Thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe luôn quan trọng trong gia đình tôi. Và để được như vậy, nó phải được dày dặn. Đến lượt nó, điều này có nghĩa là các loại rau thơm ngon của riêng bạn!Không có gì tuyệt hơn bữa tối gia đình, nhất là khi ai cũng thích và ông trời khen người phụ nữ đảm đang. Bí quyết làm bếp của tôi được người thân và bạn bè rất thích không nằm ở nó mà nằm ngay bên cạnh nó - trên những luống trong vườn nhà tôi.
Tôi thường sử dụng các bộ gia vị làm sẵn. Tuy nhiên, kể từ khi tôi tự trồng các loại thảo mộc, tôi nhận ra nó dễ chịu và ngon như thế nào. Bây giờ tôi sẽ không đổi húng quế, hương thảo hay bạc hà của mình để lấy những thứ bổ sung mua ở cửa hàng mà chẳng có giá trị gì.Không chỉ vậy, việc trồng các loại thảo mộc không đòi hỏi nhiều năm kinh nghiệm làm vườn, mặc dù nó chắc chắn sẽ không đau.
Vị trí tốt nhất cho vườn thảo mộc
Trước hết, hãy nhớ rằng các loại thảo mộc thích những nơi yên tĩnh và đầy nắng. Tuy nhiên, họ ghét những cơn gió mạnh và quá mát. Vì vậy, bạn cần tạo cho chúng một góc thích hợp.
Tôi chọn cho nơi này một chiếc giường gần hàng rào, biệt lập nhưng đầy nắng. Tôi đã tạo một khu vườn thảo mộc nhỏ ở đó, tức là một khu vườn thảo mộc nhỏ. Người hàng xóm của tôi, người ghen tị với tôi vì những loại thảo mộc phát triển um tùm, đã trồng chúng theo cách khác nhau - chỗ này chỗ kia, cây khác. Có một người bạn khác sử dụng chậu và giấu các loại thảo mộc của cô ấy ở nhà vào mùa đông, trong một căn hầm mát mẻ nhưng an toàn, có cửa sổ. Basil đặc biệt thích ngủ đông theo cách này. Tuy nhiên, kinh nghiệmcủa tôi cho tôi biết rằng các loại thảo mộc thích mọc cùng nhau và ở ngoài trời.
Lớp nền phù hợp
Mặt bằng đặt chúng cũng rất quan trọng.Đất tốt nhất để trồng những loại cây này là đất mùn, được bón phân đầy đủ bằng đất than bùn. Thỉnh thoảng bạn có thể ném một ít rau vào các loại thảo mộc, nhưng hãy cẩn thận với điều đó! Các loài cây lâu năm như oregano, bạc hà, cỏ xạ hương, tía tô đất, cây lưu ly, cây hương thảo, cây kinh giới, cây ngải giấm, hoa oải hương và cây xô thơm chủ yếu được bón phân. Và chỉ khi thấy thiếu hụt dưỡng chấtở dạng lá khô, úa vàng. Các loại thảo mộc không thích sự phóng đại - cả về lượng nước cũng như phân bón. Bạn phải ngắm nhìn chúng và chăm sóc chúng, rồi chúng sẽ đền đáp bạn bằng vẻ ngoài xinh đẹp và hương vị tuyệt vời.
Cắt
Cũng nhớ cắt tỉa các loại rau thơm. Nhờ cách xử lý này mà chúng ta thu được những chiếc lá non và ngon. Trong trường hợp của tôi, những cây này liên tục bị "nhổ" nên tôi ít khi cắt tỉa. Nơi mà các loại thảo mộc được trồng chủ yếu để làm đồ trang trí, điều đáng ghi nhớ về nó.
Tất nhiên, trong vườn thảo dược của tôi, tôi cũng trồng cây hàng năm, và tôi thường trồng chúng thành một khóm chung.Đó thường là: kinh giới, húng quế xanh và đỏ, ngò gai và rau ngải cứu. Đôi khi tôi gieo hạt sau hai hoặc ba tuần một lần để giữ cho lá của tôi luôn tươi tốt.
Các loại thảo mộc trong thực tế
Và cách sử dụng các loại thảo mộc? Nó rất dễ. Vào mùa cao điểm, chúng chỉ cần đi thẳng vào chậu từ luống hoa. Tôi thường kết hợp chúng với nhau như những gì tôi tưởng tượng về ẩm thực.
Vào mùa thu, tôi thu gom chúng, phơi khô, treo chúng trên gác xép và cho vào túi vải phơi khô. Sau đó, tôi cho các túi vào lon đóng chặt và dán nhãn. Sau đó, vào mùa đông, tôi luôn có chúng trong tay. Tôi cắt nhỏ và đông lạnh một số loại thảo mộc, và đông lạnh một số lá bạc hà trong đá viên. Chúng trông thật đẹp khi đổ đồ uống vào. Tôi cũng sấy bạc hà và tía tô riêng cho các loại trà.Bằng cách này, tôi tận hưởng các loại thảo mộc từ khu vườn của riêng mình quanh năm!
Teresa Dubiel
 |
||
|
