Ngày xưa, quả cà tím (tên gọi khác: cà tím, lê tình, cà bụi) có màu trắng hoặc vàng và to gấp đôi quả trứng gà mái.Cho đến ngày nay, nhiều giống cây đã được lai tạo ra trái với nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau.Các loại Châu Á có màu sắc cực kỳ đa dạng. Ở Châu Âu, những dạng phổ biến nhất là những dạng cho quả to, màu tím sẫm.
Trồng cà tím từ hạt
Chúng tôi bắt đầu trồng từ hạt vào tháng Ba. Cây non có điều kiện phát triển tốt nhất trên bệ cửa sổ đầy nắng.Cấy cà tím lên luống sớm nhất vào cuối tháng Năm.Tất cả các giống đều tự thụ phấn, nhưng nhiệt độ trên 16 ° C là cần thiết để thụ phấn.Độ ẩm cao khiến các hạt phấn dính vào nhau. Không khí khô, nóng cũng gây khó khăn hoặc thậm chí không thể đậu trái. Cũng như đối với cà chua, quá trình thụ phấn được thực hiện bằng cách lắc nhẹ các chồi non 2-3 ngày một lần vào những giờ giữa trưa.
Cà tím có thể được trồng trên cùng một mảnh đất chỉ sau 4 năm. Trong nhà kính, điều này thường là không thể. Ở đây chúng ta có thể sử dụng cây ghép. Cà chua hoang dã có sức sống được sử dụng làm gốc ghép.Cà tím được cấy giống có khả năng kháng nấm bệnh tốt hơn, sinh trưởng mạnh hơn và cho nhiều trái hơn.Cây trồng từ 2-4 chồi cần được hỗ trợ ổn định. Chúng tôi trồng chúng như cà chua: vào tháng 6, chúng tôi loại bỏ các chồi phụ không cần thiết và cắt bổ sung phần ngọn của chồi chính. Nếu không, cây sẽ phát triển 1 hoặc 2 quả lớn.Những người khác, trưởng thành sau này, sẽ nhỏ.
Giống cà tím ngon
Theo bản chất, các loại quả mọng nhỏ, chẳng hạn như 'Ophelia' hoặc 'Ivory', cũng như các dạng kỳ lạ với quả màu hồng, xanh lá cây, tím nhạt hoặc trắng kem, phân nhánh mạnh mẽ, có thói quen nhỏ gọn và làm tốt
trong điều kiện hạn chế về không gian trong chậu. Quả màu đỏ cam của cà tím Châu Phi Solanum aethiopicum chín trên chồi dài 70 cm.Chúng tương tự như bí ngô nhỏ và được đánh giá cao về chất lượng trang trí.Thịt của chúng có vị cay nồng, hơi đắng, đặc trưng của nhiều giống truyền thống. Người Ý trồng giống 'Melanzane Rosse' ở ngoài trời.
Các giống trái lớn, chẳng hạn như 'Rotondo Sfumata', có nhu cầu bón phân rất cao. Các giống mang quả nhỏ cũng cần bón phân như cà chua. Khi trồng, chúng ta cho cây ăn một lượng lớn phân trộn. Sau đó, khi bắt đầu đậu trái, chúng tôi thường xuyên cung cấp thêm thức ăn cho chúng.Trong suốt mùa hè, chúng tôi khuấy đất nở hai tuần một lần
với phân bón cho cà chua hoặc rau hoặc nước với phân hữu cơ lỏng.
Trồng cà tím trong nhà kính
Trong nhà kính, tháng bảy bắt đầu thu hoạch trái cây. Cây trồng trên luống phải đợi đến đầu tháng tám. Đến giữa tháng chín ta thu hái quả dần. Tuy nhiên, khi nhiệt độ không khí xuống dưới 18 ° C vào ban đêm, tốc độ chín của trái cây trở nên chậm hơn nhiều.Vì vậy, hãy tận dụng những tuần cuối cùng của mùa hè để thưởng thức thành quả của một loại rau đang ngày càng được ưa chuộng.Nhiều công thức chế biến các món ăn ngon
Cà tím có thể dễ dàng tìm thấy trên Internet.
