Hành tây(Allium cepa) là loại cây trồng hai năm một lần, nhưng thường được trồng hàng năm. Nó là một trong những loại cây trồng lâu đời nhất mà loài người biết đến, được trồng và tiêu thụ trong hơn 5.000 năm. Nó có giá trị chữa bệnh và giá trị ẩm thực. Xemtrồng hành trên cốt truyện trông như thế nàovà điều gì là quan trọng nhất, nếu chúng ta muốn có những củ hành ngon và tốt cho sức khỏe.
Hành tây thông thường là một loại rau được trồng sẵn trong các khu vườn phân bổ và được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp. Nó nổi tiếng nhờ hương vị cao, đặc tính ăn kiêng và chữa bệnh
Hành tây - đặc tính dược liệu và ẩm thực
Hiệnhànhthườngđược nhiều người biết đến và đánh giá cao trên toàn thế giới. Nó nổi tiếng nhờ hương vị cao, đặc tính ăn kiêng và chữa bệnh. Trong chế độ ăn uống của chúng ta, nó là một nguồn tuyệt vời của muối khoáng, kali, phốt pho, canxi, natri, magiê, sắt, kẽm và vitamin B1, B2, PP, B6.
Hànhthường cũng chứa flavonoid có giá trị, chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim. Lượng chất dinh dưỡng lớn nhất được tìm thấy trong hành tươi và được bảo quản trong thời gian ngắn. Nó cũng có thể được luộc, chiên, đông lạnh, sấy khô và được sử dụng để bảo quản.
Tính chất chữa bệnh của hành tâycó thể được sử dụng bằng cách chế biến xi-rô hành với thêm mật ong và chanh. Với mục đích này, hãy thái nhỏ 2 củ hành tây và đổ mật ong (khoảng 10 thìa mật ong) cùng với nước cốt chanh. Bạn phải để nó sang một bên trong một ngày và sau đó lọc nó qua một cái rây. Bạn có thể uống siro hành tây này khi bị cảm lạnh. Thông thường, bạn cho một muỗng canh đến nửa ly nước ấm rồi uống. Điều thú vị là nhờ hàm lượng sắt cao, xi-rô hành tây cũng sẽ giúp điều trị bệnh thiếu máu.
Trồng hành trên mảnh đất
Hành tây có thể trồngở những vị trí nhiều nắng, thoát nước tốt, đất màu mỡ và giàu mùn. Độ pH của đất rất quan trọng đối với sự thành công của việc trồng hành, vì vậy hãy nhớ kiểm tra độ pH của đất, ngay cả với máy đo pH đơn giản nhất, trước khi bắt đầu trồng.Hành phát triển tốt nhất trong đất có độ pH từ 6,5 đến 7,0. Đất có độ pH dưới 6,0 phải bón vôi. Yêu cầu về bón phân của hành là khá cao, ngoại trừ nitơ, nó cần rất ít. Đó là lý do tại sao nó được trồng trên đất bón phân chuồng vào mùa thu năm trước. Không được bón phân chuồng vào mùa xuân, ngay trước khi gieo hạt. Hành tây phản ứng rất tốt với việc bón phân bằng phân trộn, đây là cơ sở cho việc chúng ta bón phân trên mảnh đất.
Các loại hành tây khác nhau về màu sắc, kích thước và mùi vị. Các giống màu đỏ thường có hương vị khá nhẹ. Chúng hoàn hảo để nấu ăn và như một phần bổ sung cho món salad và salad
Trongnghiệp dư trồng hành trên lô , nơi chúng tôi cố gắng tránh sử dụng thuốc trừ sâu hóa học.Vấn đề trong quá trình trồng hànhcó thể do dịch bệnh và sâu bệnh tấn công loại rau này. Để giảm nguy cơ bệnh đất, nêntrồng hành trong hệ thống luân canhDưa chuột và đậu xanh là những cây trồng ngoại lai tốt cho hành. Tuy nhiên, chúng ta không nên trồng sau củ cải, khoai tây, cần tây và cà rốt.
Hành tây có thể được trồng từ mùa xuân gieo hạt, từ mùa thu gieo hạt đến thu hoạch đầu năm sau, từ cây con và hành lá. Trong các loại cây nông nghiệp, vụ xuân gieo thẳng xuống đất chiếm ưu thế. Tuy nhiên, do khả năng cạnh tranh thấp của hành tây nảy mầm trên đồng ruộng liên quan đến cỏ dại, nên việc sử dụng thuốc diệt cỏ là bắt buộc.Vì lý do này, trong các khu vườn phân bổ và trang trại hữu cơ, nên trồng hành từ cây con hoặc từ hành lá. 3 đến 4 tuần. Chúng tôi có thể sản xuất cây con trong nhà kính, hầm giấy bạc hoặc kiểm tra bằng cách gieo hạt vào hộp chứa đầy hỗn hợp đất ủ và than bùn đã khử chua. Hạt được gieo vào đầu mùa xuân (thường vào tháng 3) ở độ sâu 1 cm. Nên gieo thành hàng cách nhau 5-10 cm, với lượng 20-30 g hạt / m² diện tích. Chúng tôi ngắt các cây con khi chúng lớn lên. Ta trồng ra luống khi cây có 3 - 4 lá mỗi cây. Thường là vào cuối tháng Tư hoặc đầu tháng Năm. Bạn cần bắt đầu cứng cây con khoảng một tuần trước khi trồng.
Trồng hành lá dễ hơn rất nhiều. Hành lá là loại củ nhỏ, được trồng sẵn, chúng ta có thể mua ở các cửa hàng làm vườn. Toàn bộ quá trình trồng hành từ hành lá bao gồm việc người sản xuất chuẩn bị những củ hành nhỏ trong năm đầu tiên trồng trọt, và sau đó trồng trọt thêm, tiếp tục vào năm sau đã được chúng tôi trên lô, để thu được những củ hành lớn thích hợp cho sự tiêu thụ.
Chúng tôi thổi hành lá mua vào đầu mùa xuân, từ tháng Ba. Chúng tôi trồng ở độ sâu đến mức đỉnh là mặt đất. Có thể trồng thành hàng với khoảng cách giữa các cây từ 5 đến 8 cm.
Bất kể chúng ta trồng hành hoa hay cây con, sau khi trồng lên luống thì cách chăm sóc đều giống nhau. Trước hết, chúng ta xới đất giữa các hàng và loại bỏ cỏ dại. Nếu cần, hãy bón phân và tưới nước, nhớ rằng rễ ăn nông và khá nhạy cảm với tình trạng thiếu nước. Tưới tiêu đặc biệt cần thiết trong thời kỳ hạn hán. Hành tây trồng từ hành lá ít nhạy cảm hơn với tình trạng thiếu nước.
Bảo quản hành đã hái ở nơi khô ráo và thoáng mát, cho vào hộp, treo trong lưới hoặc bện thành bím
Thu hoạch và bảo quản hành tây
Chúng ta có thể bắt đầu thu hoạch hành khi hơn một nửa số hẹ trên luống hoa bị hỏng.Ngày lý tưởng là khi 70 - 80% số cây trên luống bị gãy lá hẹ, nhưng mỗi cây có 3 - 4 lá xanh. Chờ lâu hơn khi thu hoạch sẽ rút ngắn đáng kể thời gian bảo quản.Sau khi đào hành ra, hãy làm khô hành. Tốt nhất nên thu hoạch vào những ngày nắng ráo, để hành khô nơi thoáng. Hành dùng để bảo quản cần có lá khô hoàn toàn và lớp vảy bên ngoài. Khi chọn hành để bảo quản, chúng ta nên loại bỏ những củ có những vết hư và cổ dày. Bảo quản trong phòng khô ráo và thoáng mát, xếp vào hộp, treo trong lưới hoặc bện thành bím.
