Đã đến lúc phải suy nghĩ về những tháng sắp tới và chăm sóc vụ thu đông từ những đám rau.Giống được chọn lọc kỹ lưỡng sẽ mang lại cho chúng ta sự sống động cho những luống trống cuối cùng của mùa, và cũng đa dạng hóa các món ăn của chúng tôi.Lá cây, chẳng hạn như gỗ sồi và gỗ dổi, phát triển nhanh chóng và có thể được sử dụng nhiều lần. Vấn đề duy nhất là với hạt giống …
Nhiều giống nảy mầm kém ở nhiệt độ trên 18 ° C. Vào mùa hè cao điểm, tốt nhất là chỉ nên gieo hạt vào buổi tối hoặc ở nơi có bóng râm, được che chắn bởi các loại rau cao hơn, ví dụ:lá củ cải hoặc đậu xanh. Tưới nước lạnh lên luống gieo thẳng từ nguồn cấp nước.Bạn cũng có thể ươm sẵn cây con trong thùng rác ở nơi thoáng mát tại nhà.Cây non chỉ nên trồng ra vườn khi cây được 3-4 lá.
Nếu bạn đang tìm kiếm lời khuyên đã được chứng minh và sinh thái học về sâu, bệnh và bùn thực vật, chúng tôi khuyên bạn nên tìm chúng ở đâu:Củ cải đỏ có thể được gieo cho đến cuối tháng 8. Các củ hiện nay phát triển chậm hơn so với mùa xuân, nhưng chúng tích tụ nhiều đường và chất thơm hơn. Có thể gieo hạt với mật độ dày hơn một chút so với khuyến cáo của nhà sản xuất. Ngừng cây non khi củ đạt đến kích thước hữu ích trong nhà bếp.
Những củ cải nhỏ này có vị ngọt hấp dẫn, không có dư vị của đất và được bào sống, chúng cũng rất ngon trong món salad.Cây trồng thích hợp bảo quản lâu hơn trong hầm mát nên lên luống càng lâu càng tốt. Chúng tôi chỉ đưa họ về nhà khi dự báo có sương giá.
Củ cải từ lâu, đôi khi thậm chí ngày nay, đã được gọi là một loại rau của người nghèo. Vẫn không phải là những giống rất ngon được cho gia súc ăn. Những thay đổi đến từ Pháp, nơi các giống mới có củ nhỏ hơn, tinh tế hơn được đánh giá cao.Ví dụ, củ cải tháng Năm đã trở thành một bổ sung có giá trị cho nhiều món ăn khác nhau.Những củ nhỏ và ngon của nó chín để thu hoạch chỉ tám tuần sau khi gieo. Trong thời gian này, thịt trở nên săn chắc và có vị hơi cay của củ cải.
Củ cải phát triển tốt nhất trong đất vườn tơi xốp được cung cấp một lượng phân trộn rắn, nó luôn thích đất hơi ẩm.Khoảng cách giữa các cây ít nhất là 5 cm. Salad rau diếp xoăn như endive và radicchio rất dễ trồng. Các giống mùa hè, chẳng hạn như 'Palla Rossa' hoặc 'Galileo', có thể được thu hoạch sớm nhất là 10-12 tuần sau khi gieo. Rau diếp xoăn mùa đông, ví dụ như 'Veroneser', đầu tiên bao gồm các bông hoa hồng mở với lá dài màu xanh lá cây.
Chỉ khi nhiệt độ giảm xuống đáng kể, những cái đầu nhỏ gọn với những chiếc lá màu đỏ sẫm hoặc tím sẫm mới mọc lên.Vì rau diếp xoăn vàng, cây endicchio chỉ có thể sống sót qua những đợt sương giá nhẹ, vào cuối mùa thu nên che phủ giường. với agrotextile ít nhất là vào ban đêm.
Có thể gieo gì khác?
Vào đầu tháng 8, chúng ta có thể bắt đầu trồng rau diếp băng, rau diếp cừu và rau bina cho vụ thu hoạch mùa thu. Ngoài ra, chúng tôi cũng gieo các loại củ cải Nhật Bản, chẳng hạn như 'Mino Early', củ cải mùa đông, hành tây bảy năm tuổi và bắp cải Trung Quốc.Cho đến giữa tháng, nó sẽ trả công để gieo hạt xà lách châu Á, pak choi, củ cải, rau diếp lá, cải xoong, thì là, kinh giới một năm tuổi và tỏi đông.
Sau đó, vào cuối tháng, gieo tên lửa, một lần nữa củ cải, cải dầu và rau mùi, và cho thu hoạch mùa xuân một lần nữa rau bina mùa đông và rau diếp đông.
Những chủng sinh trưởng muộn nhất
1. 'Breedblad Volhart Winter' bất tận cũng phát triển các lá giữa màu vàng mỏng manh mà không cần che phủ.
2. Rapunzel 'Elan' đang lớn rất nhanh. Được thu hoạch vào tháng 9 và tháng 10, nó được gieo trong luống hoa cho đến giữa tháng 8. Trong nhà kính, nó có thể phát triển quanh năm.
3. Củ cải 'Quả bóng vàng' tạo thành rễ hình cầu với thịt màu trắng.Chúng có thể được chế biến như su hào.
4. Củ cải 'Declic' tháng 5 có hương vị ngon nhất nếu chúng ta gieo không phải vào tháng 5 mà là vào tháng 8. Rễ mềm và ngon ngọt có thể ăn sống hoặc hầm.
5. Radicchio 'Galileo' phát triển những chiếc lá có đốm đỏ đẹp mắt mà không có vị đắng.
6. Bắp cải đỏ cho ra lá nhỏ thích hợp với gang chỉ 8 tuần sau khi gieo.
7. Klajtonia được xỏ bằng một loại rau dại chứa nhiều vitamin C.
8. Chervil 'Verena' cũng phát triển tốt trong hộp ban công.Cho đến tháng 10, nó tỏa ra những chiếc lá thơm được thêm vào bơ thảo mộc và nước sốt thảo mộc.
