Mặc dù chúng ta có thể dễ dàng mua rau sạch quanh năm, nhưng chúng ta thường quyết định tự làm nguồn cung cấp. Các loại rau củ lâu năm như củ cải đỏ, cà rốt, mùi tây và các loại rau củ khác, khoai tây và hành tây, tỏi, tỏi tây và bắp cải, có thời gian bảo quản trên ba đến mười hai tháng, đều thích hợp để bảo quản.
Điều kiện kho đóng vai trò rất quan trọng. Hầu hết các loại rau nói trên phải được bảo quản ở 0-3 ° C và độ ẩm không khí khá cao 90-95% (ví dụ như trong hầm trong hộp có cát ướt). Ngoại trừ hành tỏi cần bảo quản ở những nơi khô thoáng, độ ẩm không khí 60-70%.
Các loài khác nằm trong nhóm rau bền trung bình, chẳng hạn như rau họ cải, bầu bí và rau ngót, có thể được bảo quản trong điều kiện tối ưu từ vài tuần đến vài tháng. Lịch sự, bí ngô, dưa, cà tím, ớt và cà chua được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ 4-10 / 12 ° C.
Đối với bí ngô, độ ẩm không khí nên thấp hơn, theo thứ tự từ 50-70%, trong khi các loài khác yêu cầu độ ẩm cao hơn, trong khoảng 80-90% trong quá trình bảo quản.Để bảo quản, hãy chọn những loại rau giống muộn, được trồng trên đất nhẹ hơn, được cung cấp một lượng phốt pho và kali thích hợp.Khi bảo quản khoai tây, nhớ hạn chế ánh sáng chiếu vào củ (củ bị xanh và tích tụ solanin).
Từng bước: cách làm hộp bảo quản rau củ quả
- Đầu tiên, đo độ dài của bảng. Kích thước của chúng là: 19x144x400 mm (2 chiếc), 19x74x600 mm (2 chiếc), 19x74x400 mm (7 chiếc). Bạn cũng sẽ cần một thanh đệm có kích thước 13x13x500 mm.
- Sử dụng ghép hình để cắt tất cả các tấm ván theo chiều dài cần thiết.Bàn làm việc ổn định đảm bảo vật liệu được giữ ở vị trí nằm ngang và máy ghép hình hoạt động bình thường.
- Các bề mặt cắt và các cạnh của chúng phải được làm nhẵn cẩn thận. Khoan cả hai cạnh của bảng điều khiển ở hai vị trí và bắt chặt bằng vít vào các bảng bên hẹp hơn.
- Trước khi cố định đáy trong bảy tấm ván, hãy khoan 4 lỗ cách mép 1 cm. Chúng tôi vặn các bảng.Khoảng cách giữa chúng được duy trì bằng một thanh đệm.
-Việc mang hộp đầy trái cây trở nên dễ dàng hơn nhờ tay cầm gắn ở cả hai bảng cuối.Đặt tay cầm ở giữa bảng, cách cạnh trên khoảng 3 cm.
