Những cây cà tím đầu tiên đến Nam Âu từ Ấn Độ mang trái hình bầu dục màu trắng.Vì vậy cho đến nay ở Bắc Mỹ, Úc và New Zealand chúng được gọi là cà tím, nghĩa là một quả trứng bụi.Ở Anh, cái tên aubergine đã được sử dụng, lấy từ tiếng Pháp. Nó cũng hoạt động, trong số những chức năng khác ở Đức. Ở Ba Lan, tên phổ biến nhất là aubergine hoặc aubergine.
Hiện tại, hầu hết các giống đào đều có màu tím. Tuy nhiên, đây không phải là một quy luật.Hình dạng của trái cây thay đổi từ dài và hẹp đến hình quả lê. Các loại thạch mini trang trí của các giống 'Ophelia' và 'Orlando' với trái chỉ nặng 50-60 gram là mới và do đó vẫn còn tương đối ít được biết đến.
Nhỏ hơn nữa, vì kích thước bằng quả trứng gà, là cà tím Thái Lan.Chúng có màu xanh lá cây hoặc màu vàng và được sử dụng trong ẩm thực Viễn Đông. Một số giống có thể có thân gai.Cà tím được trồng và chăm sóc theo cách tương tự như cà chua. Thật không may, hầu hết các giống có yêu cầu nhiệt cao hơn nhiều.
Chúng yêu cầu 25-30 ° C trong quá trình nảy mầm và 20-30 ° C trong quá trình trồng trọt, do đó trong điều kiện của chúng tôi, chúng phát triển và cho năng suất tốt nhất dưới kính hoặc giấy bạc. Các cây trên mặt đất phải được che chở vào những đêm mùa hè mát mẻ. Cây bụi trồng trên bãi đất trống để lại 2-3 chồi và ngọn chồi được cắt ngắn khoảng 10 cm để thúc đẩy quá trình ra hoa.Sau đó, để lại 2-3 quả trên mỗi cành cây, nhiều hơn nữa sẽ không trưởng thành vào mùa thu. Cà tím chín không nên bảo quản quá vài ngày.
Trái cây tươi khoảng 90% là nước, nhiều kali, phốt pho, sắt và canxi, vitamin A, C và vitamin B. Cà tím giảm cholesterol, hỗ trợ trao đổi chất và giải độc. Tuy nhiên, hãy cẩn thận, trái cây chưa chín có chứa solanin và rất độc!
Cà tím được gieo vào cuối mùa đông
Cà tím được trồng dưới giàn che, tương tự như cà chua. Tuy nhiên, cần phải kiên nhẫn hơn một chút.Thời điểm gieo hạt tối ưu là cuối mùa đông, khoảng cuối tháng 1.
1. Gieo hạt vào khay lót nền ẩm, sau đó phủ một lớp đất mỏng lên trên. Khi kết thúc quá trình gieo, nhẹ nhàng nén chặt nó bằng một khối lập phương đặc biệt.
2. Giữ lớp nền ở nhiệt độ ổn định, độ ẩm vừa phải. Bình tưới có thể được sử dụng để tưới thay cho bình tưới truyền thống.
Trong khi cà chua mất 10 ngày để nảy mầm thì cà tím nảy mầm sau 2-4 tuần (giả sử rằng nhiệt độ trong giá thể được giữ ở 22-24 ° C). Cây con không chịu gió lùa. Hộp vệ sinh nên được che bằng bóng râm bằng nhựa. Khi cặp lá non thứ hai (sau lá mầm) xuất hiện trên chồi, hãy nhúng cây con vào chậu nhỏ.
Đối với giá thể, chúng tôi chọn giá thể chuyên dụng cho cà chua hoặc đất chất lượng cao cho hoa.Sau khi chần bông, aubergines phải được giữ ấm (nhiệt độ ít nhất phải là 21 ° C trong ngày).
