Cuối mùa hè và mùa thu là thời điểm tuyệt vời trong lô khi chúng ta có thểthu hoạchquảtừ hầu hết các loại cây ăn quả. Giờ đây, cuối cùng bạn cũng có thể thưởng thức trái cây thơm ngon, đây là thành quả cao quý của quá trình làm việc cả năm của chúng tôi trong vườn cây ăn trái được phân bổ.
Thoạt nhìn, có vẻ nhưthu hoạch trái câylà một hoạt động rất đơn giản, nhưng chắc chắn khá tốn công sức. Tuy nhiên, bao nhiêu trái cây thu hoạch sẽ phù hợp để tiêu thụ và tiếp tục bảo quản sẽ phụ thuộc vào cách chúng ta thu hái. Vì vậy, cần biết một số quy tắc cơ bản sẽ giúp thu hoạch dễ dàng hơn, trái cây ngon hơn và không bị hư hỏng trong quá trình thu hoạch.
Thu hái trái cây
Khi nào thu hoạch trái cây?
Điều cơ bản là chọn đúngngày thu hoạchHầu hết trái cây để tiêu thụ trực tiếp đều được thu hoạch khi chín. Mặt khác, chọn trái cây dự định để bảo quản sớm hơn một chút, khi chúng vẫn còn cứng - khoảng 1 đến 2 tuần trước khi đạt độ chín hoàn toàn.
Hãy nhớ rằng không phải tất cả các loại trái cây trên cây sẽ chín cùng một lúc. Đó là lý do tại sao chúng tôi thu thập chúng dần dần, bắt đầu từ những con lớn nhất và trưởng thành nhất.
Một yếu tố quyết địnhngày thu hoạch tráilà thời điểm trái bắt đầu rụng khỏi cây. Để kiểm tra xem táo hoặc lê đã chín chưa, hãy dùng tay nắm lấy quả từ bên dưới, nhấc nhẹ và vặn nó. Quả chín dễ bị gãy. Nếu không - chúng tôi để nó trên cây từ hai đến ba ngày.
Ngày thu hoạch táo và lê
Táo sớm được thu hoạch trước khi chúng chín hoàn toàn, nếu không thịt quả sẽ nhanh chóng bị nhão. Chúng ta không cần phải quá vội vàng với các giống muộn. Ngày thu hoạch cũng rất quan trọng đối với lê cuối mùa hè và đầu mùa thu. Nếu để những quả lê này trên cây quá lâu, chúng cũng sẽ bị nhão và chuyển sang màu nâu ở bên trong. Các giống táo và lê mùa thu đạt độ chín để tiêu thụ khoảng 2 đến 3 tuần sau khi thu hoạch.
Ngày thu hoạch mận
Mận để ăn ngay được thu hoạch khi chúng đã chín hoàn toàn. Nếu chúng được dự định để đông lạnh hoặc để bảo quản, nên tiến hành thu hoạch sớm hơn một chút - khi quả chín nhưng vẫn còn săn chắc.
Nhớ!Tốt nhất nên chọn ngày khô ráo để thu hoạch, khi thời tiết đẹp. Trái cây ướt đặt trong hộp sẽ nhanh hỏng hơn. Tuy nhiên, nếu trời vẫn còn mưa, không nên trì hoãn việc thu hoạch quá nhiều. Sau đó, tốt hơn là nên hái trái cây ngay cả khi còn ướt.
Làm thế nào để thu hoạch trái cây?
Trước khibắt đầu thu hoạch trái cây , hãy chuẩn bị thùng của bạn. Hộp thu gom và bảo quản trái cây phải sạch sẽ, không có mùi lạ. Rất đáng để mua một vài hộp nhựa rẻ tiền với sức chứa khoảng 10 kg. Nếu bạn sử dụng thùng từ những năm trước - hãy rửa và làm khô chúng. Trái cây cũng có thể được thu thập trong giỏ đan lát hoặc hộp gỗ (tuy nhiên, các mảnh vụn có thể làm tổn thương vỏ trái cây, vì vậy trong trường hợp hộp gỗ, đáy của nó nên được đậy bằng giấy báo).
Cẩn thận khi thu hoạchđể không làm hỏng quả. Những quả có vết bầm tím, da bị dập nát hoặc cuống bị rách sẽ bắt đầu hư hỏng rất nhanh. Để tránh làm tổn thương da, bạn nên cắt móng tay ngay trước khi ra vườn.
Trái được hái phải nhẹ nhàng cầm bằng cả bàn tay(nắm bằng riêng đầu ngón tay của bạn có thể làm trái cây bị dập nát và nhanh hỏng hơn (ngay dưới vỏ). Sau đó hái quả bằng cách nhấc và lật cùng một lúc.Phần cuống vẫn còn với quả. Nếu quả có cuống dài, khi hái phải dùng ngón tay giữ cuống để không bị gãy.
Tại sao phải cẩn thận về cuống? hoặc được sử dụng để bảo quản). Tuy nhiên, nếu cuống gãy làm đôi, nó có thể dễ dàng đâm thủng vỏ của một quả khác nằm cạnh nó trong hộp (cuống gãy đặc biệt sắc ở quả lê).Chúng ta bắt đầu thu hoạch quả từ những cành thấp nhất
Chúng tôi di chuyển từ bên ngoài ngọn cây vào bên trong. Sau đó, chúng ta chuyển sang phần cao hơn của cành - một lần nữa chọn quả từ phần bên ngoài của vương miện đến giữa. Và cứ tiếp tục như vậy, cho đến khi chúng ta lên đến ngọn cây.
Nếu cây quá cao, hãy sử dụng một cái thang. Cành cây không nên dựa vào, và chắc chắn không được bước tiếp. Nếu không, chúng ta có nguy cơ làm gãy cành hoặc làm hỏng vỏ cây, điều này có thể tạo điều kiện cho bệnh xâm nhập. Trái cây đã hái không nên ném trực tiếp vào thùng, vì chúng có thể dễ bị bầm tím. Chúng tôi thu thập chúng trong một chiếc túi đeo trên vai. Khi túi đầy, nhẹ nhàng đổ trái cây vào hộp.
Đang chuẩn bị lưu kho
Khi thu hoạch trái câybạn cần có một vài hộp và phân loại trái cây cùng một lúc. Những con có triệu chứng bệnh hoặc dịch hại phải bị loại bỏ. Để bảo quản, chỉ cho trái cây ở tình trạng hoàn hảo vào hộp. Ngược lại, những con có vỏ bị tổn thương nhẹ, bầm dập hoặc bị rách cuống thì nên cho vào hộp riêng. Bạn phải ăn chúng nhanh chóng hoặc sử dụng chúng để bảo quản. Nếu không chúng sẽ nhanh hỏng và lây nhiễm sang các loại trái cây khác.Xem thêm:
