Ớt hàng năm được trồng rộng rãi nhất trong số các loài thuộc chi Capsicum. Sự đa dạng của các hình thức và giống của loài này là rất lớn.Các giống khác nhau về kích thước và hình dạng của quả, màu sắc của chúng trong giai đoạn trưởng thành sinh lý, cũng như kích thước của cây và thói quen của chúng.Chúng có thể nhỏ gọn, mọc thẳng hoặc phân nhánh, cao 25-40 cm (nhỏ), 45-80 cm (trung bình) và trên 85 cm (cao).
Các giống trung bình và cao thường được trồng dưới mái che, trong đường hầm hoặc nhà kính, trong khi trồng trọt trên đồng ruộng thì các giống nhỏ được sử dụng. Yêu cầu về khí hậu của ớt, cũng giống như cà chua hoặc bầu bí, rất cao, vì vậy chúng chỉ có thể được trồng trong thời kỳ không có sương giá. Làm lạnh xuống 5 ° C trong vài ngày có thể gây hại vĩnh viễn và chết cây, cũng như sương giá nhẹ hoặc nhiệt độ 0 ° C.
Ớt cũng rất thích hợp để trồng trên sân thượng hoặc bệ cửa sổ.Được trồng dưới lớp che phủ, các giống cây cao cần được dẫn hướng bởi các nhánh con, giúp hỗ trợ các chồi hơi cứng.Giống như cà chua, các chồi bên có thể được loại bỏ.
Chỉ sức khỏe
Trái ớt ngọt trồng trên ruộng thường chứa nhiều vitamin và các hoạt chất sinh học hơn trái cây thu được từ trồng trọt dưới giàn che.Khoảng cách thích hợp của các loại cây cũng đóng một vai trò quan trọng - chúng càng phát triển với mật độ dày thì càng chứa ít chất dinh dưỡng và ngược lại. chúng chứa nhiều vitamin C.
Thực vật của chúng ta còn thiếu gì?
Một vấn đề quan trọng trong việc trồng rau là cung cấp cho chúng một lượng chất dinh dưỡng phù hợp. Đặc biệt là trong trường hợp của các loại rau đòi hỏi như ớt.Nếu trong quá trình thực vật chúng ta quan sát thấy lá bị đổi màu đáng lo ngại hoặc cây phát triển còi cọc, chúng ta có thể chắc chắn rằng đó là các triệu chứng của sự thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Bệnh vàng lá trên các lá già có thể cho thấy sự thiếu hụt: nitơ N, phốt pho P, magiê Mg, kali K và kẽm Zn. Mặt khác, các triệu chứng thiếu hụt trên lá non có thể cho thấy rối loạn hấp thu các nguyên tố như: mangan Mn, molipđen, canxi Ca, sắt Fe, lưu huỳnh S hoặc đồng Cu.
Trong trường hợp như vậy, cách tốt nhất là bón phân qua lá với việc sử dụng phân dạng lỏng với độ pha loãng phù hợp theo khuyến cáo của nhà sản xuất. Việc sử dụng liều lượng cao hơn có thể làm hỏng lá.
Ớt cũng là nguồn cung cấp beta carotene và cryptoxanthin, cần thiết cho quá trình tổng hợp vitamin A và vitamin B1, B2, B6, E, H, P. Chất tạo ra vị cay, capsaicin, cũng tham gia vào quá trình biến đổi cơ thể chúng ta thành endorphin, thường được gọi là hormone hạnh phúc. ngọt ngào, nhiều trái cây.
