Cách bảo quản táo cho mùa đông

Mục lục

Để có thể bảo quản táo cho mùa đông, cần đảm bảo đủ độ ẩm, nhiệt độ và thông gió trong kho. Trái với vẻ bề ngoài, táo là loại trái cây mỏng manh cần được chăm sóc cẩn thận để có thể chín và ngon. Xemcách bảo quản táo cho mùa đôngđể thưởng thức trái cây tốt cho sức khỏe. Đây là mọi thứ bạn cần biết về yêu cầu bảo quản của táo và những nguy hiểm khi bảo quản chúng.


Cách bảo quản táo cho mùa đông

Trái với suy nghĩ chung rằng táo là một loại trái cây bền, nó cần được xử lý rất nhẹ nhàng.Đặc biệt là sau khi thu hoạch, khi nó dễ bị hư hại và bị giật ngược nhất. Trên thực tế, khi hái trên cây, một quả táo cũng mềm như quả đào hoặc quả dâu tây. Nếu chúng ta muốnđể lưu trữ táo cho mùa đông , chúng ta nên chăm sóc chất lượng cao nhất của chúng hơn nữa. Táo có chất lượng tốt hơn, không bị hư hỏng hay bị xì mủ thì càng để được lâu và ngon hơn.

Lưu ý!Không bao giờ mang những quả táo bị thối đến mức tối thiểu để bảo quản, vì bệnh bảo quản sẽ lây lan nhanh chóng từ những quả táo thối. Chúng tôi chỉ bảo quản trái cây lành mạnh mà không gây bầm tím hoặc tổn thương da.

Bảo quản táo trong điều kiện nào cho mùa đông

Bảo quản táo ở đâu cho mùa đông?
Hiện nay, tốt nhất nên bảo quản táo cho mùa đông trong các kho lạnh, kho chuyên dụng có thiết bị đặc biệt giúp duy trì các điều kiện thích hợp. Tuy nhiên, nếu bạn không có điều kiện để có một căn phòng như vậy, hãybảo quản táotrong những căn phòng mát mẻ, thông thoáng, có độ ẩm cao.Trong trồng trọt nghiệp dư, đây thường là những hầm chứa.

Làm thế nào để đảm bảo đủ độ ẩm khi bảo quản táo?
Nếu bạn muốn giữ táo cho mùa đôngtheo đúng cách , trước hết bạn nên đảm bảo rằng chúng không bị héo và quá chín. Với mục đích này, cần đảm bảo độ ẩm thích hợp, khoảng 90%. Điều kiện này có thể đạt được bằng cách đổ nước lên sàn của cửa hàng của chúng tôi.
Nên bảo quản táo ở nhiệt độ nào?
Nhiệt độ phổ biến trong suốt quá trình bảo quản táo trong mùa đông nên từ 0 ° đến khoảng 3-4 °. Điều quan trọng là nhiệt độ không được giảm xuống dưới 0 ° vì khi đó táo sẽ đông lại rất nhanh. Tuy nhiên, nếu chúng ta để nhiệt độ cao hơn 4 °, táo sẽ chín nhanh hơn và do đó thời gian bảo quản của chúng sẽ được rút ngắn đáng kể.
Làm thế nào để thông gió cho phòng bảo quản táo?
Một yêu cầu rất quan trọng khác để bảo quản táo trong mùa đông là thông gió tốt.Mỗi phòng lưu trữ hoặc tầng hầm cần được trang bị một hệ thống thông gió hiệu quả, nhờ đó ethylene tích tụ từ phòng lưu trữ sẽ được loại bỏ một cách hiệu quả. Ethylene được tiết ra khi táo chín, hợp chất này đẩy nhanh quá trình chín của trái cây, và đây không phải là điều chúng ta mong muốn trong quá trình bảo quản. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải loại bỏ ethylene khỏi phòng lưu trữ bằng cách thông gió.

Làm thế nào để bảo quản táo trong thùng?
Táo nên được đựng trong hộp gỗ với sức chứa khoảng 15 kg. Tuy nhiên, nếu chúng ta không có sẵn những thùng chứa như vậy, chúng ta có thể sử dụng những thùng khác, ví dụ như thùng gỗ đựng cam quýt hoặc trái cây khác. Nhớ phủ giấy báo lên đáy hộp, tốt nhất là dùng hai lớp trước khi cho hoa quả vào hộp. Để chắc chắn, táo cũng thường được báo trước. Nhờ đó, carbon dioxide tích tụ dưới lớp vỏ trên cùng, giúp ức chế quá trình chín của trái cây.
Làm thế nào để kiểm tra tình trạng táo được bảo quản trong mùa đông?
Đểbảo quản táo cho mùa đôngđúng cách, bạn cũng nên thường xuyên theo dõi sức khỏe của chúng. Táo là loại trái cây rất dễ hỏng. Vì vậy, cần phải quan sát xem táo được bảo quản có xuất hiện các triệu chứng của một số bệnh bảo quản táo hay không, chẳng hạn như thối đắng, mốc xám, thối nâu hoặc các bệnh khác.
Nếu bạn nhận thấy trái cây bị nhiễm bệnh, hãy loại bỏ nó ngay lập tức. Việc lây nhiễm các bệnh bảo quản của táo đã xảy ra trong quá trình thu hoạch hoặc trong quá trình phát triển của táo trên cây, đó là lý do tại sao việc theo dõi sức khỏe của chúng trong quá trình bảo quản là rất quan trọng. Cách tốt nhất để ngăn ngừa loại bệnh này là phun trước cho trái trong vườn cây ăn trái, ví dụ với tác nhân sinh học Polywersum WP. Chúng ta cũng nên nhớ cẩn thận hái táo trên cây và cho vào hộp, để không bị dập hoặc hỏng da. Thu hoạch tốt nhất là vào ngày khô ráo, thời tiết đẹp.

Katarzyna Matuszak

Trang này bằng các ngôn ngữ khác:
Night
Day