Nước ép việt quấtrất ngon và rất tốt cho sức khỏe. Việc tự làm tại nhà rất đơn giản, không cần các thủ tục cầu kỳ, phức tạp. Xemcách làm nước ép việt quấtvà cách bảo quản để không làm mất đi giá trị dinh dưỡng quý giá và lợi ích sức khỏe của quả việt quất. Đây là3 Công thức nấu nước ép việt quất !
Nước ép việt quất
Quả việt quất chứa nhiều hợp chất tăng cường sức khỏe , bao gồm nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.Nhờ chúng, chúng được coi là một trong những loại trái cây lành mạnh nhất trên thế giới. Đồng thời, chúng có ít calo, chỉ 57 trên 100 g trái cây. Bạn có thể ăn trái cây tươi và bảo quản (nước trái cây, mứt, chất bảo quản). Quả việt quất cũng thường được thêm vào bánh ngọt, thạch, kem, món tráng miệng và thịt.Nước ép việt quất được chế biến đúng cách giữ lại tất cả các vitamin và các hợp chất có giá trị khácĐể pha chế, bạn có thể sử dụng quả việt quất tươi hoặc đông lạnh. Những loại trái cây này chịu được nhiệt độ thấp và không bị mất đặc tính khi đông lạnh.
Nước ép việt quất nghiền
Nước ép trái cây việt quấtnàybảo tồn một số đặc tính dinh dưỡng của quả việt quất, đồng thời để trong tủ lạnh ngắn.
Nguyên liệu:5 kg việt quất, 1 kg đường
Chuẩn bị:
- 5 kg quả việt quất tươi hoặc đông lạnh rửa sạch, thay đổi và căng trên lưới lọc,
- trộn đến bã, cho vào hũ lớn, cho 1 kg đường vào trộn đều rồi đậy nắp lại,
- để riêng trong khoảng 24 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều,
- lọc bã trên rây và vắt nước bằng tay bằng vải lanh hoặc túi,
- trộn nước trái cây thu được và đổ vào các lọ khô, đã bị bỏng trước đó, vặn chặt lại,
- Bảo quản hũ đậy kín trong tủ lạnh.
Nước ép việt quất để uống trực tiếp
ToCông thức nước ép việt quất không thêm đường . Hương vị tuyệt vời của nó được cung cấp bằng cách bổ sung các loại trái cây khác. Nó giữ lại tất cả các giá trị dinh dưỡng nhưng được dùng để tiêu thụ ngay sau khi chuẩn bị.
Thành phần:việt quất (số lượng tùy ý), táo, lê hoặc các loại trái cây khác tùy thích,
Chuẩn bị:
- rửa quả việt quất, thay ra và để ráo nước,
- trộn bột giấy với lê hoặc táo,
- vắt lấy nước cốt pha thêm nước. Nước trái cây đã sẵn sàng để uống!
Nước ép việt quất cho mùa đông
Nước ép việt quất cho mùa đông
Công thức làm nước ép việt quất này sử dụng quy trình thanh trùng , cho phép bảo quản nước ép trong vài tháng. Nhờ đó, chúng ta sẽ có thể sử dụngđặc tính dinh dưỡng quý giá của nước ép việt quấtcũng trong mùa đông!
Thành phần:1 kg quất, 250g đường, hũ để bảo quản
Chuẩn bị:
- rửa quả việt quất, thay ra và để ráo nước,
- bọc trái cây với đường rồi để tủ lạnh qua đêm,
- đổ đầy các lọ khô, đã chuẩn bị trước đó và đã đánh vảy, vặn vào,
- đun các chum trong nồi ngập nước đến 3/4 thể tích trong 10 phút. Quá trình này là cần thiết, mặc dù nó ảnh hưởng đến một mức độ nào đó làm giảm khả năng bảo quản của các thành phần mà trái cây sở hữu. Đó là điều kiện để bảo quản nước trái cây không bị hư hỏng trong vài tháng,
- úp ngược lọ và để nguội,
- chúng tôi bảo quản ở nơi râm mát. Nước trái cây rất nhạy cảm với ánh sáng.
ThS. KS. Katarzyna Żywot-Górecka
