Một mùa hè mà không có hương thơm ngọt ngào và thảo mộc của lá húng quế tươi sẽ kém hơn một chút. Tên thực vật của nó nói lên rất nhiều điều về loại cây này: "ocimum" có nghĩa là hương thơm, mùi thơm, và "basilicum" xuất phát từ tiếng Hy Lạp basilikos, có nghĩa là vua. Ở Thái Lan, húng quế Thái Lan Ocimum basilicum 'Horapha' được yêu thích. Người theo đạo Hindu ở Ấn Độ tôn thờ tulsi, húng quế thánh, O. basilicum sanctum, là biểu tượng của Lakshmi, nữ thần của tài lộc, giàu có và sắc đẹp. Tuy nhiên, ở Châu Âu, loại thảo mộc thơm đã làm cho ẩm thực Ý trở nên nổi tiếng.
Ở Ý, húng quế Genova được coi trọng. Loại húng quế thông thường trong vùng này, cũng như húng quế lá nhỏ Ocimum basilicum tối thiểu, được sử dụng chủ yếu ở Provence, được trồng từ hạt như cây hàng năm.Điều này áp dụng cho tất cả các loại húng thơm, bao gồm cả những loại có mùi hoàn toàn khác với các loài cơ bản, chẳng hạn như quế hoặc húng chanh.
Nếu chúng ta muốn loại bỏ lá tươi suốt cả mùa hè, hãy gieo nhiều hạt hơn sau mỗi bốn hoặc sáu tuần. Chúng tôi phủ lên chúng một lớp đất rất mỏng để gieo hạt hoặc cát sàng để tránh rửa trôi khi rắc. Nên ngắt những cây non đang phát triển quá dày đặc càng sớm càng tốt với khoảng cách ít nhất 5 cm để bảo vệ chúng khỏi bệnh nấm.
Ít được biết đến ở Ba Lan Húng quế cây bụi lâu năm Ocimum gratissimum tạo thành các cụm thấp, lan rộng. Ở nơi có nắng, các giống có chồi thân gỗ, chẳng hạn như 'African Blue', đạt chiều cao khoảng 1 m.Mùi long não khá hắc không hợp với tất cả mọi người, nhưng khó có thể đánh giá thấp giá trị làm cảnh của cây.Hoa tím nhỏ xíu, thu
trong những chuỳ dài hình ngọn nến, chúng cũng là một điểm thu hút rất nhiều loài bướm.
Nhiều giống mới có trang trí lá đến từ các vườn ươm của Đức, chẳng hạn như 'Green Fortune', 'Green Super Globe' hoặc 'Harlekin'. Mỗi loại trong số họ được phân biệt bởi một hương thơm đặc trưng của Ý, Pháp hoặc kỳ lạ. Tất cả chúng đều có khả năng chống lại sự thay đổi bất thường của thời tiết, nhưng chúng sẽ sống sót qua mùa đông tốt chỉ trong một căn phòng sáng sủa với nhiệt độ 12-18 ° C. Các chuyên gia về húng quế khuyến cáo rằng cây nên được tưới nước kỹ lưỡng, đặc biệt là trong mùa cao điểm và những ngày nắng nóng.
Chúng tôi cho các loại thảo mộc ăn một phần phân bón cứ hai hoặc ba tuần một lần. Bạn có thể hòa tan một ít phân hữu cơ dạng lỏng vào nước tưới, hoặc có thể trộn thêm phân khoáng dành cho các loại thảo mộc có hàm lượng kali cao hơn vào lớp trên cùng của đất xung quanh cây.Khi thu hoạch, cần tuân thủ một nguyên tắc cơ bản: không được ngắt từng lá. Chúng tôi luôn kẹp phần ngọn của chồi ngay trên cặp lá phía dưới, khi đó cây húng quế sẽ phân nhánh nhanh chóng và dễ dàng, nảy mầm những chồi mới từ các bẹ ở gốc của những chiếc lá này.
Sau khi xử lý như vậy, cây sẽ không chỉ ra nhánh. Bằng cách hái phần ngọn của chồi, chúng ta có thể ngăn chặn sự phát triển của chùm hoa trong nhiều tuần.Hãy nhớ rằng hoa luôn báo hiệu kết thúc thu hoạch lá húng quế.Sau khi ra hoa, cây mất hương và thơm. Chẳng bao lâu chúng sẽ héo và chết.
Nơi tốt nhất để phát triển
Hầu hết các loài húng quế đều thích những nơi có ánh nắng đầy đủ.Tia nắng mạnh có thể làm cháy lá của húng quế Genova và các dạng đỏ, bốc hơi nhiều nước vào những ngày hè nóng nực.Để bảo vệ húng quế khỏi bị hư hại, hãy trồng các loại cây nhạy cảm hơn trên luống hoa giữa các loại rau cao hoặc rau thơm. Đó là giá trị che nắng cho chúng trên ban công.Húng quế hoàn toàn không phải là một loại cây có khả năng bảo dưỡng thấp. Thiếu dinh dưỡng và tưới nước kém, nó thường tạo ra những chiếc lá nhọn, cứng và có vị rất hăng.
Húng quế - giống phổ biến nhất
1. 'Siêu quả cầu xanh' tạo ra những đám dày đặc cao tới 30 cm. Sự đa dạng hoàn hảo cho hộp ban công hoặc chậu hoa. Nó là một bổ sung ngon cho bánh pizza và salad.
2. 'Harlequin' có lá màu xanh đậm với sự đổi màu tím dọc theo các gân.Giống có mùi thơm thảo mộc và ngọt ngào được phân biệt bởi khả năng kháng nấm bệnh cao.
3. 'Green Fortune' tỏa sáng với cây xanh tươi mát, và vào mùa hè, nó gây kinh ngạc với những chùm hoa mảnh mai màu hồng đỏ.
4. 'Pesto Perpetuo' không nở và chỉ sinh sản từ cành giâm.
5. 'Pourpre Lucie' phát triển đến chiều cao khoảng 40 cm.Những chiếc lá đỏ sẫm nổi bật tô điểm cho ẩm thực Pháp-Địa Trung Hải.
