Cải xoong là một loại raudễ trồng, chủ yếu được gieo trong nhà trước lễ Phục sinh. Nó không chỉ là một món đồ trang trí Giáng sinh mà còn là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào. Vì vậy, nên gieo và ăn cải xoong quanh năm. Tìm hiểu thêm vềlợi ích sức khỏe của cải xoongvà xemcách gieo cải xoongđể tự trồng loại rau ngon và lành mạnh này tại nhà. Phương pháp canh tác nhanh - cải xoong sẵn sàng trong 5 ngày!
Gieo cải xoong trong đĩa phẳng
Hình. pixabay.com
Cải xoong - đặc tính dinh dưỡng và sức khỏe
Trước khi đi vào chi tiết vềgiá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của cải xoong , tôi phải đề cập rằng tên thường dùng là cải xoong thực sự đã được sử dụng sai. Vâng, khi sử dụng tên cải xoong, chúng tôi thường có nghĩa là cải xoong (Lepidium sativum), đôi khi còn được gọi là cải xoong hoặc cải xoong vườn. Trong khi đó, cải xoong thật (Cardamine) là một loại thực vật hoàn toàn khác thuộc họ bắp cải. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ không giải quyết chúng trong hướng dẫn này; -)
Mặc dùgieo hạt cải xoong chủ yếu được thực hành trước Lễ Phục sinh , nhưng nó đáng để gieo và trồng loại cây này quanh năm, vì trồng đơn giản, rẻ tiền, đồng thời vô cùng giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng. Đây là một loại rau thực sự dễ trồng, thời gian sinh trưởng ngắn. Mọi người đều có thể trồng cải xoong và không cần vườn. Chúng ta không nên nản lòng vìcải xoong có mùi khó chịu(nhiều người nói rằng cải xoong chỉ bốc mùi), bởi vì khi kết hợp với các thành phần khác trên đĩa,cải xoong có thể có hương vị rất , tạo cho món ăn một mùi thơm hấp dẫn và nhấn mạnh hương vị của chúng.
Cải xoong có đặc tính dinh dưỡng làhàm lượng cao vitamin C và vitamin A, B, PP và K, cũng như các khoáng chất sắt và magiê. Vì lý do này,ăn cải xoong được khuyến khíchđể tăng cường cơ thể và hệ thống miễn dịch nói chung, cho phụ nữ mang thai, trẻ em, cũng như cho những người mệt mỏi và căng thẳng.
Cải xoong cũng chứa nhiều canxi. Vì lý do này, nó được khuyến khích cho những người bị loãng xương. Là một nguồn cung cấp i-ốt dễ tiêu hóa,cải xoong được khuyên dùng cho những người bị suy giápBệnh tiểu đường cũng sẽ được hưởng lợi từ việc tiêu thụ cải xoong, vì loại cây này làm giảm lượng đường trong máu và chứa crom hỗ trợ hoạt động của tuyến tụy. .
Cải xoong cũng có thể được ăn để tăng cường và ngăn ngừa rụng tóc.Lưu huỳnh có trong nó chịu trách nhiệm cho đặc tính sức khỏe này của cải xoong
Trước đâytrong y học tự nhiên, cải xoong được sử dụng để chống lại ký sinh trùng đường ruột và loét daCải xoong là một chất khử trùng cho khoang miệng và đường tiêu hóa. Và do đặc tính lợi tiểu của nó, cải xoong cũng được sử dụng như một loại thuốc hỗ trợ điều trị các bệnh về thận.
Hữu ích trong vườn!
Trong vườn rau, nó là giá trị gieo hạt cải xoong nảy mầm nhanh chóng phối hợp với các loại rau phát triển sau đó. Nhờ đó, cải xoong sẽ hiển thị vị trí của các hàng rau, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc loại bỏ cỏ dại trên các hàng xen kẽ. Cũng nên gieo cải xoong bên cạnh cà rốt, mùi tây và cần tây, vì mùi của nó sẽ xua đuổi sâu bệnh của những loại rau này - cà rốt rụng. Tuy nhiên, tránh trồng cải xoong cạnh củ cải vì những loại rau này ảnh hưởng không tốt đến nhau.
Cuối cùng, cần phải nói thêm rằnglà một loại rau tự làm, cải xoong của chúng tôi sẽ không bị ô nhiễm và thuốc trừ sâu . Do đó, chúng ta có được một loại rau hoàn toàn lành mạnh và giàu chất dinh dưỡng đáng để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn!
Ăn cải xoong như thế nào?
Vì chúng ta đã biết rằngcải xoong rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏenên việc ăn nó như thế nào để phát huy hết tiềm năng này là điều đáng cân nhắc. Cải xoong cắt khúc rồi cũng thái nhỏ như rau mùi tây hoặc lá hẹ.Những cọng cải xoong cao 5-7 cm thì cắt đi , vì những cọng già sẽ không ngon và có giá trị.
Cải xoong là một bổ sung tuyệt vời cho bánh mì sandwich và salad
Fig. pixabay.com
Cải xoong tốt nhất nên ăn ngay sau khi cắtBạn có thể rắc nó lên bánh mì sandwich (nó là một bổ sung tuyệt vời cho bánh mì với bơ) hoặc thêm nó vào món salad hoặc salad.Cải xoong cay kết hợp với pho mát và pho mát nhỏ , nhấn mạnh hương vị của chúng. Nó cũng là một sự bổ sung tuyệt vời cho bột trứng và một số nước sốt và súp.
Thật thú vị,mặc dù thường chỉ cắt thân xanh với lá cải xoong, bạn có thể ăn nó với rễ Tuy nhiên, điều này đòi hỏi một phương pháp tu luyện đặc biệt, mà tôi sẽ thảo luận ở phần sau của bài viết; -)
Lưu ý!
Cải xoong tốt cho sức khỏe nhưng hãy ăn điều độ. Bạn không nên ăn nhiều hơn 3 thìa cải xoong mỗi ngày vì nó có thể gây kích ứng và thậm chí dẫn đến viêm bàng quang.
Cách gieo và trồng cải xoong tại nhà?
Gieo hạt giống cải xoong rất đơn giảnMột loại cây từ việc gieo hạt có thể được trồng ở nhà về cơ bản quanh năm, trong vườn, trên ban công hoặc trên sân thượng - từ sớm mùa xuân đến tháng chín. Tất cả những gì bạn cần là một thùng sạch và một ít nước. Có thể gieo cả hạt xuống đất, vào bông gòn, gạc hoặc lignin, cũng nhưtrồng cải xoong mà không cần chất nềnPhương pháp cuối cùng cho phép bạn thu thập cải xoong cùng với rễ (chúng tôi thu được trọng lượng lớn hơn của cây để tiêu thụ), tuy nhiên, nó cần thêm một chút thời gian để phát triển và một bộ lọc phù hợp. Nhưng hơn thế nữa trong chốc lát.
Hãy bắt đầu với phương pháp truyền thốngtrồng cải xoong trên giá thể đất, bông, gạc hoặc ligninVà tôi khuyên bạn nên trồng cải xoong dưới đất chủ yếu nếu nó chỉ để trang trí cho Lễ Phục sinh. Sau đó, có thể gieo nó vào một chậu trang trí đầy đất, và khi nó phát triển tốt, hãy đặt nó trên bàn lễ Phục sinh (gần đây việc gieo cải xoong trong vỏ trứng đã trở nên rất thời thượng, đó là một cách trang trí lễ Phục sinh thú vị).Cải xoong sẽ mọc ở bất kỳ loại đất nàonhưng tốt nhất bạn nên sử dụng luống hạt sạch và nhẹ để giảm thiểu nguy cơ bệnh tật, thối và mốc cho cây giống cải xoong.
Cải xoong trồng tại nhà
Hình. pixabay.com
Vì mục đích thực phẩmtốt hơn là bạn nên gieo cải xoong trên nền bông gòn, gạc hoặc lignin , vì khi đó bạn sẽ có được những cây sạch, không bị dính đất. Ngoài vật liệu làm giá thể, một bình có đáy phẳng và một bình phun nước cũng sẽ rất hữu ích.
Bình trồng cải xoongcủa chúng tôi có thể là một chiếc đĩa thông thường , một bát salad, một giá đỡ chậu hoặc một bình thủy tinh đặc biệt để hạt nảy mầm. Nói chung phải là móncạn có đáy bằng
Việc trồng cải xoong bắt đầu bằng cách ngâm hạt giốngtrong 1-2 giờ. Vì mục đích này, hạt cải xoong được đổ qua nước đun sôi để nguội. Tốt nhất là nước ấm, hơi ấm. Hạt cải xoong được ngâm đúng cách sẽ trở nên dính và một lớp gel mỏng manh sẽ xuất hiện xung quanh chúng. Việc ngâm trước khi gieo là không cần thiết nhưng giúp hạt nảy mầm nhanh hơn (thời gian gieo trồng từ khi gieo đến khi thu hoạch rút ngắn từ khoảng 7 đến 5 ngày).
Sau đóphủ một lớp giá thể mỏng lên trên. tàu trồng cải xoong- bông gòn, vải dạ hoặc gạc cần được ngâm. Nền cần hơi ẩm nhưng không quá ướt. Sao cho nó không nhỏ giọt nước.
Nếu trước đó chúng ta đã ngâm hạt thì dùng thìa rải lên giá thể đã chuẩn bị sẵn. Nếu ta gieo khô thì ta rắc đều. Bạn có thể gieo với mật độ dày, nhưng sao cho các hạt riêng lẻ không chạm vào nhau hoặc chồng lên nhau.
Sau đó cầm bình xịt trong tay vàrắc hạt cải xoong đã gieo lên trênViệc xịt như vậy sẽ phải được lặp lại hàng ngày, đôi khi thậm chí hai lần một ngày, để lớp nền và hạt luôn ẩm. (nhưng không ướt). Để phun, hãy sử dụng nước đun sôi để nguội bằng nhiệt độ môi trường trong phòng hoặc nước máy để đọng trong 1 ngày.
Cải xoong đã sẵn sàng để thu hoạch
Hình. pixabay.com
Đặt bình có hạt cải xoong trên bệ cửa sổ đầy nắngsao cho có càng nhiều ánh sáng mặt trời càng tốt. Chỉ vào mùa hè, bạn có thể trồng trọt ở những nơi ít nắng. Khi cây cải xoong đạt chiều cao 2-3 cm, bạn có thể không tưới nước và tưới trực tiếp xuống đất. Chúng ta phải luôn đảm bảo rằng bề mặt nền hơi ẩm nhưng không quá ướt.Cải xoong không bao giờ có thể để được trong nước vì nó sẽ thối rữa hoặc mốc nhanh chóng Nếu khô, nó sẽ rụng và chúng tôi sẽ không phục hồi được.
Việc trồng cải xoong tại nhà thành công ở nhiệt độ phòng bình thườngnhưng cây sẽ phát triển ở nhiệt độ trên 10 ° C (ví dụ: ngoài hiên, trong vườn, trên ban công). Chỉ có điều thời gian từ lúc gieo hạt đến lúc thu hoạch sẽ lâu hơn một chút.
Điều cần biết!
Khi trồng cải xoong trên bệ cửa sổ, hãy nhớ quay nó sang một bên khác với ánh sáng mỗi ngày. Bằng cách này, chúng ta sẽ tránh kéo cây con về phía nguồn sáng. Bằng cách xoay chiếc cốc, bạn sẽ có được những cây đẹp mọc thẳng lên.
Khi cây cao trên 5 cm thì có thể chặt và ăn. Trong trồng trọt tại nhà, cải xoongthường được cắt bằng kéongay trên lớp lignin, bông, gạc hoặc ngay trên mặt đất. Về nguyên tắc, bạn không trồng cải xoong quá 10 cm, và tối ưu nếu bạn cắt cây cao từ 5-7 cm.
Để trồng cải xoong mà không cần giá thể và ăn chúng cùng với rễ , chúng ta sẽ cần một loại rau mầm thủy tinh có lưới lọc phẳng.Sau khi ngâm trước, rải hạt lên rây hoặc rắc hạt cải xoong khô, không ngâm nước lên trên. Các hạt phải được phân bố đều, không để hạt này chồng lên nhau. Nước bốc hơi từ dưới lưới lọc sẽ giữ ẩm cho cây trồng. Đặt một cái rây chứa hạt cải xoong lên trên mặt nước
và rắc một lớp nước sương nhẹ lên trênSau 2-3 ngày, rễ sẽ xuất hiện và khi đó mực nước dưới rây sẽ được hạ xuống để rễ cây không ở trong nước, vì sau đó chúng sẽ nhanh chóng bị thối rữa. Nước chỉ nên chạm vào ngọn hoặc dưới rễ một chút. Chúng tôi luôn nhớ về việc thường xuyên xịt thuốc hàng đầu.Khi cải xoong đã sẵn sàng để thu hoạch, rửa sạch bằng nước
và thu gom từ bộ lọc cùng với rễ.
Sự thật thú vị!
Vì chúng ta thường cắt cải xoong trước khi cây phát triển chiều cao 10 cm, nên ít ai biết rằng loại cây này có thể cao tới 30-50 cm, ra hoa và quả màu trắng hoặc hồng nhạt. Trong mỗi quả có 2 hạt. Hoàn toàn giống với những cái chúng tôi đã gửi: -)
Bạn có thể tìm thấy hạt cải xoong chất lượng tuyệt vời để gieo ở nhà hoặc trên mảnh đất trong cửa hàng hướng dẫn của chúng tôi. Đây là hạt cải xoong được đóng gói kín duy nhất trên thị trường Ba Lan, đảm bảo khả năng nảy mầm cao và sức khỏe của cây con!
