.
Trong nhà bếp, các loại thảo mộc được sử dụng khi muốn có mùi chanh nhẹ, nhưng không bổ sung các axit trái cây chiếm ưu thế. Chúng ta có thể thêm chúng vào bơ thảo mộc, nước sốt, súp, salad, món tráng miệng.Các đầu bếp mới bắt đầu nên tự làm quen với các công thức chế biến các món ăn từ cây có mùi chanh.
Tái tạo
Các loại thảo mộc có thân trở thành gỗ ở phần gốc, chẳng hạn như mặn, bạc hà, tía tô và cỏ xạ hương, có thể dễ dàng nhân giống từ giâm cành. Để làm điều này, hãy cắt các phần ngọn cứng của chồi dài khoảng 10 cm, trên đó chưa xuất hiện nụ hoa. buổi chụp.
Trong trường hợp các loài lá lớn, chẳng hạn như cỏ roi ngựa chanh, hãy cắt nửa phần lá còn lại. Trồng chồi vào bầu nhỏ có độ sâu 5 cm trong đất để gieo hoặc trong hỗn hợp phân trộn và cát theo tỷ lệ 1: 1.Lớp nền cần ẩm.Khi chồi mới xuất hiện, hãy trồng cây vào nơi đã định.
Chúng tôi giới thiệu những loại thảo mộc này!
- Chanh Tagetes lemmonii có hương thơm thảo mộc-chanh.Ướp thức ăn cẩn thận với các loại lá và hoa có thể ăn được.Mùa đông ở nơi không có sương giá.
- Tía tô đất là loại cây lâu năm và cũng phát triển tốt trong bóng râm một phần. Khi nó bắt đầu nở, lá sẽ mất đi hương vị chanh. Cắt tỉa chặt chẽ sẽ nhanh chóng mọc ra những chồi mới với những chiếc lá thơm vô cùng.
- Húng chanh là loại cây hàng năm được trồng từ hạt.Việc thường xuyên véo các lá đơn hoặc ngọn chồi khiến nó bị bó lại và không nở hoa.
- Sả là một loại gia vị quan trọng trong ẩm thực Châu Á. Chúng ta có thể trồng ở ban công, sân thượng nơi có nắng hoặc bán râm. Chúng tôi mang nồi về nhà cho mùa đông.
- Chanh bạc hà 'Sweet Lemon' có hương vị của cam bergamot và quýt. Lá và hoa được sử dụng để tạo hương vị cho món salad trái cây và đồ uống giải khát. Bạc hà là một loại cây khá rộng, vì vậy bạn cần cung cấp đủ không gian trên giường.
- Húng tây St. John's có mùi chanh mọc như một cây bán bụi nhỏ.Trà được làm từ hoa và lá non có tác dụng thư giãn và làm dịu.
- Hoa đầu chanh Monarda citriodora nở từ tháng 6 đến tháng 8. Trà thơm được lấy từ lá thơm của nó. Đây là loài cây không kén đất, phát triển dưới ánh nắng mặt trời và bóng râm một phần trên đất ẩm vừa phải.
