Tất cả các loại rau salad, ngoài các họ thực vật khác nhau, có thể được chia thành hai nhóm.Các giống phát triển đầu nhỏ gọn hơn hoặc ít hơn đều thuộc về một.Ở thứ hai có những cây có lá hình hoa thị rời hoặc mọc đơn lẻ.
Cũng vào mùa thu, đầu và bơ đậu chiếm một vị trí quan trọng trong số các loại cây ăn lá được ưa chuộng và có giá trị nhất.Các giống mới hơn thường không thích hợp để trồng muộn. Tuy nhiên, trong số những cái cũ, chúng ta có thể tìm thấy nhiều hơn những cái có thể chịu được nhiệt độ mùa đông. 'Winterbutterkopf' hoặc 'Wintermarie' không cần nhà kính. Ngoài ra 'Maikönig' và 'Humil' được đặc trưng bởi khả năng chống đóng băng đáng kinh ngạc. Hạt giống của các giống khả thi được gieo trong các chậu nhỏ chậm nhất là vào đầu tháng 9.
Trồng cây con liên tiếp sau 4-6 tuần. Tốt nhất là trồng chúng sâu hơn bình thường một chút để giảm nguy cơ bị sương giá nghiêm trọng. Tùy thuộc vào giống và ngày gieo hạt, một số đầu có thể được cắt bỏ vào cuối mùa thu. Hầu hết các loại hoa đào có thể tiếp tục phát triển để thu hoạch sớm nhất là vào tháng Ba.Rau diếp xoăn sống dai và chỉ sống sót qua mùa đông trong khung hoặc dưới lớp phủ lông cừu.Một số giống, chẳng hạn như 'Bubikopf 2', có thể sống sót qua vài đêm băng giá mà không bị thiệt hại.
Rau diếp xoăn lá hiếm khi được trồng ở đây. Thật đáng tiếc, vì một số giống, ví dụ như 'Red Rib', phát triển nhanh như rau diếp lá và sau vài tuần sẽ cung cấp một loại cây trồng giàu vitamin.Lá của tất cả các loại rau diếp xoăn đều chứa chất đắng lành mạnh và do đó có một ít nhiều vị đắng. Một số giống mới, chẳng hạn như 'Pan di Zucchero' và 'Zuccherina di Trieste', hầu như không có vị đắng.
Các giống được đề xuất nhiều nhất
1. Rau diếp 'Goldforelle' được phân biệt bằng những chiếc lá có đốm đỏ.Lớp phủ rơm giúp cách ly cây trồng muộn khỏi mặt đất đóng băng.
2. Xà lách sồi cũng thành công trong hộp ban công. Bạn có thể bắt đầu trồng chậm nhất vào giữa tháng 9.
3. Lá rau diếp xoăn, chẳng hạn như 'Red Rib' với gân lá màu đỏ sẫm hoặc 'Zuccherina di Trieste' với lá xanh nhạt, đã sẵn sàng cho thu hoạch 6-8 tuần sau khi gieo.
4. Radicchio 'Rossa di Verona' tạo ra những cái đầu thuôn dài.Trong điều kiện tốt, nó có thể đông quá trong một cuộc kiểm tra hoặc trong nhà kính không được sưởi ấm.
5. Chúng tôi gieo cây thuốc trong bầu vào đầu tháng 9. Sau đó, chúng tôi trồng cây non thành từng khóm. Loại rau lá giàu vitamin C có vị ngon trong món salad hoặc món hầm.
6. Tên lửa (rocket) là một biến thể cứng cáp hơn của giống rau diếp nhẹ.Vì những lá mọc lại thường dai và đắng, nên gieo cây mới sau lần cắt thứ hai.
Tư vấn thiết thực
Có thể xảy ra rằng trước khi kết thúc mùa vườn, chúng ta bị bỏ lại những hạt chưa nở của các loại lá và đầu lá khác nhauRất đáng để sử dụng chúng cho vụ thu hoạch mùa thu. Trộn thức ăn thừa từ một vài túi và gieo chúng với mật độ dày như rau diếp lá. Xé những chiếc lá đầu tiên khi chúng dài khoảng 7 cm. Những cây không thích tước lá sẽ biến mất ngay lập tức, nhưng chúng ta vẫn có thể ngắt bỏ những lá non còn sót lại.
7. Radicchio 'Rossa di Verona' đâm chồi lá xanh vào mùa hè.Khi nhiệt độ giảm, lá non chuyển sang màu đỏ.
8. Endive, rau diếp xoăn và radicchio đều phát triển tốt trong công ty và sẵn sàng thu hoạch khi các loại rau ăn lá khác biến mất khỏi mảnh đất.
9. Cải thảo (mù tạt) 'Green in Snow' không sợ tuyết và sương giá.Tuy nhiên, những cây non dùng để thu hoạch mùa đông cần được bảo vệ bằng một tấm che bằng vải hoặc vải sợi nông.
10. Mù tạt (cải xoong mùa đông) có thể trồng quá đông trong chậu trên ban công hoặc sân thượng. Bộ sưu tập liên tục của lá
với dư vị cải ngựa kết thúc vào mùa xuân, khi chồi hoa nhú lên.
11. Các món ăn châu Á được phân biệt bởi hương vị mù tạt cay của chúng.Đôi khi có thể mua hỗn hợp các giống màu đỏ và xanh lá cây dưới dạng đĩa hạt giống.
12. Rau diếp cừu tạo ra những chiếc lá mỏng manh không chịu được sương giá mạnh. Một số giống chịu được nhiệt độ giảm xuống -15 ° C.
