Quả mâm xôi đã được biết đến trong nhiều thế kỷ như một loại cây có đặc tính chữa bệnh. Nhờ những thành tựu của việc lai tạo giống Ba Lan, chúng tôi đã có những giống cây thích nghi với việc canh tác trong khí hậu của chúng ta, cho năng suất từ tháng 7 đến khi sương giá và mang trái với nhiều màu sắc khác nhau - từ vàng, đỏ đến đen.
Đặc tính chữa bệnh của quả mâm xôicó liên quan đến sự hiện diện của các hợp chất hoạt tính sinh học trong quả. Cần biết rằng những giống có màu quả sẫm hơn thì giàu anthocyanins hơn, có đặc tính chống oxy hóa và đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chống lại bệnh tật, bao gồm các khối u.Ngoài ra, sự phong phú trong cái gọi là trái cây. Axit ellagic, có đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút, làm cho nước ép quả mâm xôi giúp giảm cảm lạnh. Chất chống oxy hóa cũng có thể được tìm thấy trong lá, được sử dụng trong dược phẩm, ví dụ như trà chống tiêu chảy, trị mẩn ngứa và làm chất khử trùng súc miệng khi bị viêm miệng và cổ họng.
Giống mâm xôi được chia thành hai nhóm: đậu quả trên chồi hai năm tuổi, được gọi là mùa hè và vào các đợt chồi hàng năm, cái gọi là mùa thu. Quả mâm xôi, ra quả trên các chồi hai năm tuổi, trong năm đầu tiên sinh trưởng chỉ hình thành chồi và nụ hoa, và sự ra quả không bắt đầu cho đến năm thứ hai sau khi trồng, vào tháng Bảy. Quả mâm xôi kết trái trên chồi hàng năm tạo thành chồi trong một năm, ra hoa trên đó, nở và kết trái từ đầu tháng 8.
Mâm xôi mùa hè cần được dẫn đến gần các giá đỡ. Thường để lại 5-7 chồi khỏe, phát triển tốt và buộc vào một sợi dây chạy ngang giữa các nhụy.Cây mâm xôi mùa thu thường không cần giá đỡ, bạn chỉ có thể hạn chế sự lây lan của chồi sang hai bên bằng cách buộc các "cụm" chồi bằng một sợi dây. Bằng cách trồng nhiều giống khác nhau trên mảnh đất, chúng ta có thể tận hưởng giá trị của chúng từ mùa hè đến mùa thu. Chúng tôi sẽ đảm bảo khả năng đậu quả liên tục bằng cách trồng: 'Laszka' (đậu quả vào cuối tháng 6, đầu tháng 7), 'Benefis' (hai tuần sau 'Laszka'), 'Litacz' (ra quả mâm xôi đen vào tháng 7), 'Polesie' (bắt đầu đậu quả trùng với kết thúc đậu quả 'Benefis'), 'Polka', 'Polana', 'Pokusa', 'Poranna Rosa' (có quả màu vàng, bắt đầu đậu quả vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9 ).
Các chồi của mâm xôi mùa hè được cắt sau khi đậu quả, tức là vào khoảng đầu tháng 8, để đảm bảo có ánh sáng và thoáng khí cho các chồi mới phát triển. Ngoài ra, bằng cách loại bỏ các chồi già, chúng ta hạn chế được bệnh tật và sự xâm nhập của sâu bệnh cho năm sau.
Quả mâm xôi mùa thu thực tế đơm hoa kết trái cho đến khi sương giá,đó là lý do tại sao những chồi già thường bị loại bỏ vào mùa xuân tới.Sự lặp lại của quá trình đậu quả có thể thu được đối với quả mâm xôi mùa thu. Bằng cách cắt bỏ phần đỉnh của chồi đã mang trái năm ngoái và để lại phần dưới cùng của trái, chúng ta sẽ thu được trái vào mùa hè (tháng 7). Chồi mới mọc sẽ ra quả từ tháng 8 cho đến khi có sương giá.
Trồng mâm xôi
Mâm xôi ưa những vị trí nắng, đất không quá nặng. Chúng nhạy cảm với nước ngập rễ, vì vậy ở những loại đất có mực nước ngầm cao, nên trồng cây ở độ cao nhẹ, gọi là giường ngủ. Đất trồng cây mâm xôi nên được chuẩn bị trước, làm cỏ và bón phân, ví dụ như gieo các loại phân xanh (mù tạt, cúc vạn thọ, ngũ cốc). Cây rễ trần được trồng vào mùa thu hoặc mùa xuân và cây trong chậu có thể được trồng trong suốt mùa sinh trưởng.
