Topinambur còn được gọi là atiso Jerusalem. Là một loài thực vật thuộc họ Cúc, là một loại cây ăn được, làm cảnh và làm thức ăn gia súc. Atisô Jerusalem có rất nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như rất nhiều đặc tính đối với sức khỏe. Ở Ba Lan, loài cây này đã được trồng từ năm 1730 và điều đáng biết là thay vì tìm kiếm nó ở các cửa hàng, bạn có thể chỉ cần trồng trong vườn của mình. Cách làm và bạn có thể sử dụng Atiso Jerusalem để làm gì sau này?
Nội dung:
- Atiso Jerusalem - là gì?
- Điều gì có thể được làm bằng atisô Jerusalem?
- Cách trồng atiso Jerusalem?
- Cách trồng atiso Jerusalem?
- Khi nào thu hái atiso Jerusalem?
Atiso Jerusalem - là gì?
Atiso Jerusalem còn được gọi làAtiso Jerusalem, atiso Jerusalem và lê xayLà một loài thực vật thuộc họ Cúc, có xuất xứ từ Bắc Mỹ, nhưng nó đã lan rộng trên toàn thế giới. Nó cũng có thể được tìm thấy ở Ba Lan - đặc biệt là do nó không có yêu cầu bảo trì quá cao và có thể phát triển trong những điều kiện thực sự khác nhau. Ngoài rễ mỏng, atisô Jerusalem còn tạo ra các đốt dưới lòng đất màu trắng kết thúc bằng các củ chồi. Chính những loại củ này được mọi người quan tâm - chúng thích hợp làm thực phẩm.
Điều gì có thể được làm bằng atisô Jerusalem?
Atiso Jerusalem là một loại cây đặc trưng bởi rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.Trong số những thứ khác, củ có chứa inulin, làm giảm lượng đường trong máu. Nó cũng giúp điều hòa huyết áp và giảm mức cholesterol xấu. Nhiều nghiên cứu cho thấy atiso Jerusalem hỗ trợ điều trị ung thư, mặc dù cần tiến hành thêm một số xét nghiệm theo hướng này. Tuy nhiên, các đặc tính của loại cây này rất rộng. Nó rất giàu vitamin C, vitamin A, E, K, thiamine, riboflavin, niacin, axit folic, vitamin B6 và nhiều khoáng chất quan trọng. Atisô Jerusalem cũng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt.
Nó là cây thuốc, thức ăn gia súc, cây công nghiệp và cây cảnh. Khi nói đến các món ăn có thể được chế biến từ nó, khoai tây chiên giòn hoặc khoai tây nghiền tốt cho sức khỏe là phổ biến.Bạn cũng có thể nướng atisô Jerusalem trong lò cùng với các loại thảo mộc, làm bánh kếp giống khoai tây, súp kem hoặc salad.Súp atisô Jerusalem nên chứa rau. Nó cũng có thể được phục vụ với pho mát bào. Atisô Jerusalem thích hợp để ăn sống, nhưng ở dạng này nó có thể gây đầy hơi, do đó nên nấu hoặc nướng nó.Tuy nhiên, không chỉ các món ăn từ atiso Jerusalem mới được ưa chuộng. Một ứng dụng thú vị là một loại cà phê đặc biệt làm từ atisô Jerusalem. Nó là một sự thay thế lành mạnh hơn cho cà phê phổ biến được làm từ hạt cà phê.
Cách trồng atiso Jerusalem?
Nói đến atiso Jerusalem, đặc tính của loại cây này rất nhiều nên nhiều người muốn tự trồng trong vườn nhà. Trồng atiso Jerusalem có rắc rối không? Atisô Jerusalem ngon và bổ dưỡng và trông đẹp mắt trong vườn. Hoa atiso Jerusalem tuy nhỏ nhưng bản thân cây có thể cao tới vài mét. Nó rất giống hoa hướng dương và dễ trồng. Nó không có bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào về đất - trên thực tế, nó sẽ được chấp nhận ở mọi nơi.Tuy nhiên, nó thích đất thấm nước và yêu cầu thu hoạch trước khi gieo hạt - nếu không nó sẽ lan nhanh quanh khu vực.Trồng atiso Jerusalem cũng dễ vì loại cây này chịu được sương giá tốt. Thời kỳ đầu sinh trưởng chỉ cần làm cỏ thường xuyên cho giá thể.
Cách trồng atiso Jerusalem?
Atisô Jerusalem có thể được trồng vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu. Thời vụ tốt nhất là tháng 3 hoặc tháng 4, với cây con được đặt trực tiếp xuống đất.Củ nên được đặt ở độ sâu khoảng 10-15 cm, thành hàng cách nhau 30-60 cm.Đối với atisô Jerusalem, hương vị của atisô Jerusalem tùy thuộc vào giống của nó. Hai con đã được đăng ký tại Ba Lan và Albik màu trắng thích hợp cho con người. Giống Rubik, có củ màu tím đỏ, là giống cây làm thức ăn gia súc. Nó là giá trị chú ý đến điều này khi mua.
Khi nào thu hái atiso Jerusalem?
Củ atiso Jerusalem phải được thu hoạch cho đến khi có sương giá đầu tiên.Khoảng thời gian tốt nhất cho điều này là cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu.Một số người thắc mắc làm sao biết rằng củ đã lớn và đủ chín để thu hoạch. Cần chú ý đến lá - nếu chúng bắt đầu chuyển sang màu vàng, đây thường là tín hiệu để hái.Cây phải được cắt để duy trì chiều cao chính xác. Không nên cắt quá thấp hoặc quá cao - tốt nhất là cách mặt đất khoảng 30 cm.
Lần lượt, dùng cây chĩa kéo các củ ra bên ngoài, nhẹ nhàng đào lên để không làm hỏng chúng. Nói đến atiso Jerusalem, làm thế nào để ăn loại cây này và làm thế nào để bảo quản nó? Mặc dù tương tự như hướng dương, nó giống khoai tây hơn khi xử lý. Ở nơi mát mẻ, củ của cây này sẽ tồn tại đến nửa năm, và trong tủ lạnh - lên đến 2 tuần. Bạn có thể sử dụng chúng để chế biến các món bánh ngon, súp, món trộn hoặc salad. Cà phê atisô Jerusalem, có sẵn trong các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, cũng rất phổ biến. Đôi khi rễ cây bồ công anh được thêm vào nó để hỗ trợ thêm những tác động tích cực đến lượng đường trong máu. Đây là loại thức uống đặc biệt được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường.
