Mùa này tôi quyết định trân trọng su hào hơn và khuyến khích các độc giả của "Công thức về vườn" làm như vậy. Bạn không cần phải giải thích cho ai biết loại rau này trông như thế nào, vì chúng ta đều biết nó, nhưng chúng có đủ thường xuyên trong thực đơn của chúng ta và trong nhà bếp không?
Su hào - yêu cầu trồng trọtChúng ta thường vò su hào bằng cách ăn phần thân củ của nó. Để nó mềm mại và thanh mảnh, khi trồng, bạn cần nhớ về việc tưới nước khá nhiều. Và đây thực sự là một yêu cầu cơ bản, bởi vì su hào không cần bất kỳ điều kiện đất đặc biệt nào: nó thích ánh nắng mặt trời và đất không chua.
Su hào chứa chất gì?Điều thú vị là lá non cũng rất ngon và thậm chí còn nhiều dinh dưỡng hơn cả thân hình cầu. Lá su hào chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng như: kali, magiê, sắt, canxi, natri, đồng, cũng như vitamin B1, B2, B6 và C, và nhiều chất chống oxy hóa.
Đặc tính sức khỏe của Kohlrabi
Tôi rất vui vì tôi đã khuyến khích được cháu gái năm tuổi của mình ăn su hào tươi. Marzenka bị dị ứng với nhiều loại rau và trái cây và cùng với con gái tôi, chúng tôi kiên nhẫn tìm kiếm những loại trái cây và rau quả không gây dị ứng. Tôi đã tìm hiểu về những đặc tính có lợi này của su hào từ một người bạn là chuyên gia dinh dưỡng. Loại rau này cũng được khuyên dùng để ngăn ngừa xơ vữa động mạch và cho những người bị huyết áp cao. Nó tăng tốc độ trao đổi chất và cải thiện công việc của túi mật. Chỉ những người bị bệnh đường tiêu hóa mới nên tránh ăn su hào vì nó có tính kích thích. Rất được khuyến khích bởi sự nhiệt tình ăn su hào của cháu gái tôi, tôi quyết định trồng nhiều su hào hơn trên lô đất này.
Khu phố trồng su hàoVào tháng 4, tôi đã trồng cây con ở một nơi đầy nắng và tôi hy vọng rằng vào tháng 7 và tháng 8 tôi sẽ được mùa bội thu. Bên cạnh đó là đậu, củ cải, cần tây và rau diếp, theo kinh nghiệm thì tôi biết đó là một công ty tốt cho su hào.
Salad su hào và dưa chuộtCuối cùng, tôi xin chia sẻ với các bạn độc giả một công thức đơn giản để làm món salad su hào và dưa chuột ngon theo mùa. Chỉ cần nạo su hào non, cắt hạt lựu và thêm một mớ thì là cắt nhỏ. Đổ kem lên trên tất cả các thành phần hoặc tốt hơn là với sữa chua tự nhiên, nêm muối, đường và tiêu. Cả nhà mình ăn món salad thơm mùi nắng hè này.
Lidia Semeniuk
