Dưa chuột balsam , còn được gọi là dưa leo nứt hoặc dưa chuột đắng, là một loại rau leo hàng năm có nguồn gốc từ Trung Quốc. Quả của nó hơi giống dưa chuột và rất giàu chất dinh dưỡng. Ở Ba Lan, balsam có thể được trồng dưới đất, mặc dù chúng tôi sẽ thu được năng suất tốt hơn nhiều khi trồng trong hầm giấy bạc. Tìm hiểu thêm về tính chấtcủa dầu dưỡng , xem những gìtrồng cây dưỡng dưa leotrong vườn và thử các công thứcnổi tiếng nhất để làm dầu dưỡng món
Trái dưa chuột balsam
Hình. Depphotos.com
Dưa chuột dưỡng - đặc tính dưỡng và chữa bệnh
Cucumber Balsam(Momordica charantia) là một loại cây leo có thân mảnh mai dài tới 3 m, leo và bện xung quanh giá đỡ nhờ các tua bám chắc. Các bộ phận có thể ăn được của kem dưỡng da là lá, chồi non và hạt của nó, nhưng hầu hết tất cả quả của nó đều có thể ăn được.Quả của giống dưa chuộtcó hình thuôn dài, màu xanh lục, hơi giống dưa chuột, nhưng da nhăn hơn nhiều, đầu quả nhọn một bên. Chúng phát triển với chiều dài lên đến 18 cm. Thật đáng để quan tâm đến chúng vì hương vị thú vị vàđặc tính dinh dưỡng có giá trị.
Đối với mục đích thực phẩm, trái cây an xoa được hái khi chưa chín và vẫn còn xanh , và khi trưởng thành, đầu tiên chúng chuyển sang màu vàng, sau đó là màu cam, và cuối cùng vỡ ra, tiết ra màu trắng hoặc hạt màu nâu.Quả balsam dưa chuột có đặc điểm là chứa ít đườngvà rất giàu kali, sắt, vitamin A, C, E, K và toàn bộ phức hợp vitamin B. Đặc tính chữa bệnh của dưa leođược sử dụng trong y học dân gian Ấn Độ như một phương pháp điều trị bệnh tiểu đường. Chúng chứa một hợp chất giống insulin giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
balsam dưa chuột - trồng trọt
Balsamka là một loại rau có yêu cầu nhiệt cao.Trồng cây an xoa dưới đất là có thể , nhưng trồng loại rau này trong hầm giấy bạc sẽ cho phép bạn thu được năng suất cao hơn nhiều và việc đậu quả có thể kéo dài cho đến mùa thu.
Trong đường hầm, hạt giống lotion được gieo vào cuối tháng 4 , đặt chúng ở độ sâu 1 cm. Chúng cần nhiệt độ ít nhất 13 ° C để nảy mầm. Cây được dẫn trên một dây (tương tự như dưa), loại bỏ tất cả các chồi bên khác. Các biện phápcần thiết trong quá trình trồng dưa chuột dưỡngchủ yếu là: tưới nước, bón phân và loại bỏ cỏ dại. Chúng được thực hiện giống như cách trồng dưa chuột.
Quả của dưa chuột balsam xuất hiện sau 6-8 tuần sau khi gieo hạt Một cây cho 5-8 quả, nhưng nếu chúng ta muốn chúng phát triển tốt, thì nên hạn chế số lượng của chúng xuống còn 4-5 quả. Tùy thuộc vào giống, chúng có thể có màu xanh lá cây, ít thường là màu trắng hoặc vàng.Chúng tôi thu hái chúng trước khi chúng chín, khi chúng đạt chiều dài 10-15 cmChỉ nên để chúng lâu hơn nếu chúng tôi muốn lấy hạt. Sau đó, chúng sẽ dài tới 30 cm, và cuối cùng vỡ ra thành 3 phần, giải phóng hạt giống.
Dưa chuột balsam
Hình. Depphotos.com
Khi quyết địnhtrồng dưỡng dưa leochúng ta phải nhớ chuẩn bị các giá đỡ giống như trụ và quấn cây xung quanh các trụ này, cũng như cung cấp một số tấm chắn bên để cây được không bị gió làm đổ. Trên luống , hạt giống của nấm hình dưa chuột được gieo cứ 30-50 cm , sau đó để lại những cây con khỏe nhất. Bạn cũng có thể trồng mà không cần giá đỡ, cho phép chồi balsam trải phẳng trên mặt đất, nhưng sau đó việc trồng trọt cần nhiều không gian hơn (các cây nên mọc cách nhau 1 m) và quả rất dễ bị thối (có thể ngăn chặn điều này bằng cách đặt các tấm gỗ dưới chúng, ngăn cách quả). khỏi mặt đất).
Bệnh và sâu bệnh tấn công dưa chuột dưỡngchủ yếu là: khảm dưa chuột, nấm mốc dưa chuột, rệp và nhện. Như bạn có thể thấy, những rủi ro tương tự như đối với dưa chuột và bạn cần bảo vệ kem dưỡng da theo cách tương tự. Thật không may, không có biện pháp bảo vệ nào được đăng ký trong việc trồng cây an xoa, vì vậy ở những cây trồng không chuyên, cần sử dụng các biện pháp phòng ngừa để ngăn ngừa bệnh tật và nói chung là tăng cường cây trồng, chẳng hạn như Biosept Active. Nó cũng đáng sử dụng phun men sinh thái nổi tiếng cho dưa chuột.
dưỡngdưa leo - công thức
Nếu chúng ta đã cóquả của cây dưỡng dưa leo do chúng ta tự trồngtrong vườn hoặc chúng ta chỉ mua được một vài quả như vậy trong cửa hàng, thì bạn nên học cách làm chuẩn bị chúng để chúng có hương vị ngon nhất.
Công dụng của kem dưỡng da trái dưa leokhá rộng. Chúng có thể được ăn sống, nướng, luộc, chiên, thêm vào món salad, thịt và cá.Tuy nhiên, trước tiên, bạn phảiloại bỏ vị đắng trong chúng , điều mà chúng ta sẽ đạt được nhờ chần. Với mục đích này, các miếng cắt lát (phải bỏ phần trung tâm) được cho vào nước sôi có pha muối (4 muỗng cà phê muối mỗi lít nước) và đun sôi trở lại. Sau đó, nó được kéo ra và làm nguội bằng nước lạnh. Bạn cũng có thể chỉ cần muối các lát và sau 30 phút đổ nước đi, theo quy trình tương tự như khi chuẩn bị dưa chuột cho món salad dưa chuột.
Bí dưỡng bằng dưa leokhông phổ biến lắm, nhưng bạn có thể tìm thấy một số gợi ý thú vị. Chúng tôi đề xuất một loại dầu dưỡng nhồi thịt lợn.
Kem dưỡng da nhồi bông
Nguyên liệu:vài trái balsam, 150g thịt lợn xay, xì dầu, muối, tiêu xay, một nhánh tỏi, nước.
Chuẩn bị:Rửa sạch quả balsam, cắt bỏ đầu hai bên rồi cắt chéo thành 3 phần. Chúng tôi khoét rỗng trung tâm của mỗi phần, loại bỏ các hạt và các lỗ.Băm nhỏ tỏi và trộn đều với thịt lợn băm, muối và tiêu. Sau đó, chúng tôi nhồi trái cây balsam với cái này. Tuy nhiên, lưu ý không nhồi quá nhiều, vì hoa quả giảm thể tích trong quá trình nấu. Sau đó đổ một lít nước vào nồi và nấu chín. Khi nước sôi, cho phần nhân nhồi và 2 thìa xì dầu vào. Sau đó nấu khoảng 30 phút. Món ăn đã sẵn sàng khi quả balsam chuyển sang màu vàng và mềm. Dùng nóng với cơm.
