Nước ép bạch dương , còn được gọi là oskoła, thực chất là nước được làm giàu với các khoáng chất từ cây. Nó rất giàu vitamin và khoáng chất và là một chất làm dịu cơn khát tuyệt vời. Lấy được cây chó đẻ không phải là chuyện đơn giản, cần phải tính đến tuổi cây, vị trí và thời điểm thu hoạch thích hợp. Tìm hiểucách chiết xuất bạch dươngđúng cách để không làm hỏng cây và giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng của nước ép nhất có thể!
Làm thế nào để chiết xuất nhựa cây bạch dương?
Hình. Depphotos.com
Sức mạnh có lợi của nhựa cây bạch dươngđã được biết đến trong nhiều thế kỷ.Nó không chỉ tăng cường sức mạnh cho cơ thể. Uống nhựa cây bạch dương thường xuyên có tác dụng làm sạch gan thải độc tố, điều hòa quá trình trao đổi chất, giúp chống lại các bệnh về hệ tuần hoàn, phổi và khớp. Nước ép bạch dương cũng giúp tóc chắc khỏe, cải thiện tình trạng của da và hỗ trợ chữa lành vết thương.
Khi nào lấy bạch dương?
Bạch dương là loài cây tích cực hút độc tố từ môi trường. Nếu không chọn đúng, chúng ta có nguy cơ bị ngộ độc kim loại nặng, cũng có trong nhựa cây bạch dương.Nơi lấy cây bạch dươngvì vậy nên chọn kỹ, tránh xa đường cao tốc hoặc các nhà máy công nghiệp. Các khu vực rừng là tốt nhất cho mục đích này.
Để xác định chính xácngày loại bỏ bạch dương , cần tính đến điều kiện thời tiết. Thời gian tối ưu để chiết xuất nhựa cây bạch dương là vào tháng Hai và tháng Ba. Khi chồi trên cây bắt đầu trưởng thành và nhiệt độ ban ngày là 10-15 ° C, đó là dấu hiệu cho thấy bạn đã có thể chiết xuất nhựa cây bạch dương.
Nên vắt những cây bạch dương nào?
Bước đầu tiên chúng ta phảiđược sự đồng ý của người lâm , quản lý khu vực mà chúng ta định lấy nước cốt. Nếu thiếu sự đồng ý như vậy có thể dẫn đến việc vi phạm các điều khoản của Bộ luật về Tội nhỏ và ít nhất chúng ta phải chịu một khoản tiền phạt.
Bây giờ chúng ta có thể bắt đầu chọn cây.Bạch dương phải trưởng thành từ 30 - 40 năm tuổi và đường kính thân cây không nhỏ hơn 20 cm.Cây bạch dương già lọc nhựa cây khỏi các chất độc hại tốt hơn. Nếu chúng ta lấy nhựa cây từ cây non, chúng ta sẽ giết chúng.
Kéo bạch dương từng bước
Trong bước đầu tiên, chúng ta thử cắt một cành bạch dương nhỏ vàkiểm tra xem nước ép có phải là nước ép hay không. Khi đến thời điểm thích hợp, ở độ cao 1 m từ mặt đấtkhoan một lỗtrên thân cây bạch dương, sâu 2-5 cm.Tốt nhất là sử dụng một máy khoan cho mục đích này. Số lượng lỗ trên một cây sẽ phụ thuộc vào đường kính của nó (với đường kính 20 cm - 1 lỗ, cứ 10 cm tiếp theo - 1 lỗ khác).
Sau đóvào mỗi lỗ đã khoan đặt một ống nhựa , đầu còn lại chúng ta đặt vào trong chai. Bạn nên dùng băng dính bịt kín điểm vào ống để tránh mất nước. Từ một cây bạch dương lớnbạn có thể thu khoảng 3-5 lít nước ép mỗi ngàyViệc thu hoạch kết thúc khi nước ép chuyển sang màu vàng và chồi lá bắt đầu phát triển.
Nước ép bạch dương cũng có thể được thu hoạch trực tiếp từ cànhChỉ cần cho cành đã cắt vào chai đã chuẩn bị sẵn.
Sau khi mùa thu hoạch nước ép kết thúc, ống được tháo ra và đưa vào lỗ một cành cây khô, ngắn được đóng búa để ngăn sự rò rỉ của nước trái cây. Bạn cũng có thể để lại một lỗ hổng để chữa bệnh tự phát.
Cách bảo quản cây bạch dương?
Nước bạch dương bị biến chất trong thời gian ngắn , vì vậy sau khi thu hoạch nên bảo quản ở nơi tối và mát, nhưng không quá 3 ngày.Tốt nhất nên cho vào tủ lạnh sau đó có thể bảo quản được 4 ngày. Bảo quản lâu hơn cần phải bảo dưỡng.
Cách tốt nhất để lưu trữ nhựa cây bạch dươnglâu hơn là đông lạnh nó, vì khi đó nó vẫn giữ được hầu hết các đặc tính có lợi. Tốt nhất là bảo quản nhựa cây bạch dương đông lạnh trong hộp thủy tinh.
Để bảo quản nước ép bạch dươngbạn cũng có thể thêm tinh thần vào nó, tức là chuẩn bị cái gọi là cồn bạch dương. Vì mục đích này, 70% tinh linh được sử dụng, được trộn với nhựa cây bạch dương với tỷ lệ bằng nhau (ví dụ: một ly tinh linh cho một ly nhựa bạch dương). Cồn được chuẩn bị theo cách này được bảo quản trong chai đậy kín. Uống khoảng 50 giọt mỗi ly nước 3-4 lần một ngày.
ThS. KS. Anna Błaszczak
