Thực phẩm có lợi khuẩn
Ở Trung Quốc và Nhật Bản, khi ai đó bị ốm, anh ấy sẽ hướng những bước đầu tiên đến các cửa hàng thực phẩm chứa probiotic. Họ bán các loại thực phẩm có tác dụng tăng cường sức khỏe đã được chứng minh lâm sàng. Chúng tôi không có các cửa hàng như vậy ở Ba Lan, nhưng kể từ khi tôi bắt đầu đối phó với bệnh tăng huyết áp, tôi đã thay đổi chế độ ăn uống của mình một cách đáng kể.
Tôi tăng cường ăn rau sống, trái cây và nước trái cây. Lượng kali cao trong cà chua, cải Brussels, chuối, đào và nho đen được cho là giúp giảm huyết áp. Tuy nhiên, chúng ta sẽ cải thiện tình trạng của mạch máu bằng cách ăn các loại thực vật giàu flavonoid - rau bina, bông cải xanh, hành tây, bắp cải, cần tây, rau diếp, cà chua, trái cây họ cam quýt, mận, anh đào và nho.
Tôi nên tránh những sản phẩm nào trong trường hợp huyết áp cao?Tôi cố gắng loại trừ muối, thịt mỡ và mỡ động vật khỏi chế độ ăn uống của mình. Tôi cũng tránh bơ thực vật cứng và hỗn hợp bơ. Niken, chất nguy hiểm cho cơ thể chúng ta, được sử dụng để làm cứng chúng. Bơ thật chắc chắn tốt cho sức khỏe hơn. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải sử dụng điều độ và nếu có thể, hãy thay thế bằng dầu ô liu hoặc một loại dầu khác.
Món ăn Hy Lạp chữa bệnh tăng huyết ápCon gái tôi đã từng đưa tôi đến Hy Lạp như một phần thưởng cho việc chăm sóc cháu trai của cô ấy. Tôi đã cười rằng tôi muốn thay đổi thói quen ăn uống của mình. Tôi chỉ thử bánh mì tươi làm tại nhà với dầu ô liu, ăn kèm với pho mát feta, cà chua và rau arugula - đơn giản chỉ là một món ngon. Tôi cũng trở thành một fan hâm mộ của món salad Hy Lạp với nhiều tỏi. Thật khó tin rằng tôi đã từng ăn rất nhiều thịt nguội, pate, đồ hộp và súp luôn được nêm với roux.
Cần tây trong cuộc chiến chống tăng huyết ápTôi nhận được một cuốn sách về y học Trung Quốc nhân dịp sinh nhật của mình.Tôi đọc thấy trong trường hợp cao huyết áp nên ăn nhiều rau cần tây, đặc biệt là uống nước ép của nó. Từ đó trở đi, tôi chấm cần tây vào súp để ăn. Khi nó thành một mảnh, tôi đã ném nó vào thùng rác. Trong cuốn sách này, họ cũng khuyên bạn nên ăn một lượng lớn hành, tỏi, cà rốt và quả táo gai. Tôi cũng phát hiện ra rằng uống nửa tách trà xanh trong ít nhất một năm làm giảm gần một nửa nguy cơ huyết áp cao!
Olga Lisowska
Ăn kiêng cho người cao huyết áp theo Olga Lisowska
Sản phẩm chỉ định:
Rau: tỏi, cải bẹ, hành tây, cần tây, củ dền, táo gai, hạt lanh, đậu nành, đậu xanh, rau diếp, đậu Hà Lan, cà rốt, rau bina.
Trái cây: cam , táo, mận, chuối, bưởi, anh đào, dâu tây, dâu rừng, nho, mâm xôi, dâu đen.
Thảo mộc: tầm gửi, thân rễ cỏ tranh, rễ bồ công anh, chùm hoa táo gai, quả thanh lương, hoa cúc, lá dâu rừng, hồng dại, tía tô đất, cỏ đuôi ngựa.Gia vị: allspice, vani, cải ngựa, quế, nghệ tây, đinh hương, chanh, thì là, thì là, thìa là đen, lovage, ngải giấm, rau kinh giới, oải hương, xô thơm, bạc hà, kinh giới, oregano.
Khác: gạo, cám và bột yến mạch, cà phê ngũ cốc,
dầu oliu và các loại dầu thực vật, trà xanh.
Sản phẩm không nên dùng:muối, tiêu, giấm, mù tạt, tương cà, mù tạt, ớt cay, mạnh: cà phê, trà và ca cao, đồ uống có cồn, rau muối, đồ hộp, mỡ lợn, roux.
