Những ngày đầu tiên ấm hơn khuyến khích đi bộ lâu hơn. Tự nhiên đánh thức sự sống, dù trong vườn, rừng hay đồng cỏ, đã chuẩn bị sẵn một lời đề nghị xanh cho chúng ta. Các loại thảo mộc bản địa của chúng tôi, chẳng hạn như hẹ và cải xoong, tạo ra những chiếc lá tốt cho sức khỏe từ đầu tháng, mà chúng tôi chắc chắn sẽ sử dụng với niềm vui trong bếp.
Cây xanh non xuất hiện hoàn toàn mà không có sự tham gia của chúng ta trên các bờ ruộng, rừng và lối đi, đồng cỏ, và cả trong vườn. Bluszczyk kurdybanek nảy chồi và lá mới vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, "chui" qua hàng rào và bén rễ ở nơi râm mát giữa các bụi cây hoặc ở rìa bãi cỏ. Những ngọn cây dài, thường được coi là một loại cỏ gia vị và thuốc, trông rất đẹp khi treo trong bóng đèn hoặc trong chậu xung quanh những cây cao hơn.
Rất thường, loại thảo mộc đắng đi kèm với tỏi thường thơm Alliaria officinalis. Tuy nhiên, việc tiêu thụ nó, không giống như tỏi thông thường hoặc tỏi hoang dã, không gây ra "hơi thở của tỏi". Cây lâu năm này cảm thấy tốt trong một khu vườn tự nhiên. Nó làm tổ trong hàng rào và giữa các bụi cây khác nhau hoặc dưới hàng rào gần các cụm cây tầm ma.
Ít ai biết rằng cây tầm ma Urtica dioica thông thường khi còn nhỏ có rất ít lông châm chích. Mặt khác, chồi và lá của người anh em họ Urtica urê được bao phủ bởi những sợi lông châm chích.Các chồi bị vỡ tạo ra một hỗn hợp histamine và các chất khác gây mẩn đỏ cũng như cảm giác nóng rát trên da.Trước đây, hành động này được sử dụng để giảm đau khớp và thấp khớp.
Cả hai loài hoang dã đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Do đó, chúng ta có thể thường xuyên đưa chúng vào thực đơn mà không cần lo sợ.Để tránh cảm giác đau đớn, hãy dùng găng tay để hái cây tầm ma.Vào mùa xuân, chỉ cắt hoàn toàn chồi của cây này. Sau này chúng ta chỉ sử dụng các đoạn đỉnh. Đừng ngại chế biến cây tầm ma: lá xắt nhỏ làm salad và phơi khô để pha trà sẽ làm mất đi khả năng trị cay của chúng.
Thảo mộc nhà bếp
Các loại thảo mộc nhà bếp bản địa của chúng tôi, đặc biệt là mùi tây Petroselinum crispum, nên chiếm một vị trí đặc biệt trong mỗi khu vườn. Hướng dương có độc hơi giống với mùi tây, tuy nhiên dù ở dạng dại cũng rất khó nhầm lẫn với nó.Các loại rau mùi tây có lá nhẵn hoặc xoăn có thể được gieo trong hộp ban công hoặc trong vườn rau, ví dụ như trên rìa của nó.Hãy nhớ rằng nơi trồng trọt nên được thay đổi hàng năm và tính đến các loại cần tây khác (ví dụ:thì là, cần tây, rau mùi), trở lại vị trí cũ có thể diễn ra sau 4 năm.
Biedrzeniec là một thành phần quan trọng trong nước sốt Frankfurt xanh. Trong bồn hoa, cây lâu năm cứng mùa đông có thể mọc ở một nơi trong nhiều năm. Nó kém bền hơn khi trồng trong chậu. Trong vườn, cây ôm rừng thơm tạo cảm giác dễ chịu trong bóng râm nhẹ dưới tán cây bụi.Dùng dụng cụ cắt tỉa những chồi có góc cạnh của nó để không nhổ những bộ phận dài mỏng manh của cây khỏi mặt đất.
