Chi Morva Morus bao gồm khoảng 15 loài. Trái cây ăn được được tạo ra bởi dâu tằm trắng Morus alba và dâu tằm đen Morus nigra. Chúng có quan hệ họ hàng với nhau, nhưng chúng khác nhau về yêu cầu khí hậu, yếu tố quyết định việc trồng trọt của chúng. Có nhiều dạng trung gian - lai giữa dâu tằm trắng và dâu đen.
Dâu tằm trắng có xuất xứ từ Trung Quốc, nơi nó được trồng để làm thức ăn cho tằmDâu tằm đen có xuất xứ từ Trung Đông và được coi như một loại cây ăn quả.Ở Hy Lạp cổ đại, cây dâu tằm được tôn thờ như một loài cây thần thánh, biểu tượng của lý trí. Nó phát triển sau khi kết thúc sương giá.
Dâu tằm trắng được trồng phổ biến ở Châu Âu và thế giới, từ lâu đã được trồng ở Trung Quốc và Ấn Độ.Nó đã được đưa đến châu Âu vào thế kỷ 12.Loại cây này mọc ở dạng cây bụi hoặc cây cao tới 10-14 m.Lá dâu tằm màu trắng không phân chia hoặc cắt xén, mặt trên bóng và nhẵn. Có những chùm lông trắng ở phía dưới.
Những quả xuất hiện vào cuối tháng 6 / đầu tháng 7, chúng giống quả dâu đen, chúng bao gồm các mụn nhỏ. Chúng có vị ngọt, một số thậm chí còn nhạt nhẽo (chúng chứa khoảng 12% đường và khoảng 0,4% axit), có màu trắng, hồng, tím đen, dài tới 1-2,5 cm.Chúng có thể được sử dụng để pha chế nước trái cây, rượu vang hoặc mứt cam thơm ngon.
Dâu đen có đặc điểm cao hơn dâu trắng. Lá của nó không hữu ích lắm trong chăn nuôi tằm, nhưng quả ngon hơn quả dâu tằm trắng và ít ngọt hơn (chúng chứa một nửa đường và nhiều axit hơn, khoảng 0,6%), cũng như những quả lớn hơn, có màu đen.Trái cây của cả hai loài đều chứa 8 đến 29% vitamin C, flavonoid, provitamin A và sắt. Ở Ba Lan, cây dâu tằm trắng thường được trồng, vì dâu tằm đen nhạy cảm hơn với sương giá và sương giá mùa xuân.
Quả dâu tằm cũng có thể ăn sống, bổ sung vào món salad trái cây và món tráng miệng.Ngoài ra, cây còn được dùng trong y học: chế phẩm từ lá dâu tằm trắng là hữu ích trong việc điều trị bệnh tiểu đường, vì chiết xuất từ lá giúp thúc đẩy sự cân bằng của lượng đường trong máu.
Dễ trồng
Trồng dâu không khó. Nó thích vị trí nhiều nắng, đất khá khô, nhẹ và nhiều mùn, mặc dù nó cũng phát triển trên đất nặng.Ưu điểm của loài là chịu được khí hậu đô thị, khói bụi và ôxít lưu huỳnh trong không khí, nên dâu tằm thường được tìm thấy trên các quảng trường thành phố hoặc dọc theo các tuyến đường sắt ở các thành phố.
Bèo dâu
Dâu tằm thường được trồng như một hàng rào không định hình - sau đó nó tạo ra một lớp phủ cao dày đặc.Để đạt được hiệu ứng này, hãy sử dụng khoảng cách giữa các cây sau mỗi 1,5-2 m.Trong những khu vườn nhỏ, một cây thường được trồng làm cây solitaire hoặc làm nền cho các cây khác.
