Theo quan điểm thực vật học, không phải mọi thứ chúng ta gọi là hạt đều thực sự là hạt.Đậu phộng thực sự là một loại cây họ đậu, và hạnh nhân là một loại quả đá, giống như quả đào và mai. Một điều không thể phủ nhận đối với chúng - chúng là một món ăn nhẹ ngon và hơn hết là chúng rất tốt cho sức khỏe.
Các loại hạt bảo vệ khỏi các bệnh tim mạch, bởi vì nhờ chúng, mức cholesterol cân bằng được duy trì trong cơ thể và các mạch máu không bị vôi hóa quá nhanh. Nghiên cứu được thực hiện tại Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng tiêu thụ thường xuyên các loại hạt với số lượng khoảng 150 g mỗi tuần làm giảm nguy cơ đau tim ở phụ nữ tới 35%.Nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường cũng thấp hơn, và tất cả điều này là do lượng lớn axit béo không bão hòa.
Các loại hạt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng có giá trị và được coi là chất dinh dưỡng quý giá cho não bộ. Điều này là do các vitamin nhóm B.Các chất này kích thích sự phân chia tế bào và cải thiện sự phân phối năng lượng trong cơ thể.Điều này đặc biệt có giá trị đối với các vận động viên. Một số người tránh các loại hạt vì sợ tăng thêm cân. Không cần thiết. Các loại hạt khiến bạn cảm thấy no lâu, vì vậy bạn sẽ ăn ít hơn.
Nghiên cứu được thực hiện trên 9 nghìn mẫu. những người tham gia cho thấy rằng những người ăn các loại hạt thường xuyên ít có khả năng tăng cân hơn (khoảng 40%) so với những người không ăn các loại hạt. Một nghiên cứu khác cho thấy những người ăn quả óc chó trong chế độ ăn kiêng của họ trong 12 tuần giảm trung bình 2,2 kg. Mặc dù có tất cả những ưu điểm của chúng, nhưng các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó, quả phỉ và đậu phộng, cũng có thể không may gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.Được biết rằng ở một số người, chúng làm tăng nguy cơ dị ứng.
Công thức pha cà phê acorn
Hái quả vào đầu tháng 10 (tốt nhất là sau đợt sương giá đầu tiên)Bẻ quả, bỏ sâu, sau đó sẽ bị đắng (vì chúng có chứa tannin) bằng cách đổ nóng nước với một thìa soda. Chúng ta để lũ qua đêm. Lặp lại quá trình xử lý cho đến khi thu được nước sạch.Sau đó rửa sạch trái cây, lau khô, cắt thành miếng nhỏ và chiên trên chảo cho đến khi chuyển sang màu nâu (nhưng không được chuyển sang màu đen).Sau đó xay trong máy xay sinh tố, rồi lại xay trong máy xay. Rang sơ qua bột acorn. Cà phê đã sẵn sàng.
Hạt dành cho người sành ăn
Pecan, là một loại quả hồ đào ăn được, có quả có vị giống quả óc chó.Tuy nhiên, quả hồ đào ngọt hơn, mềm hơn và nhiều bơ hơn. Chúng chứa nhiều chất béo và protein, vitamin B1 và E, và khoáng chất - kẽm. Ngoài ra, chúng rất giàu chất chống oxy hóa và phytosterol giúp giảm mức độ của cái gọi là cholesterol xấu.Chúng có một lớp vỏ mỏng mà bạn có thể dùng ngón tay bóp nát.Quả hạch hình bầu dục bị dính các lớp màu xanh lục, sau đó chuyển sang màu nâu, vỡ thành bốn phần.
Hồ đào có yêu cầu cao về đất và nước, vì trong tự nhiên nó mọc dọc theo bờ sông. Vị trí cần có nắng.Pecan khả năng chống sương giá, trái với niềm tin phổ biến, là đủ trong điều kiện của chúng tôi.Những cây già hơn từ các phần phía bắc của phạm vi địa lý có thể chịu nhiệt độ giảm xuống -40 ° C. Chỉ những mẫu vật hoàn toàn non mới cần được giữ lại cho mùa đông. Chúng tôi không trồng cây đơn lẻ mà ít nhất là hai cây để chúng thụ phấn cho nhau.
Các loại hạt tốt cho sức khỏe
1. Hạt điều có tác dụng chống ung thư.Đây là những gì nghiên cứu mới nhất đã chỉ ra.Điều này là do axit phenolic.
2. Nhục đậu khấu giúp chữa bệnh tiêu hóa, nó cũng làm loãng máu. Quá mức, nó có thể có hại.
3. Hạt thông rất giàu selen, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và có đặc tính chống ung thư. Phốt pho chứa trong đậu phộng giúp xương chắc khỏe.
4. Hạnh nhân chứa nhiều axit béo thiết yếu giúp chống lại các bệnh về tim và hệ tuần hoàn.
5. Quả óc chó là nguồn cung cấp axit béo Omega 3 quý giá, giúp cải thiện hoạt động của não và tim.Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều kẽm, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
6. Đậu phộng là món ăn nhẹ hoàn hảo vào buổi tối. Chất tryptophan chứa trong chúng có tác dụng làm dịu và cải thiện sự thoải mái khi ngủ. Axit linoleic cải thiện vẻ ngoài của da.
7. Hạt dẻ cười chứa nhiều vitamin E, có tác dụng bẫy các gốc tự do. Canxi có trong chúng điều hòa huyết áp. Do hàm lượng axit folic, chúng được khuyến khích cho phụ nữ mang thai.
8. Bukiew, hay trái của cây sồi thông thường, là một quả bom khoáng thực sự.Trái cây chứa nhiều sắt, giúp đẩy nhanh quá trình hình thành hồng cầu.Bạn ăn trái cây
sau khi rang hoặc nướng.
