Củ mùi tây(Petroselinum crispum) là một trong những loại rau phổ biến nhất trong ẩm thực Ba Lan. Củ mùi tây cực kỳ thơm và hơn nữa, rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng tôi tư vấn cáchtrồng mùi tâynên được tiến hành trong vườn, cũng nhưgiống mùi tâynào nên được chọn để trồng trên mảnh đất. Xem cách trồng rau mùi tây tận gốc để đạt năng suất cao nhất: -)
Củ mùi tây
Hình. pixabay.com
Ngò tây gốc - thuộc tính
Tất cả các bộ phận của rễ mùi tây đều tỏa ra tinh dầu mang lại hương vị và mùi thơm đặc trưng cho nó. Dầu này kích thích hệ tiêu hóa của chúng ta và cũng có đặc tính chữa bệnh.Củngò tây chứa nhiều vitamin C và canxi , magiê, phốt pho và sắt. Củ mùi tây là một phần của rau xanh, có nghĩa là mùi tây thuộc nhóm rau gia vị - giúp cải thiện mùi vị và hương thơm của các món ăn.
Ngoài phần rễ, mùi tây vô cùng quý giáChỉ cần tiêu thụ 30 g rau mùi tây mỗi ngày là đủ để cơ thể đáp ứng nhu cầu vitamin C. Rễ mùi tây là thích hợp để tiêu thụ, mặc dù tất nhiên, nếu bạn chỉ muốn lấy lá, tốt hơn là sử dụng lá mùi tây.
Ngò tây gốc - trồng trong vườn
1. Yêu cầu về đất đối với rễ mùi tây
Để trồng rau mùi tây, đất thịt pha cát màu mỡ, có hàm lượng mùn cao là phù hợp nhất.Độ pH của đất nên trung tính hoặc hơi chua. Độ pH đất tối ưu cho mùi tây là 6,5. Đất chua, nhiều đá, nặng, úng và dễ đóng vảy không thích hợp cho việc trồng rau mùi tây. Trong môi trường như vậy, mùi tây phát triển kém và thường có rễ bị chẻ đôi.
2. Yêu cầu khí hậu của rễ mùi tây
Củ mùi tây là một loại cây của khí hậu ôn đới. Nó là một loại rau chịu được nhiệt độ thấp. Nó chịu được sương giá tương đối tốt xuống đến -9 ° C (cả cây con và cây trưởng thành). Tuy nhiên, để phát triển thích hợprễ mùi tây yêu cầu nhiệt độ tối ưu là 16-18 ° C
Ngò tây rễ có thể được trồng tốt nhất ở vị trí nhiều nắng và ấm áp . Vị trí canh tác như vậy cho phép thu được năng suất cao nhất. Trồng ngò tây cũng thành công ở những nơi bán bóng râm, nhưng cây sẽ không tốt.
Củ mùi tây
Hình. Depphotos.com
3. Gieo hạt mùi tây
Gieo hạt giống mùi tâytừ cuối tháng 3 đến đầu tháng 4 trực tiếp xuống đất. Giống sớm cũng có thể được gieo vào tháng Năm. Gieo hạt sâu 1,5-2 cm theo hàng đã đánh dấu, cách nhau 10-20 cm. Ở các giống muộn, khoảng cách giữa các hàng nên là 30 cm.
Sau khi cây con xuất hiện, nên ngừng trồng cây con. Khoảng cáchđược khuyến nghị cho việc trồng rau mùi tây , tức là khoảng cách giữa các cây nên từ 4-6 cm.
Hạt mùi tây nảy mầm rất chậm (15-20 ngày sau khi gieo). Do đónên kết hợp gieo ngò tây với gieo củ cải cùng hàngCủ cải phát triển nhanh hơn, tơi xốp đất và khi chuẩn bị thu hoạch, ngò tây vẫn còn nhỏ. Chỉ sau khi thu hoạch củ cải, mùi tây mới bắt đầu phát triển nhanh hơn.
Có thể đẩy nhanh quá trình nảy mầm của mùi tây bằng cách nảy mầmCách xử lý này bao gồm ngâm hạt mùi tây trong nước ấm (20-30 ° C) trong 24 giờ. Sau thời gian này, hạt ẩm được giữ trên đĩa ở nhiệt độ tương tự trong 1-2 ngày nữa. Hạt giống được chuẩn bị theo cách này được gieo vào đất ẩm. Một cách khác đểxuất hiện nhanh hơn của mùi tâyphủ lớp hạt bằng giấy bạc đục lỗ hoặc vải dệt từ nông nghiệp.
Thu hoạch sớm nhất của mùi tây thu được từ việc gieo hạt vào mùa đông.Sau đó hạt được gieo xuống đất vào khoảng tháng 11 và tháng 12. Hạt gieo được bao phủ bởi agrotextile. Mùi tây từ gieo hạt mùa đông có thể được thu hoạch sớm hơn vài tuần so với gieo hạt vào mùa xuân.
4. Chăm sóc rễ mùi tây
Ngải tây rễ rất nhạy cảm với sự xâm nhập của cỏ dại . Do đó, cần phải thường xuyên làm cỏ luống rau mùi tây và loại bỏ cỏ dại.
Tưới là cực kỳ quan trọng trong việc trồng rau mùi tây.Ngò tây rất nhạy cảm với cả tình trạng thiếu và thừa nước. Trong đất quá khô, nó tạo ra rễ bị chẻ đôi và cho năng suất thấp. Vì vậy, bạn nên nhớ tưới nước cho cây hàng ngày, điều này đặc biệt quan trọng trong thời kỳ đầu sinh trưởng. Mặt khác, giá thể quá ẩm sẽ khiến rễ cây bị thối. Đó là lý dođịnh trồng ngò tây, tránh những nơi có vũng nước đọng lâu ngày sau mưa
Ngải tây gốc tốt nhất nên gieovào năm thứ hai sau khi bón phân. Nếu năm trước chúng ta không sử dụng phân chuồng thì tốt nhất chúng ta nên dùng phân trộn để bón cho rễ mùi tây.
Trong nhóm củ mùi tây, nên trồngcủ cải, cà chua và hành tây, giúp bảo vệ mùi tây khỏi lớp vỏ của cà rốt.
Thu hoạch củ mùi tây
Hình. Depphotos.com
5. Thu hoạch củ mùi tây
NNgải tây có củ có thể được thu hoạch từ mùa xuân đến mùa thu . Việc thu hoạch rễ đầu tiên có thể được thực hiện vào cuối tháng sáu. Rễ của các giống mùi tây dự định để lưu trữ được thu hoạch vào cuối tháng 10.
Thu hoạch mùi tây gieo hạt mùa đôngđược tiến hành vào tháng 5, và mùi tây xanh có thể được thu hoạch vào tháng 4.
Giống mùi tây gốc
Giống mùi tây có củ được phân loạithành các giống sớm, muộn vừa và muộn. Trong số đó, chúng ta có thể phân biệt được những giống ngò tây có củ để bảo quản được lâu và thích hợp để gieo sạ vào mùa đông. Bảng dưới đây sẽ trình bày so sánh các loại rau mùi tây có rễ tốt nhất để trồng trong vườn rau tại nhà. Bên dưới bảng có mô tả về các giống được chọn.
Ngò tây rễ 'Đường'- giống sớm, thích hợp gieo đông.Nó tạo thành một rễ có chiều dài trung bình (14-17 cm) với hình nón đều đặn. Thịt quả săn chắc, có mùi thơm tuyệt vời. Vỏ của nhiều loại rau mùi tây này có màu trắng. Chất độn chuồng tươi tốt và rậm rạp. Ăn trực tiếp đa dạng, giữ nếp kém.
Ngò tây rễ 'Kaśka'- đây là một giống giữa sớm với rễ hình nón, thon dài, dài 15-20 cm. Thịt quả chắc, màu trắng kem. Nó phù hợp để tiêu thụ trực tiếp và lưu trữ. Nó được gieo từ thập kỷ thứ ba của tháng 3 đến thập kỷ thứ hai của tháng 4.
Ngò tây gốc 'Jagienka'- giống muộn vừa. Tạo thành rễ hình nón, thuôn dài từ 17-22 cm. Thịt chắc, màu trắng kem, da mịn có màu kem nhạt. Nó phù hợp để tiêu thụ ngay lập tức và lưu trữ lâu dài.
Ngò tây rễ 'Lenka'- giống muộn vừa, cũng thích hợp cho gieo đông. Tạo ra rễ hình nón dài 22 cm. Thịt quả chắc, ngọt và có vị khá nhẹ.Loại rau mùi tây này rất màu mỡ và thích hợp để bảo quản.
Mùi tây gốc 'Vistula'- loại muộn dùng cho mùa thu và đông. Nó ngủ đông tốt và chịu được lưu trữ. Nó tạo ra một rễ hình nón dài 19-22 cm. Thịt săn chắc, có màu kem.
Rễ ngò tây 'Gazelle'- giống muộn trung bình, hình thành rễ nhẵn, hơi gân, hình nêm. Thịt thơm, chắc (không có lỗ rỗng), thịt màu trắng kem. Nó phù hợp cho cả tiêu thụ trực tiếp và lưu trữ.
Parsley 'Roksana'- loại vừa chín tới, thích hợp cho cả ăn trực tiếp và bảo quản. Tạo ra rễ dài 15-20 cm. Thịt săn chắc, màu trắng kem.
Ngò tây gốc 'Warta'- giống muộn dùng để tiêu thụ và lưu trữ trực tiếp. Tạo ra một rễ hình nón dài 21-23 cm. Da mịn, không sần sùi, thịt săn chắc, màu trắng kem. Gieo hạt từ tháng 3 đến tháng 4.
Rau mùi tây 'Ołomuńcka'- giống muộn, được trồng để lấy cả rễ và lá ngon. Rễ dài (22-24 cm), thuôn nhọn thường xuyên xuống dưới. Thịt quả chắc, không có lỗ rỗng, có mùi thơm và màu trắng kem. Đó là một loại rau này có khả năng chống hạn và bệnh bảo quản. Năng suất tốt nhất là khi trồng ở các rặng núi.
ThS. KS. Agnieszka Lach
