Atiso Jerusalem là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn, mặc dù gần đây nó có vẻ đã bị lãng quên. Trong khi đó,có rất nhiều cách để chế biến atisô Jerusalem . Nó có thể được thêm vào như một thành phần thô cho món salad hoặc nấu chín và làm thành một loại bột nhuyễn. Các đặc tính của atisô Jerusalem là phi thường, vì vậy nó là giá trị phổ biến loại rau này trong chế độ ăn uống của chúng tôi. Xemcách chế biến atiso Jerusalemđể những món ăn này làm hài lòng khẩu vị của bạn và cũng đầy đủ giá trị dinh dưỡng!
Cách làm atisô Jerusalem?
Tại sao nên ăn atisô Jerusalem?
Topinambur có vị ngọt nhẹ, phảng phất chút bùi bùi của đậu phộng hoặc hạt Brazil. Ngoài hương vị,Atiso Jerusalem còn có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe. Tiêu thụ hàng ngày một củ atisô Jerusalem (khoảng 60 g) cung cấp cho cơ thể chúng ta một lượng inulin đủ để điều trị. Atisô Jerusalem cũng có các đặc tính có lợi cho những người bị viêm dạ dày và loét dạ dày và tá tràng, tăng tiết hoặc rối loạn chuyển hóa. Thành phần topinambour tạo điều kiện hấp thụ canxi, magiê và phốt pho. Vì những lý do này, bạn nên họccách chế biến atisô Jerusalem và giới thiệu nó vào chế độ ăn uống của bạn
1. Atisô Jerusalem thô
Bạn nênsử dụng atisô Jerusalem thôvì nó giữ lại nhiều giá trị dinh dưỡng nhất ở dạng này.Ví dụ, chúng ta có thể cắt nó thành lát và thêm nó vào trà thay vì chanh. Cũng nên thêm những lát atisô Jerusalem sống như một thành phần trong món salad hoặc các món khai vị lạnh khác.
2. Atisô Jerusalem nấu thay cho khoai tây
Một cách rất tốt khác để chế biến atisô Jerusalem là luộc củ trong nước và dùng chúng thay vì khoai tâyHãy nhớ nấu atisô Jerusalem ngắn hơn khoai tây, kiểm tra thời gian bằng cách thử và sai tối ưu. Cho củ atiso Jerusalem đã gọt vỏ vào thau nước lạnh có pha chanh để không bị thâm. Bạn cũng có thể cắt củ thành dải, chiên ngập dầu và chúng ta đã có món khoai tây chiên thơm ngon, tốt cho sức khỏe!
3. Súp atiso Jerusalem
Bạn cũng có thể làm súp kem từ atisô Jerusalem, đây là một trong những cáchtốt nhất để chế biến atisô JerusalemGọt vỏ atisô Jerusalem, cắt hạt lựu và cho vào nước với nước cốt chanh để ngăn ngừa nó bị tối. Sau đó, chúng tôi gọt các loại rau khác để lấy kem của chúng tôi, ví dụ:ngò tây và cần tây và cũng cắt thành từng khúc. Cho tất cả mọi thứ vào nước dùng đã chuẩn bị trước đó và nấu cho đến khi rau mềm. Sau đó, chúng tôi trộn toàn bộ thứ, gia vị và thêm kem nặng. Súp kem đã sẵn sàng!
Katarzyna Marcinkowska
