Hẹlà một tổ hành củ, tạo thành một tổ gồm các củ con nhỏ hình trứng thuôn dài, từ đó nó có thể được nhân giống sinh dưỡng. Tên thực vật chính xác là tỏi ascalonic (Allium ascalonicum). Nó đến từ Trung Đông và ở Châu Âu các nhà sản xuất lớn nhất của nó là: Pháp, Ý, Bỉ và Hà Lan. Ở Ba Lan, nó được trồng chủ yếu là cây nghiệp dư, trong các khu phân lô và vườn nhà. Rất đáng để quan tâm đến nó vì nó có nhiều giá trị về hương vị và sức khỏe, đồng thời cũng rất lý tưởng cho việc trồng trọt nghiệp dư.
Hành tây được đánh giá cao vì có vị thanh nhẹ, thuộc loại nhẹ nhất trong số các loại rau hành
Thật thú vị, nghề trồng hànhhẹnghiệp dư ở nước ta có truyền thống rất lâu đời, và thông tin về nó có thể được tìm thấy trong các sách giáo khoa về làm vườn rất cũ. Điều này cho thấyhành tâyrất được những người làm vườn Ba Lan thích.
Chúng tôi đã sống để chứng kiến nhiều quần thể hẹ địa phương, được sinh sản chỉ bằng cách chia tổ. Chúng tạo nên những củ hành với nhiều hình dạng khác nhau - dài, ít nhiều hình cầu, và thậm chí dẹt. Các loại nhẹ có màu vàng rơm của vảy, trong khi những loại có vảy màu nâu nhạt có vị hơi cay. Những người làm vườn trồng nó thường thậm chí không biết rằng đó là hẹ tây, và họ gọi nó là hành tỏi hoặc họ hành (chính xác là vì có rất nhiều củ con).
Hẹ - công dụng, giá trị dinh dưỡng
"Hành tâyđược đánh giá cao vì có vị thanh nhẹ, thuộc loại nhẹ nhất trong các loại rau hành. Nó có thể được sử dụng ở các giai đoạn phát triển khác nhau, bắt đầu bằng việc thu hoạch hẹ theo chùm (2 hoặc 3 củ được để trong tổ để phát triển thêm), và kết thúc bằng việc hái những củ đã chín và đã hình thành.Hành tây là một loại gia vị nhà bếp tuyệt vời, chúng cũng có thể được sử dụng để chế biến nước xốt, bảo quản và nước sốt. Và ai thích nó, sau khi hoàn thành công việc của cốt truyện, chỉ cần phết bơ hoặc pho mát nhỏ lên bánh mì và thêm hẹ tây và củ cải cắt nhỏ, như vậy sẽ chuẩn bị món bánh mì thơm ngon và rất bổ dưỡng.
Loại rau này nên có trong thực đơn của tất cả những người họ thích ăn những gì có lợi cho sức khỏe. Hành tâyhẹsở hữu đặc tính dinh dưỡng và sức khỏe độc đáo của nó nhờ sự hiện diện của dầu dễ bay hơi, có nhiều hơn so với hành tây thông thường. Một trong những thành phần có giá trị nhất chứa trong hẹ là flavonoid (chúng có thể được tìm thấy cả trong hành tây và hẹ tây), giúp tăng cường tác dụng của vitamin C. Trong hẹ cũng có rất nhiều vitamin C và từ sự kết hợp này chúng ta thu được nguồn gốc tự nhiên của rutinoscorbin, có giá trị trong việc tăng cường khả năng miễn dịch và điều trị cảm lạnh. Flavonoid cũng hỗ trợ hệ tuần hoàn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.Chúng ta có thể ăn hẹ tây sống, chiên, sấy khô hoặc đông lạnh mà không sợ mất chất flavonoid quý giá. Chỉ nên tránh nấu chín vì quá trình này làm mất đi đáng kể các chất có giá trị này. "
Hành tây hình thành củ con gái nhỏ, thuôn dài. Nó có yêu cầu thấp hơn một chút so với hành tây thông thường và được những người làm vườn và chủ vườn nhà nghiệp dư háo hức trồng
Hành tím - trồng trên lô
Hành tím - yêu cầu trồng trọt
Trồng hẹcũng tương tự như trồng hành lá. Tuy nhiên, so với các loại hành thông thường, hẹ tây có yêu cầu về đất đai và khí hậu thấp hơn một chút - chúng xoay sở ở những vị trí kém hơn và có thể qua mùa đông mà không cần che phủ. Tuy nhiên, cần nhớ rằng do hệ thống rễ của hẹ tây, hẹ tây có nhu cầu nước cao, đặc biệt là vào đầu mùa sinh trưởng.
Hành tây trồng tốt nhất trên đất thịt nhẹ, dễ thấm nước, cấu trúc tốt.Trước khi trồng có thể trộn đất với phân trộn. Hàm lượng nitơ thấp trong đất là cần thiết vì sự dư thừa của nó làm cho vảy có màu nhạt hơn và thịt quả có màu tím. Vì vậy, việc bón phân bằng phân chuồng chỉ nên bón sớm hơn một năm, không được bón ngay trước khi trồng. giảm một nửa những cây nhỏ hơn.Hành tây - trồng.
Hành tím
trồng vào nửa đầu tháng Tư. Tùy theo kích thước củ trồng mà bố trí khoảng cách 20 - 30 x 10 - 15 cm. Những củ lớn hơn (đường kính khoảng 20 mm) là thích hợp nhất để thu hoạch chùm sớm và những củ nhỏ hơn có thể được trồng trong giai đoạn chín hoàn toàn.Để tăng tốc độ thu hoạch, các luống được phủ bằng agrotextile hoặc giấy bạc. Điều này cho phép bạn tăng tốc độ thu hoạch khoảng 7 đến 10 ngày. Tuy nhiên, nếu tháo nắp quá muộn, kìm có thể bị biến dạng.Vì vậy, các vỏ bọc phải được dỡ bỏ chậm nhất là sau 2 tuần.Hành tím - thu hoạch
Độ chín sinh lý của hành vào khoảng giữa tháng 7. Thời điểm này được nhận biết qua sự bẻ gãy của lá hẹ và sự xuất hiện của một lớp trấu khô. Nếu bạn muốn kho hành, hãy hái khi lá hẹ vẫn còn xanh và ngắt một nửa. Lá hẹ cắt khúc cao hơn củ từ 5 đến 8 cm. Sau đó phơi khô củ và bảo quản giống như cách làm với tỏi, ở nơi khô ráo và thoáng gió, nhiệt độ trên 18 ° C mà sẽ root lại. Những củ chưa thu hoạch sẽ tiếp tục phát triển sau khi thời gian ngủ sinh lý trôi qua và cây có thể tồn tại cho đến năm sau.
Ngoài cách trồng vào mùa xuân được mô tả ở trên,
củ hẹ
có thể cũng được trồng vào mùa thu để thu hoạch hẹ mùa xuân vào đầu mùa xuân.
Trồng hẹ tây từ hạt
Hẹ tây cũng có thể được trồng từ hạt.Vì hạt giống hẹ tây ban đầu phát triển chậm và có thể bị cỏ dại át đi, bạn nên gieo hạt vào luống và trồng trên luống chỉ sau khi cây ra 2 hoặc 3 lá, diễn ra từ 4 đến 6 tuần sau khi mọc. . Vì lý do này, nó là một phương pháp tốn nhiều công sức hơn và nó không được sử dụng như một phương pháp nghiệp dư. Tuy nhiên, bất cứ ai quyết định có thể chọn từ hạt giống của một số giống hẹ tây có nguồn gốc nước ngoài - bao gồm cả. Bonilla F1 , Creation F1 , Matador F1 , Ambition F1 , cũng như giống Toto của Ba Lan, do PlantiCo từ Gołębiewo sản xuất.
