Ôliu luôn là cây xanh tốt, cao tới 12 m. Nó cực kỳ cứng và sống được - từng cây có thể sống đến 1500 năm tuổi, vẫn mang trái. Ví dụ, một cây 1.500 tuổi gần Split ở Croatia sản xuất khoảng 30 kg ô liu mỗi năm. Ô liu được đặc trưng bởi khả năng chống chịu tốt với các điều kiện môi trường không thuận lợi - nó hoạt động tốt ở các vị trí nhiều đá, khô và nhiều nắng.Nó cũng có khả năng phục hồi rất lớn - nó thậm chí nảy lên khi bị cắt xuống đất. Tính năng này được sử dụng trong trồng trọt - cây ô liu có thể được cắt và tạo hình một cách tự do, nó cũng hoàn hảo cho nghệ thuật bonsai. Ngoài những phẩm chất thiết thực, cây ô liu còn có một thói quen duyên dáng. Các nhánh hơi nhô ra trên một thân cây uốn cong và xoắn. Cây cũng là một điểm nhấn màu sắc đẹp - toàn bộ cây có màu xanh xám nhạt. Thân và cành có vỏ màu xám nhạt, lá nhỏ hình mũi mác được bao bằng dao cắt. Vào mùa xuân, những chồi non được bao phủ bởi những bông hoa nhỏ màu trắng.
Oliu trông rất ấn tượng khi được trồng trong chậu đặt dưới ánh nắng đầy đủ. Chúng mang lại khí hậu phương nam cho sân thượng, đặc biệt khi đi cùng với các loại cây Địa Trung Hải khác (cây trúc đào, nguyệt quế, cây mai, cam quýt, hương thảo, hoa oải hương).
Họ thích lớp nền khá nhẹ, thoát nước tốt và tưới rất vừa phải. Hệ thống thoát nước tốt là điều cần thiết.Cây được cho ăn từ tháng 4 đến tháng 8 bằng phân bón hợp chất. Vào mùa đông, ô liu được chuyển đến một căn phòng sáng sủa với nhiệt độ từ 5-8°C. Tưới nước cẩn thận, lưu ý không để tràn. Trong giai đoạn này, độ ẩm bề mặt chỉ nên ở mức 20-30%.
