Kiwano(Cucumis metuliferus), còn được gọi làdưa chuột gai , là một loại rau thuộc họ bầu bí. Nó đến từ các vùng nhiệt đới của lục địa Châu Phi, và ở nước ta, nó là một loài thực vật kỳ lạ ít được biết đến, mặc dùtrồng kiwano ở Ba Lanlà có thể. Đây là những nguyên tắc cơ bản củatrồng kiwano- từ gieo hạt đến thu hoạch quả. Chúng tôi cũng tư vấncách ăn kiwanovà cách sử dụng nó trong nhà bếp.
Kiwano - dưa chuột gai
Tênkiwanobắt nguồn từ sự kết hợp của hai từ kiwi và chuối, vì nó giống cả mùi vị và mùi thơm của những loại trái cây này.Nó còn được gọi làdưa chuột gai , do gai trên vỏ quả.
Kiwano được trồng ở Ba Lanlà là loại cây leo hàng năm, có hoa nhỏ, màu vàng cam. Nở rộ vào cuối tháng Bảy và đầu tháng Tám. Đặc điểm của cây là yêu cầu nhiệt cao, sự phát triển của nó dừng lại ở nhiệt độ dưới 15 ° C, trong khi khi nhiệt độ duy trì khoảng 5 ° C trong thời gian dài, cây sẽ chết hoàn toàn. Tuy nhiên, trong điều kiện tối ưu, ở nhiệt độ trên 20 ° C (nhiệt độ mùa hè), chồi có thể phát triển lên đến 20 cm mỗi ngày.
Kiwano - trồng trọt ở Ba Lan, trong lòng đất
Kiwanoyêu cầu đất màu mỡ, nhiều mùn, thoát nước tốt và sưởi ấm nhanh, cũng như nơi có mái che ấm áp và tưới tiêu thường xuyên (đặc biệt là trong thời kỳ trỗ và đậu trái).Việc trồng kiwano ở Ba Lantốt nhất nên được thực hiện dưới các đường hầm bằng giấy bạc, mặc dù sau khi thời kỳ sương giá trôi qua, cây cũng có thể phát triển trong lòng đất, miễn là luống đủ ẩm nơi ấm áp.
Hạt Kiwanocó thể được lấy từ quả chín và được gieo vào cuối tháng 4 dưới lớp giấy bạc. Bạn cần nhớ duy trì nhiệt độ thích hợp, đó là 21-26 ° C vào ban ngày và 17-21 ° C vào ban đêm. Sau đó, vào khoảng tháng 5 và tháng 6, cây con có 3-5 lá được trồng xuống đất, cách nhau 100x50 cm.
Dưa chuột gaiphát triển mạnh mẽ, tạo ra một số lá. Các chồi Kiwano đạt chiều dài vài mét và có thể được dẫn hướng tại các giá đỡ. Lá có râu dính nên có thể bện lưới hàng rào dễ dàng. Lá và chồi của cây được bao phủ bởi lông dày và gai.
Kiwanochịu được khô đất định kỳ tốt, nhưng bạn nên nhớ tưới nước trong những ngày đầu tiên sau đó. trồng, nó đảm bảo sự chấp nhận tốt của cây con. Duy trì đủ độ ẩm cho đất cũng rất quan trọng trong quá trình ra hoa và đậu trái, vì thiếu đất có thể làm rụng hoa và nụ.Các biện pháp chăm sóc quan trọng khác trongtrồng kiwanobao gồm làm cỏ luống và đảm bảo cây không bị dịch bệnh hoặc sâu bệnh tấn công.
Kiwano - trồng trọt trong lòng đất
Kiwano ra hoachỉ bắt đầu 6-8 tuần sau khi trồng cây con vĩnh viễn. Khi nhiệt độ cao, quả phát triển rất nhanh và sau hai tuần kể từ khi ra hoa, chúng đạt chiều dài 10-15 cm và nặng từ 200 đến 400 g, một cây có thể cho từ vài đến chục quả.
Kiwano, dưa chuột gai - hái khi nào, ăn như thế nào
Quả Kiwanocó hình bầu dục, ban đầu có màu xanh cẩm thạch, và thay đổi khi nó trưởng thành, nó chuyển sang màu cam sáng. Bên trong quả có nhiều thịt màu xanh cam với nhiều hạt, có thể lên đến 500 hạt, rất thích hợp để ăn.Tốt nhất là
hái những trái kiwanođã đạt kích thước và hình dạng mong muốn nhưng chưa chín hẳn. Ưu điểm tuyệt vời là khả năng bảo quản trái cây ở nhà (ở 10-20 ° C) trong vài tháng.Do hình dáng độc đáo,trái kiwanocó thể là trang trí ban đầu trong căn hộ của chúng tôi. Tuy nhiên, vì chúng tôi đã quản lý để trồng kiwano trong vườn của mình, nên học
cách ăn kiwanođể tận dụng hết hương vị của nó.Thịt hơi xanh với một vị tươi mát và hơi chua khi ăn sống, cùng với hạt. Đểăn kiwanochúng ta đặt nó lên thớt và cắt đôi. Phần thịt bên trong quả có thể dùng thìa ăn được. Một số người rắc nó với đường để cải thiện hương vị.
Dưa chuột gairất thích hợp để làm món salad, món tráng miệng và cocktail. Đồ uống có thêm kiwano làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo. Nó là giá trị trộn thịt của kiwano với sữa chua. Trái cây này cũng hoạt động tốt như một bổ sung cho bánh kếp.
