Gần đây, nghề nghiệp dưtrồng nấm ăn trong vườn rất phổ biếnSợi nấm hoại sinh - nấm champignons, nấm sò và nấm shii-take được nuôi trồng nghiệp dư thành công các điều kiện. Tuy nhiên, thực sự được chú ý trên thị trường là sợi nấm mycorrhiza sốngnấm rừng ăn đượcĐây là cơ hội tuyệt vời để chuyển những hương vị nguyên bản của rừng đến khu vườn của bạn. Nhưng nó có thể thực sự thành công? Cùng tìm câu trả lời cho những câu hỏi liên quan đến việctrồng nấm trong vườn
Nấm là loại nấm thích hợp trồng trong vườn và tại nhà
Nấm hoại sinh ăn được
Nấm hoại sinh phân hủy các chất hữu cơ chết. Chúng gây thối rữa và thối rữa, ngăn cản sự tích tụ của các tàn dư hữu cơ chết trong tự nhiên. Sử dụng đặc tính này, phổ biến trong trồng trọt nghiệp dưnấm ăn được , chẳng hạn như nấm sò hoặc bướm đêm, chúng ta có thể trồng trên thân cây đã cắt của cây rụng lá (ví dụ: sồi, sồi, bạch dương, dương, liễu, cây táo) hoặc quả óc chó) hoặc trên rơm. Ngoài ra, chúng phải được cung cấp nhiệt độ, độ ẩm và nồng độ carbon dioxide phù hợp. Bằng cách điều chỉnh các điều kiện môi trường được đề cập ở đây, có thể dễ dàng tạo ra quả thể ở các loại nấm này. Và chúng tôi thậm chí không cần phải có một khu vườn, đôi khi một ban công hoặc một tầng hầm là đủ.
Thông thường chúng ta có thể tìm thấy trong nhà trồngnấmNó không cần ánh sáng.Chỉ cần đảm bảo nhiệt độ từ 12 đến 20 ° C là đủ. Đó là lý do tại sao nó đôi khi được trồng quanh năm, ví dụ như trong hầm. Ngoài ra còn có các bộ dụng cụ làm sẵn sợi nấm để trồng tại nhà, chứa mọi thứ chúng ta cần để trồng trọt - giá thể thích hợp với sợi nấm phát triển, túi có đất để phủ giá thể, hướng dẫn trồng trọt, tất cả được đóng gói trong thùng hoặc hộp thẩm mỹ . Nó là đủ để duy trì độ ẩm và nhiệt độ thích hợp. Vụ thu hoạch đầu tiên có thể được thưởng thức sau chưa đầy một tháng. Việc thu hoạch có thể được lặp lại và tiếp tục trong tối đa 4 tháng.
Nấm cũng có thể được trồng trong vườn. Tuy nhiên, do yêu cầu về nhiệt, việc trồng nấmtại vườnchỉ có thể được bắt đầu từ giữa tháng 4 đến cuối tháng 7. Bạn nên chọn một nơi có bóng râm dưới bụi cây hoặc dọc theo bức tường hoặc hàng rào, tốt nhất là ở phía bắc.
Nấm sòxuất hiện trong môi trường tự nhiên ở Ba Lan.Thông thường nó có thể được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá vào cuối mùa thu. Điều xảy ra là các quả thể của nó phát triển trên những cây chết hoặc sắp chết trong công viên hoặc vườn, giống như các trung tâm. Nấm sò mọc thành từng chùm đặc trưng ở mặt bên của thân cây, xếp thành hình ngói. Mũ của chúng có màu xám đen đến xanh thép, đường kính từ 5 đến 30 cm. Chúng thích hợp để ướp và sấy khô. Chúng là một bổ sung tuyệt vời cho các món thịt, mang lại mùi thơm dễ chịu. Ngoài hương vị đặc trưng, nấm sò còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nó có thể cung cấp cho chúng ta chất đạm dễ tiêu, vitamin B và muối khoáng.
Trồng nấm sòđược thực hiện ở những nơi râm mát, vắng vẻ, có độ ẩm không khí cao. Khi trồng trên rơm rạ, sau 3 đến 5 tháng là có thể thu hoạch lứa đầu tiên. Nếu trồng nấm sò trên gỗ thì thường phải đợi sang năm sau mới có kết quả.
Nấm sò có thể được trồng trên rơm hoặc gỗ
Hấp dẫn không kém làshii-takeNó đến từ các khu vực Đông Á, Trung Quốc và Nhật Bản. Như trường hợp nấm sò, quả thể mọc thành từng đám trên thân gỗ chết của cây rụng lá. Mũ nâu có thể đạt đường kính lên đến 20 cm. Chúng có thể được ăn tươi, sấy khô hoặc ngâm chua. Ngoài các đặc tính ẩm thực, chúng cũng có các đặc tính về sức khỏe, có thể, ngoài những đặc tính khác, giảm cholesterol. Theo truyền thống lâu đời của Trung Quốc, tiêu thụ shi-take được khuyến khích để có sức khỏe tốt và kéo dài tuổi thọ.
Phô mai ăn được - shii-take
Đối với việc trồngshii-takebạn cần tìm nơi bán bóng râm (có thể vừa ở ngoài vườn, vừa có thể trong phòng kín). Việc trồng trọt được thực hiện trong hai giai đoạn - từ tháng 2 đến tháng 6 hoặc từ tháng 8 đến tháng 11, chỉ trên thân hoặc cành của cây rụng lá. Vụ thu hoạch đầu tiên thường có thể có vào mùa xuân năm sau.
Mặc dù có nhiều ưu điểm, hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng, nhưng việc trồng các loại nấm hoại sinh nói trên không phổ biến ở Ba Lan. Hầu hết những người nghiệp dư về hương vị nấm đều thích nấm porcini truyền thống, nấm hương và nấm đỏ. Vì vậy, những cây nấm này cũng có thể được trồng trong vườn? "Nấm rừng ăn được tại vườn
"Trong khi các phương pháp trồng nấm hoại sinh đã được biết đến từ lâu và được sử dụng rộng rãi, thìtrồng các loại nấm thân rễtừ rừng, chẳng hạn như nấm porcini hoặc bướm yêu quý của chúng ta , nó hóa ra phức tạp hơn nhiều. Để những loại nấm này phát triển, bạn cần có rễ của loài cây thích hợp mà nấm phát triển thành nấm rễ. Chúng tôi đã đề cập đến mycorrhiza trong bài viết về mycorrhiza trong vườn và nó là gì. Như chúng ta có thể đọc trong một trong những bài báo đăng trên Wiedza i Życie năm 2006 - Sợi nấm có thể phát triển dưới lòng đất trong nhiều năm, cây chủ cần phải có kích thích để tạo ra quả thể.Các nhà khoa học vẫn chưa biết chất nào thực hiện chức năng này."
Nhưng ngày nay chúng ta biết rằng điều mà cho đến gần đây dường như là không thể đã trở nên phổ biến rộng rãi nhờ Phòng thí nghiệm Nấm rễ MYKOFLOR từ Końskowola. Nhờ những thành tựu của MYKOFLOR, một hệ sợi nấm sống của nấm rừng ăn được đã xuất hiện trong thương mại, có thể dễ dàng áp dụng cho các loại cây trong vườn của chúng ta - cây sồi, cây sồi, cây bạch dương, cây trăn, cây thông và cây vân sam. Đây là cách tuyệt vời đểnấm rừng trong vườn !
Boletus là một trong những loại nấm ăn được đánh giá cao nhất
Chế phẩm bao gồm các sợi nấm như boletus, thông boletus, blackberry milkweed, bọ dê, dê-dê đỏ cam, sữa bơ thông thường, sữa bơ vàng, ngỗng xanh. Chúng tôi không thể chắc chắn thành công trong việc thu được quả thể của nấm ăn được, nhưng chúng tôi ngày càng thường xuyên nhận được báo cáo từ những người làm vườn nghiệp dư về sự thành công trong việc trồng những loại nấm này.Do đó, cần tìm hiểu những điều kiện cần được cung cấp trong vườn để có cơ hội xuất hiện nấm porcini ngon, nấm dê và nấm thông đỏ.
Boletus (boletus)xuất hiện ở cả rừng lá kim, rừng rụng lá và rừng hỗn giao. Nó phát triển nấm rễ chủ yếu với các loại cành, cây thông và cây sồi, tốt nhất là với các cây trung niên. Quả thể xuất hiện từ tháng 5 đến tháng 11. Thật không may, việc lấy được nấm ngọc cẩu trên các mảnh đất và trong các khu vườn cách xa rừng là khó xảy ra, bởi vì chúng phát triển trong mối quan hệ với hai loài cóc khác (phân cóc màu đỏ và phân cóc cứng), và đất phải chứa vi khuẩn thuộc giống Pseudomonas. Tuy nhiên, nếu khu vườn của chúng tôi nằm ngay bên cạnh khu rừng, việc chờ đợi có thể mang lại kết quả.
Sau khi bôi sợi nấm rễ dưới cây thông, cũng có thể xuất hiệnnấm thông , thường bị nhầm lẫn với nấm.
Một loại nấm khác có thể xuất hiện sau khi sử dụng mycelium Mycorrhizal Forest Mushroom ismleczaj rydz , được coi là một trong những loại nấm ăn ngon nhất.Nếu chúng ta muốn có cây thông đỏ trong vườn, nên sử dụng sợi nấm rễ dưới gốc thông (cùng với thông núi) hoặc cây vân sam. Nên sử dụng những nơi có độ ẩm cao, liên tục. Nếu đất trên mảnh đất khô nhanh, bạn nên trộn Hydrogel với đất trước khi bón mycorrhiza, giúp duy trì độ ẩm trong đất. Riga có thể đến từ tháng 7 đến tháng 11. "
Koźlarze có thể xuất hiện dưới tán cây bạch dương từ tháng 7 đến tháng 9
Sau khi bôi thuốc Nấm Rừng, chúng ta cũng có thể mong đợi những người thợ mộc.Koźlarz babkavàngười dê đỏ camcó thể xuất hiện từ tháng 7 đến tháng 9 dưới những tán cây bạch dương. Nấm mèo cũng là loại nấm rừng rất được ưa chuộng. Nếu chúng ta sử dụng nấm rễ dưới cây thông, chúng ta có thể mong đợi loài bướmthông thường(nó ra quả từ tháng 5 đến tháng 9). Sau khi bôi nấm rễ dưới cây thông, chúng ta có thể mong đợimao lương vàng(nó ra quả từ tháng 6 đến tháng 11).Thuốc chủng ngừa Nấm Rừng cũng bao gồmngỗng xanhNó mọc từ tháng 10 đến tháng 12, dưới những cây thông, tốt nhất là trên đất cát có nhiều địa y.
Việc áp dụng vắc xin nấm rễ là rất dễ dàng. Dưới gốc cây đã chọn, rộng khoảng 10 cm, đào các hố nhỏ sâu 10 đến 20 cm. Vắt một phần chất lỏng (khoảng 20 ml) vào giếng từ chai đã mua, để nó ngấm trực tiếp vào rễ cây. Chúng tôi sử dụng nhiều liều lượng cho những cây lớn có bộ rễ phát triển. Một gói mycorrhiza là đủ để áp dụng chế phẩm cho tối đa 12 cây, sau đónấm trong vườn sẽ phát triển
Sau khi chế phẩm đã được sử dụng, hãy chôn giếng và nước dồi dào. Mycorrhiza được sử dụng tốt nhất vào thời kỳ đất ẩm ướt và khi nhiệt độ của giá thể vượt quá 10 ° C. Phải mất ít nhất một năm đểnấm mọc trong vườn . Tuy nhiên, hương vị tuyệt vời của chúng chắc chắn sẽ làm nên chuyện! Chúng ta cũng nên nhớ rằng nấm độc cũng có thể xuất hiện sau khi sử dụng vắc xin.Vì vậy, khi hái nấm tại vườn phải cẩn thận như khi hái nấm trong rừng. Chúc các bạn tu luyện thành công! "
Xem thêm:
