Bắp cải trắng là loài có tầm quan trọng lớn nhất trong việc trồng rau thương mại ở Ba Lan. Đây là loài cây thuộc vùng khí hậu ôn đới, mẫu đơn được trồng có thể chịu được nhiệt độ xuống thấp đến -8 ° C.Tuy nhiên, nếu có sương giá trước khi thu hoạch theo kế hoạch, nhất thiết phải đợi đến khi đầu bắp cải tan băng trên luống.
Khi quá lạnh, chúng không thích hợp để bảo quản lâu, nhưng chúng rất thích hợp để ngâm chua. đáng để ghi nhớ và không nản lòng khi tự mình ngâm loại rau ngon này.
Nếu bạn có một cái thùng, bạn cũng có thể đặt toàn bộ phần đầu của bắp cải để muối chua, đặt nó gần đáy thùng và phủ lên nó bằng những cái đã cắt nhỏ.Đến Giáng sinh, phần đầu nên được ném đá và lá của nó sẽ tăng thêm hương vị Giáng sinh cho chim bồ câu.Bắp cải đỏ cũng thích hợp để ngâm chua, không có sẵn trên thị trường.
Các loại bắp cải muộn được thu hoạch từ cuối tháng 10 đến giữa tháng 11.Bắp cải Savoy có thể ở trên ruộng lâu nhất và một số giống thích hợp cho vụ thu hoạch mùa đông.
