Gừngđược nhiều người biết đến như một loại cây gia vị và là khách quen trong nhà bếp của chúng ta. Tuy nhiên, ngoài những giá trị về mặt ẩm thực,gừng còn có giá trị chữa bệnh,và dinh dưỡng. Tìm hiểu về tất cảcông dụng của gừngvà thấy rằng bạn có thể tự trồng gừngtrồng gừng trong chậu bằng cáchdùng gừng trong bếp !
Gừng - củ
Gừng - ứng dụng
Gừng(Zingiber officinale) là một loại cây sống lâu năm ưa nhiệt giống cây sậy. Nó có liên quan chặt chẽ với nghệ và bạch đậu khấu, và đặc tính chữa bệnhcủa gừng đặc biệt được đánh giá cao .
Gừng tạo ra một thân rễ dày, củ, nhiều nhánh dưới đất, từ đó nảy mầm với các lá dài màu xanh lục hình mũi mác. Chồi hoa cũng mọc ra từ thân rễ. Chúng được bao phủ bởi những chiếc lá nhỏ có vảy, và ở phía trên, những bông hoa hình lõi màu vàng tím nở ra. Chồi phát triển chiều cao lên đến 60-80 cm.
Quê hương của gừng là Đông Nam Á - Ấn Độ và Trung Quốc. Tuy nhiên, trồng gừng cũng được tìm thấy ở các khu vực khác trên thế giới, chủ yếu ở Úc, Châu Phi và Trung Mỹ. Chúng ta có thể thửtrồng gừng trong chậutrong sự thoải mái của chính ngôi nhà của mình.
Gừng là một loại cây gia vị được biết đến ở Viễn Đông và Châu Âu từ xa xưa. Thân rễ gừng được sử dụnglàm gia vị trong nhiều món thịt và hoa quả, ngoài ra còn có trong các món nướng. Gừng là một trong những loại gia vị chính trong ẩm thực châu Á. Trong số những thứ khác, nó được bao gồm trong hỗn hợp gia vị cà ri. Nó được ăn tươi hoặc khô. Trong ẩm thực châu Á, gừng ngâm và kẹo cũng được sử dụng.
Đặc tínhlàm ấm và kích thích tuần hoàn của gừng đã được sử dụng trongtrong mỹ phẩm. Gừng là một thành phần trong mỹ phẩm có tác dụng giảm cellulite và làm săn chắc da. Vì nó cũng có đặc tính diệt khuẩn nên nó được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm trị mụn.
Gừng - trồng trong chậu
Gừng - đặc tính chữa bệnh
Đặc tính chữa bệnh của gừngđã được mọi người biết đến từ hàng trăm năm nay. Nó được sử dụng rộng rãi trong y học thảo dược và y học tự nhiên. Trong y học, thân rễ gừng được sử dụng để lấy tinh dầu.Một trong những thành phần của dầu là gingerol, tạo cho thân rễ một vị cháy đặc trưng. Thân rễ và dầu cô lập từ chúng có đặc tính chống oxy hóa, chống trầm cảm, chống co thắt, chống viêm và chống ho.
Nhưng đây không phải là tất cả các đặc tínhchữa bệnh của gừngChiết xuất từ thân rễ tươi và thân rễ gừng dạng bột khô được tìm thấy trong các loại thuốc trị say tàu xe và trong các chất bổ sung kích thích sự thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa. Trong văn hóa Viễn Đông, gừng là vị thuốc chính được các bác sĩ Nhật Bản kê đơn cho các bệnh do thấp khớp, viêm khớp và đau lưng. Nó cũng là một phương thuốc có giá trị cho các chứng đau đầu, cảm lạnh, bệnh tả, đau dạ dày và đau răng.
Trong y học Trung Quốc, gừng thường được kê đơn như một loại thuốc chống hen suyễn, chống nôn, long đờm và trợ tim. Phụ nữ Trung Quốc vẫn truyền thống sử dụngtrà gừngtrong các cơn đau bụng kinh và để điều hòa chu kỳ kinh nguyệt.
Gừng - trồng trong chậu
Đểtrồng gừng trong chậuchúng ta cần một thân rễ tươi. Nó có thể là một thân rễ mua ở cửa hàng tạp hóa. Ta chọn thân rễ có vỏ mịn, trắng và bóng.Thân rễ để trồng gừngphải chắc và phân nhánh tốt, và cũng phải có nhiều mắt phát triển tốt hoặc chồi phát triển có thể nhìn thấy được. Thịt phải có màu vàng nhạt và không quá xơ.
Gừng - thân rễ có chồi, sẵn sàng để trồng
Hình. Danka, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Cách trồng gừng trong chậu?Đầu tiên, ngâm thân rễ gừng trong nước ấm qua đêm. Ngày hôm sau, cắt thân rễ thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng có ít nhất một mắt. Đặt hoàn toàn các mảnh thân rễ vào giá thể. Tuy nhiên, nếu thân rễ của chúng ta đã bắt đầu ra chồi, thì chúng ta không cắt nó mà đặt nó hoàn toàn dưới đất.
Chúng tôi trồng gừng trong giá thể mùnChúng tôi sử dụng hỗn hợp đất lá, đất trộn và cát theo tỷ lệ 2: 1: 1. Tốt nhất bạn nêntrồng gừng trong các chậunhựa, giúp giữ ẩm cho mặt đất lâu hơn. Vì gừng có đặc điểm là sinh trưởng nhanh, nên trồng ngay thân rễ trong chậu lớn hoặc hộp ban công.
Các thùng chứachậu trồng gừngphải thoát nước tốt (vì mục đích này, bạn hãy đổ đá cuội nhỏ hoặc đất sét nở ra dưới đáy chậu) và có lỗ thoát nước ở đáy. Gừng không yêu cầu độ ẩm của chất nền cao, nhưng nó nên được giữ ẩm nhẹ. Tốt nhất bạn nên tưới nước lên bề mặt bằng bình xịt cầm tay mỗi ngày.
Khu vực bạn trồng gừngnên sáng sủa và yên tĩnh. Gừng không chịu được nắng gắt trực tiếp nhưng vị trí trồng phải sáng sủa. Bệ cửa sổ phía Tây hoặc phía Đông sẽ là tốt nhất.
Gừng trồng trong chậukhông ưa nhiệt độ quá cao trong cả mùa hè và mùa đông. Vào mùa đông, chúng tôi đặt chậu cây trên bệ cửa sổ nơi sáng nhất và lạnh nhất. Vào mùa hè, chúng ta có thể đặt một chậu trồng gừng ngoài ban công hoặc trong vườn, tránh những nơi trực tiếp có nắng gắt.
Sử dụng các nguyên tắc đã nêu trêntrồng gừng trong chậu nênthành công. Thông tin thêm về trồng gừng, bạn có thể tìm thấy ảnh về thân rễ và cây trồng ở các giai đoạn canh tác khác nhau trên diễn đàn của chúng tôi, trong chủ đề: gừng - trồng, trồng trong chậu, ảnh của cây của chúng tôi.
ThS. KS. Agnieszka Lach
