Loại rau họ đậu mọc hoang ở phía đông của Bắc Mỹ cũng có thể được trồng thành công ở Ba Lan. Hầu hết mọi bộ phận của cây này đều có thể ăn được: chồi, hoa, hạt mọc trong vỏ quả, nhưng hầu hết là tất cả các loại củ. Trước đây, chúng là một thực phẩm quan trọng đối với người Ấn Độ cũng như những người định cư châu Âu đầu tiên.Đối với các nhà khảo cổ học, chúng có thể là manh mối về nơi sinh sống của con người, bởi vì loài thực vật này có tiềm năng sinh tồn rất lớn.
Củ của apiosa americana có màu nâu, chủ yếu là hình bầu dục và kích thước khác nhau. Chúng được kết nối với nhau và tạo thành một chuỗi. Đây có lẽ là lý do tại sao những người định cư Pháp gọi apiosa là "the Mân Côi".Củ có vị khoai tây. Chúng ngon nhất ngay từ lò nướng, nhưng chúng cũng có thể được sấy khô, chiên hoặc làm thành bột. Chúng không thể ăn được ở trạng thái thô.
Apios americana rất giàu carbohydrate và protein, đồng thời cũng chứa nhiều canxi và sắt, làm cho nó trở thành một loại thực phẩm giàu năng lượng. Dla so sánh: hàm lượng sắt cao gấp đôi trong khoai tây và canxi cao gấp mười lần.Nhưng đừng quên rằng loài cây này cũng có tác dụng trang trí.
Apios - ngoại hình
Apios là một nhà leo núi xinh đẹp. Chồi của nó dài 1-6 mét. Lá hình lông chim, 5-7 lá chét, dài 8-15 cm.Đôi mắt cũng bị thu hút bởi những bông hoa xinh đẹp của nó, thường có màu hồng, tím hoặc đỏ nâu.Ưu điểm bổ sung của chúng là mùi hương violet. Cũng như các loài bướm khác, chúng có vây lưng và tập trung thành từng cụm. Chúng là loài lưỡng tính, thụ phấn nhờ côn trùng. Cây mang trái - vỏ xanh dài 5-13 cm.
Apios americana thích nghi tuyệt vời với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau - từ vùng ôn đới mát đến vùng cận nhiệt đới. Nó có khả năng chống sương giá, mặc dù một số nghiên cứu cho rằng nó cần được che phủ trong mùa đông rất lạnh. Cây leo cảnh có củ ăn được, ưa sáng, đất giàu dinh dưỡng và vị trí nhiều nắng, mặc dù nó cũng có thể phát triển trong bóng râm.Apios nên được cung cấp với đất có tính axit (pH 5), trung tính hoặc hơi kiềm.Cũng chịu được môi trường ẩm ướt. Cây cần được hỗ trợ để phát triển đúng cách. Chúng có thể là những cây mọc gần đó.
Apiosa sinh sản
Chúng tôi tái tạo Apiosa chủ yếu từ củ. Cũng có thể lấy nó từ hạt, nhưng những hình thức này rất hiếm.Củ thu được vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng tốt nhất nên làm vào mùa xuân.Bạn chỉ cần đào chúng lên và trồng vào nơi đã định.
Cũng có thể thu hoạch củ vào mùa thu và bảo quản qua mùa đông ở nơi mát, tương đối khô nhưng không có sương giá.Chúng mất độ ẩm nhanh chóng, vì vậy nếu chúng đã được thu gom, chúng ta nên bảo quản chúng ở nơi có độ ẩm nhẹ.Vào mùa xuân, chúng được trồng trực tiếp xuống đất.
Đặc tính sức khỏe của apiosa
Apios americana là một đồng minh trong cuộc chiến chống tăng huyết áp, nó cũng giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính.Củ của nó đã được chứng minh là có chứa genistin và các isoflavone khác có tác dụng chống ung thư. Hãy cẩn thận khi bị dị ứng: Apios americana, giống như đậu phộng, có thể là một chất gây mẫn cảm mạnh!
