Trước khi bạn nghĩ đến việc chuẩn bị cây giống cà chua hoặc rau diếp sớm, hãy kiểm tra khả năng ra lá non, tức là microgreen - loại rau và thảo mộc để trồng tại nhà, sẵn sàng để ăn trong giai đoạn đầu phát triển.
Microgreens (lá non) - nó là gì?
Lá non, còn được gọi là lá non và lá siêu nhỏ, là các lá mầm và lá đầu tiên của cây ăn được. Giống như rau mầm, chúng là một loại siêu thực phẩm. Là thuật ngữ chỉ thực phẩm chưa qua chế biến, thu được từ môi trường sinh thái, đặc biệt giàu vitamin, khoáng chất và các thành phần khác có tác dụng đối với cơ thể con người.Bạn có thể mua hạt giống rau và thảo mộc để lấy lá non trong nhiều sự lựa chọn của bạn.
Hạt giống của rau diếp, bắp cải, hành tây, củ cải và cải xoong rất phổ biến, tức là những loài đặc trưng cho vườn nhà - được biết đến, ưa thích và chứng minh.Những người nghiệp dư về thí nghiệm ẩm thực sẽ chú ý đến những món mới lạ, hấp dẫn, chẳng hạn như hạt tên lửa, sò điệp và cải xoong.Lá non của húng quế, rau mùi, thì là, và thậm chí là Tía tô đất thấp hoặc thậm chí là cây sen cạn, thường được trồng để mục đích trang trí.
Sự khác biệt giữa microgreens và babyleaf đang phát triển là gì?
Sản xuất lá non tại nhà khác với sản xuất cây giống rau chỉ ở một khía cạnh: mất ít thời gian hơn (chỉ 2-3 tuần) và năng suất nhanh hơn vô song. Để gieo hạt trên lá non, bạn nên có khay ươm hoặc chậu nông.
Microgreen đặc biệt có sẵn để bán - khay phẳng chiếm ít không gian nhưng có diện tích bề mặt khá lớn để gieo hạt dày đặc.Một ưu điểm đáng kể của lá non là chúng được ăn trước khi chúng phát triển hệ thống rễ rộng, vì vậy chúng không cần thùng chứa sâu.
 |
|
(ảnh: thông cáo báo chí) |
Microgreen có cần phân bón để phát triển không?
Để trồng chúng, bạn chỉ cần một vài nắm đất phổ thông, giống như loại đất bạn sử dụng cho hoa trong chậu. Lớp nền cần nhẹ và dễ thấm nhưng cũng phải hút ẩm tốt. Tốt hơn là không sử dụng đất từ vườn vì nó có thể chứa hạt từ cỏ dại mọc nhanh hoặc trứng sâu bệnh. Khi giá thể đã sẵn sàng, làm ẩm giá thể bằng vòi phun nước, gieo hạt dày đặc trên lá non và phủ một lớp đất mỏng lên trên.
Thế là xong! Toàn bộ việc chăm sóc rau non và rau thơm cần tưới nước hai lần một ngày - tốt nhất là tưới bằng vòi phun. Việc trồng trọt như vậy có thể được thực hiện ở nhà quanh năm.
Microgreens - làm thế nào để áp dụng?
Lá non mềm, giòn và mọng nước, do đó rất ngon. Vì các cửa hàng ở Ba Lan cung cấp nhiều loại hạt giống lá non khác nhau, thật dễ dàng để tạo ra một bó hoa có hương vị tốt nhất phù hợp hoàn toàn với thị hiếu ẩm thực của chúng ta.Những người ủng hộ lá hiền lành có thể trồng cỏ linh lăng, hạt đậu ngọt, su hào, bông cải xanh hoặc củ cải đường.
Vị sắc nét hơn, đặc biệt hơn có lá non của mù tạt Sarepska, cải xoăn, củ cải và lá rau diếp xoăn.Tất cả chúng sẽ làm phong phú món salad bữa trưa của bạn một cách hoàn hảo, thay thế thành công rau diếp băng. Microgreen cũng có thể được phục vụ trên bánh mì sandwich hoặc trang trí thịt và các món ăn chay.
Sự lựa chọn các loài rau và thảo mộc cho lá non trên thị trường trong nước rất phong phú nên mọi người sẽ tìm được thứ gì đó cho riêng mình.
tác giả: Małgorzata Lasota
