Pak choi (Brassica chinensis) là một loại rau ăn lá rất phổ biến ở các nước châu Á.Nó là họ hàng gần của cải thảo nhưng lại có ngoại hình hoàn toàn khác. Trong năm đầu tiên trồng, cây hai năm tuổi này tạo thành các lá hình hoa thị và trong năm thứ hai, nó tạo ra một cuống hoa cao. Sau khi ra hoa, nó tạo ra nhiều hạt giống có thể được sử dụng để nhân giống. Các bộ phận ăn được của pak choi là lá và cuống lá nhiều thịt. Tùy theo giống mà cây có thể đạt chiều cao từ 20-50 cm, đường kính từ 40-45 cm.Nó cũng có thể có thân và lá với nhiều màu sắc khác nhau.
Pak choi bắp cải - thuộc tính
Cải thảo là một loại rau rất quý, giàu vitamin(C, B1, B2, B3, B4 và B5, P, E, K, A), caroten, chất xơ, đồng, natri, mangan, selen, sắt, kali, magiê, canxi, flo và phốt pho. Nó chứa một lượng cao lysine - một axit amin là thành phần của protein, kháng thể và enzym. Enzyme này, cần thiết cho cơ thể con người, được cung cấp trong thực phẩm.
Pak choi Bắp cải Trung Quốc - trồng trọt
Pak choi là loại cây ngắn ngày, có mùa sinh trưởng rất ngắn. Có thể ăn lá non từ 4-6 tuần sau khi gieo.Thực tế là pak choi có thể ăn được ở bất kỳ giai đoạn phát triển nào của cây mà không cần đợi đến khi cuống lá trưởng thành hoàn toàn, khiến nó thậm chí còn có sức sống hơn.
Khi chọn vị trí cho cải thảo, bạn nên tính đến các nguyên tắc luân canh cây trồng.Hành tây, các loại đậu và bí đỏ là những nguyên liệu tốt cho món pak choi. Tất cả các loại rau họ cải đều được coi là tiền thân tồi tệ nhất đối với pak choi vì chúng làm tăng nguy cơ mắc bệnh và sâu bệnh điển hình của họ này.
Bắp cải Trung Quốc kiên cường đối phó tốt với nhiệt độ thấp và dễ dàng chịu được sương giá ngắn hạn xuống tới -4 ° C. Vì vậy, cả mùa xuân pak choi và canh tác mùa thu đều được ưa chuộng. Vào mùa hè, những ngày dài và nhiệt độ cao khiến chồi hoa bị gãy sớm và cây ra hoa.
Pak choi - gieo hạt và thu hoạch
Pak choi được tái tạo từ hạt. Chúng có thể được gieo vào tháng 4 khi chúng nảy mầm ở nhiệt độ 3-4 ° C. Tốt nhất nên gieo từng đợt nhỏ với thời gian cách nhau 7-10 ngày. Điều này sẽ cho phép bạn thu hoạch thường xuyên. Khi cây con ra 2-4 lá thật, ngắt bỏ và để cây cách nhau 20-40 cm.
Nếu chúng ta muốn thu hoạch sớm hơn, chúng ta có thể sản xuất cây giống bắp cải Trung Quốc dưới vỏ bọc.Vì mục đích này, chúng tôi đã gieo hạt từ tháng Ba. Cho 2 hạt vào bầu đơn, sau khi nảy mầm để cây khỏe hơn. Khi cây con mọc được 4 - 6 lá, sau khi cứng cây thì đem cây con xuống đất trồng.
Để giữ cho lá và cuống lá của pak choi ngon ngọt và mềm, cây nên được tưới nước thường xuyên và bón phân hữu cơ 2 tuần một lần.
Pak choi được thu thập khi nó trưởng thành. Chúng ta có thể cắt bỏ tất cả các hoa hồng đã trưởng thành hoặc các lá đơn, non. Sau khi thu hoạch, lá được bọc trong màng bám, có thể để tủ lạnh trong 2 tuần.
Cách trồng Pak Choi trong chậu
Để trồng pak choi trên ban công, bạn cần một chậu sâu khoảng 50 cm và rộng 30 cm. Đổ đầy đất tươi, thấm nước vào các thùng chứa và đặt chúng ở nơi có nắng hoặc hơi râm. Chúng ta có thể gieo hạt giống bắp cải Trung Quốc từ tháng 4 cho đến cuối mùa thu. Nhớ tưới nước và cho cây ăn thường xuyên.
Pak choi bắp cải: cách ăn
Loại bắp cải ngon và tốt cho sức khỏe này có rất nhiều công dụng. Lá của nó không chỉ thích hợp để làm món salad tươi mà còn dùng để nấu, hầm, nướng, nướng và ngâm chua.
