Ngô không phải là loại cây thường được trồng trong vườn nhà và các khu giao khoán. Tuy nhiên, nếu chúng ta tự trồng được ngô, thì nên tìm hiểucách bảo quản ngô trên lõi để giữ ngô tươi lâuTất nhiên, chúng ta có thể bảo quản ngô mua tại một quầy hàng theo cùng một cách, chỉ sau đó chọn thực sự tươi. Đây là 2 cáchđã được chứng minh để bảo quản ngô trong lõi!
Cách bảo quản lõi ngô?
Hình. pixabay.com
Làm thế nào để chọn ngô còn nguyên lõi tốt để bảo quản?
Khi mua lõi ngô, hãy đảm bảo rằng chúng càng tươi càng tốt.Bắp tươi lõi ngô có nhân nhỏ gọn, mọng nước , vỏ màu xanh tươi với phần bím vàng sẫm, mềm mượt, khi sờ vào có cảm giác ẩm. Mặt khác, nếu bình trông khô và hơi nhăn thì tốt hơn là không nên mua vì chúng có thể đã cũ. Chúng ta cũng hãy chú ý xem có dấu hiệu thối rữa trên đỉnh bình hay không. Thối vô dụng.
Nếu bạn đang thu hoạch lõi ngô từ việc trồng trọt của chính mình, một cách tốt đểkiểm tra độ chín của ngôlà chọc thủng một vài hạt. Nếu chúng bị rò rỉ nước sữa, bình đã sẵn sàng để thu hoạch. Tuy nhiên, nếu nước ép chảy ra có nhiều nước, bạn sẽ phải đợi thêm vài ngày nữa mới có thể thu hoạch được. Nếu nước trái cây có màu đất, điều đó có nghĩa là các bình đã chín quá.
Bắp tốt nhất nên ăn càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch hoặc muaVì mục đích này, bình được tách vỏ xanh và râu, sau đó cho vào nước sôi và luộc trong khoảng 10 phút.Nếu chúng ta không thể ăn chúng ngay lập tức, hãy sử dụng một trong hai cáchđã được chứng minh để bảo quản ngô trên lõi ngô
1. Bảo quản ngô trên lõi ngô trong tủ lạnh
Để bảo quản lõi ngô trong tủ lạnhchúng nên được bọc bằng vỏ xanh (tức là không bóc vỏ) trong giấy ẩm và cho vào tủ lạnh, tốt nhất là đựng trong hộp đựng rau. Bằng cách nàychúng có thể được bảo quản trong 2-3 ngàyBắp được bảo quản lâu hơn có thể trông vẫn đẹp nhưng sẽ không còn ngon nữa (đường tự nhiên có trong hạt nhanh chóng chuyển thành tinh bột và ngô mất đi vị ngọt đặc trưng).
Muốn giữ lõi ngô lâu hơnthì phải dùng tủ đông.
2. Bảo quản ngô trên lõi ngô trong tủ đông
Lõi ngô cũng có thể được đông lạnh , điều này sẽ cho phép chúng tôi lưu trữ chúng trong vài tháng (ví dụ: cho đến mùa đông). Nhiều người chỉ đơn giản là đông lạnh bơ tươi, nhưng sau đó chúng có thể đông cứng trong một thời gian dài.Do đó, một phương pháp được đề xuất nhiều hơn làđông lạnh chúng sau khi nấu lần đầu
Trước khi đông lạnh, bạn lấy lá và râu ra khỏi lõi ngô, cắt bỏ hai đầu ở hai bên. Sau đó, chúng được luộc trong nước sôi có muối nhẹ trong 5-7 phút. Sau khi để nguội và làm khô (bạn cũng có thể lau khô bằng khăn giấy)cho ngô vào hộp nhựa hoặc túi đựng đồ ăn sáng, sau đó cho vào tủ đông
Khi bạn muốn ăn ngô đông lạnh , hãy lấy nó ra khỏi ngăn đá, cho ngay vào nước sôi (không cần rã đông) và luộc trong vài phút. Hãy tận hưởng bữa ăn của bạn!
