Đáp ứng xu hướng trồng cây đang thịnh hành hiện nay, chúng ta ngày càng mong muốn trồng ớt trên ban công. Do "vỏ" đẹp, đỏ, cam hoặc vàng (và trên thực tế là quả mọng theo quan điểm thực vật) với các hình dạng khác nhau, cây được coi là chủ yếu làm cảnh, nhưng quả có thể được sử dụng thành công trong nhà bếp.
Các giống đặc biệt có tốc độ tăng trưởng nhỏ gọn được khuyến khích trồng trong thùng chứa, ví dụ: 'Hot Tomato', 'Hot Joker' hoặc 'Golden Cayenne'.Mỗi người trong số họ cũng khác nhau về cường độ của hương vị.Vị này còn phụ thuộc vào vị trí trồng cây nữaThơm hơn, nhưng quả cũng phong phú hơn thu được từ cây được trồng dưới ánh nắng đầy đủ.
Quả được hái dần khi chín. Chúng được cắt bằng kéo tỉa để không làm gãy các chồi giòn. Bạn nên cẩn thận với nước ép của cây, vì chất alkaloid capsaicin có trong nó gây kích ứng mạnh cho mắt, niêm mạc và thậm chí cả da.Sau khi thu hoạch, chúng được kết thành vài hoặc chục miếng, sau đó được phơi khô trong vòng 4-6 tuần ở nơi ấm áp, khô ráo, thoáng mát và tối.
Sau khi sấy khô, trái cây cần được bảo quản trong hộp kín.Vì ớt bột, giống như cà chua hoặc cà tím, là một loại cây ưa nhiệt và chết ở nhiệt độ gần 0 ° C, nên thu hoạch tất cả các loại trái cây chín trước khi bắt đầu có sương giá.
