Aronialà một loại cây bụi khá dễ trồng, cho quả khỏe và nhiều vitamin, rất tốt cho việc bảo quản. Một trong những công thức nổi tiếng và được đánh giá cao làcồn aronia truyền thốngLoại cồn này không chỉ có vị ngon mà khi uống vừa phải còn có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe. Tìm hiểu các công thứcthú vị cho rượu chokeberryvới các chất phụ gia khác nhau và tự mình xem cách làm rượu chokeberry thơm ngon và tốt cho sức khoẻ với mật ong hoặc lá anh đào thật dễ dàng.
Aronia cồn thuốc
Hình. Depphotos.com
Aronia cồn thạch - đặc tính
Quả aroniacó nhiều vitamin C và pectin. Do đó, khi ăn sống, chúng có vị chua và chát. Chúng cũng có đặc tính chống xơ vữa động mạch, tức là chúng hoạt động tốt trên tim và hỗ trợ kháng ung thư. Vì vậy, nó là giá trị sử dụng chúng cho một cồn thuốc. Người ta tin rằngchokeberry cồn thạchcó thể tăng cường tim một cách hiệu quả, miễn là nó được dùng với những phần nhỏ, ngay cả sau một ống nhỏ. Để làm ngọt vị chua của quả chokeberry trong cồn, bạn nên làm ngọt nó với đường hoặc mật ong.
Chuẩn bị hoa quả làm cồn thạch
Chúng tôi thu hái quả aronia vào thời điểm tháng 8 và tháng 9. Khi chuẩn bị quả làm cồn, phải luôn rửa thật sạch, loại bỏ những quả bị thối và cẩn thận cắt bỏ hết cuống lá và cuống lá. Hãy nhớ lau thật khô chúng trước khi cho vào lọ để chúng ta làm cồn thuốc.
Rượu aronia truyền thống - công thức đơn giản nhất
TenCông thức cồn thạch Aronialà cách làm cồn thạch khá truyền thống nên có thể nhiều người sẽ thích.
Thành phần: trái cây chokeberry, rượu vodka, sau một tháng: đường, tinh dầu (để tăng thêm sức mạnh).
Đổ trái cây vào cốc, đổ rượu vodka sao cho tất cả chúng nằm dưới chất lỏng. Đặt ở nơi có nắng hoặc ấm trong vòng 1 tháng. Đổ cồn thuốc vào chai và phủ đường lên hoa quả. Để cho đến khi đường tan hết. Đôi khi bạn có thể lắc nó. Kết hợp xi-rô thu được với cồn thuốc đã đổ trước đó. Lọc và đổ vào chai. Bạn cũng có thể thêm một ít tinh dầu vào cuối để làm chocồn aronia truyền thốngmạnh hơn.
Cồn Aronia với mật ong
Việc bổ sung thêm mật ong tạo nên hương vị củathạchvô cùng thú vị và khác hẳn với hương vị truyền thống. Rất đáng để làm cồn thuốc này nếu bạn thích cồn thuốc cực kỳ ngọt ngào.
Nguyên liệu: 1 kg quả aronia, 1,5 lít nước, nửa quả chanh, 50 gam đường, 2 thìa mật ong, 1 lít tinh nghệ.
Đổ trái cây vào nồi và đổ nước ngập mặt, nấu khoảng 40 phút. Sau đó để sang một bên và làm mát. Sau đó lọc nước kho qua rây để loại bỏ bã. Thêm đường và nước chanh bút chì, khuấy đều cho tan hết. Sau đó cho mật ong vào khuấy đều cho tan. Khi cồn nguội hoàn toàn, đổ linh chi vào, trộn đều rồi rót vào các chai.Cồn Aronia với mật ongnên ủ khoảng 4 tháng ở nơi thoáng mát.
Cồn Aronia với lá anh đào
Việc bổ sung lá anh đào vào rượu chokeberry làm giảm vị đắng nhẹ của loại trái cây này và mang lại cho nó một dư vị rất thú vị. Nếu ai đó thích thử nghiệm trong khi làm cồn thuốc,cồn aronia với lá anh đàolà một ý tưởng rất hay.
Nguyên liệu: 1 kg quả mắc khén, 200 miếng lá sơ ri (khoảng 15dag), 1 kg đường, 1,5 lít nước lọc, một quả chanh, 0,5 lít tinh chất 90%.
Cho lá và quả vào nồi, thêm đường và nấu, đậy nắp lại, để chín.nửa tiếng. Sau đó để nguội trong một ngày. Vào ngày thứ hai, lọc trái cây ra khỏi chất lỏng, thêm nước chanh và rượu mạnh. Trộn đều và đổ vào chai. Rượuaronia với lá anh đàonày ngon nhất khi được ủ trong vài tháng, mặc dù bạn có thể thử sau vài ngày.
Rượu Aronia với rượu vodka
Nguyên liệu: 1 kg quả mắc ca, 20 gam lá chùm ngây xanh, 1 kg đường, 0,5 lít tinh chất 90%, 0,5 lít rượu vodka nguyên chất 45%, nước cốt và vỏ từ 1 quả chanh lớn, khoảng. 1, 5 lít nước suối.
Cho lá và vỏ chanh vào nồi tráng men, đổ nước ngập mặt và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ. Đậy nắp và để qua đêm.Ngày hôm sau, lọc kỹ chất lỏng qua gạc đôi và đun sôi. Thêm đường và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi tan hết. Thêm nước chanh, rượu mạnh và rượu vodka. Để nguội và đổ vào chai. Đặt ở một nơi mát mẻ trong ít nhất sáu tháng.
Cồn Aronia với vani và quế
Nguyên liệu: 1 kg quả aronia chín, 0,5 lít rượu 90%, 0,5 lít rượu vodka, 1/2 quả vani, 4-5 tép, 0,5 kg đường, một miếng vỏ quế hoặc một nhúm quế, vỏ 1 quả chanh và cam cắt lát mỏng.
Đặt quả vào rãnh và nhào nhẹ. Trộn vani, vỏ chanh và cam với trái cây. Trộn tinh thần với rượu vodka, đổ lên trên trái cây và đặt mọi thứ ở nơi ấm áp dưới ánh nắng mặt trời trong ít nhất 1 tháng. Sau thời gian này, đổ cồn thạch vào một bình khác, rắc hoa quả với đường vào trộn đều, lắc mạnh cồn thạch. Đặt lại một lần nữa ở nơi ấm áp, lắc chùm ngây mỗi ngày cho đến khi đường tan hết trong quả. Đổ xi-rô qua vải thưa và thêm vào cồn. Đổ cồn dâu tây thu được vào chai và để sang một bên. Cồn này sẽ đạt được hương vị đầy đủ sau vài tháng ủ ở nơi tối và mát.
Katarzyna Matuszak
