Sả(Cymbopogon citratus), còn được gọi là sả hay sả, là một loại cỏ nhiệt đới lâu năm. Đặc tính ẩm thực và chữa bệnh của sảđược đánh giá cao trên toàn thế giới, nhưng nó cũng đáng được trồng vì tính chất trang trí của nó. Trong giây lát, bạn sẽ tìm hiểu xem có thểtrồng sả trong vườntrong chậu hay không, bạn sẽ tìm hiểu các quy tắc chăm sóc của nó và xem chúng ta có thể dễ dàng như thế nàotrồng sả từ gieo hạt Học bí quyết trồng và sử dụng sả!
Sả
Hình. © Piotr Moliński
Sả trông như thế nào?
Sả có nguồn gốc từ Đông Nam Á , nơi nó mọc hoang và trong các vụ mùa. Trong ẩm thực châu Á,việc sử dụng sả như một phần bổ sung cho nhiều món ăn, súp và đồ uốngTrong trồng trọt, các chồi phát triển của sả dài tới 150 cm, và trong điều kiện tự nhiên lên đến 2 m.Loại cỏ này tạo thành những cụm lá dày đặc màu xanh lục, nhọn ở mép.Hoa của cây sả có màu xanh lục đỏ, nhỏ, tập hợp thành một cành phức tạp. Nó là một loại cỏ trang trí lâu năm, nhưng nó trông đẹp nhất trong 3-4 năm đầu tiên trồng trọt. Sau đó, nó phải được phân chia và bùng nổ đến những nơi mới.
Sả - Tính
Đặc tính ẩm thực và chữa bệnh của sả được đánh giá cao.
Đặc tính chữa bệnh của sảchủ yếu liên quan đến hàm lượng vitamin C cao.Có thể cảm nhận được mùi chanh khi cấy cỏ hoặc khi lá bị dập, nát.Lá và chồi của sả chứa nhiều dầu bay hơi , trong đó thành phần chính là citral (chiếm tới 80%). Nó có đặc tính chống ung thư.
Sả có sẵn dưới dạng bột , các loại dầu, hoặc một thân cây tươi được cắt thành từng lát. Thuốc ngâm làm từ các lát, bột sả hoặc tinh dầu có tác dụng chữa đau đầu. Cá nhân tôi đã sử dụngdịch truyền sả cho chứng khó tiêuvà tôi thừa nhận rằng nó mang lại sự nhẹ nhõm!Dầu Sảcũng được sử dụng trong liệu pháp hương thơm. Tuy nhiên, cần tuân theo liều lượng khuyến cáo, vì dầu thừa (đặc biệt là khi thêm quá nhiều vào bồn tắm) có thể gây kích ứng da.
Đặc tính ẩm thực của sảđược sử dụng trong ẩm thực châu Á, nơi sả thường được thêm vào đồ uống và súp. Một ví dụ là món súp Tom-yum của Thái với vị chua chua cay cay. Sả được thêm vào trà, thảo mộc và trà trái cây.
Trà Đá Sả
Sả - trồng trong vườn
Thật không maysả ở khí hậu của chúng ta không thích hợp để trú đông trên mặt đấtNó không có khả năng chống sương giá và khi nhiệt độ xuống khoảng 0 ° C, lá của nó sẽ khô ngay lập tức. Dưới 0 ° C, sả đông cứng hoàn toàn. Do đó việctrồng sả trong vườn chỉ có thể thực hiện được khi nhiệt độ luôn dương
Cá nhân tôitrồng sả làmhàng năm. Vào đầu mùa thu, tôi cắt bỏ tất cả các chồi, những chồi dày nhất để ăn, và phần còn lại để tạo hương vị cho món súp.
Nếu bạn muốnsả không qua mùa đông cho đến năm sau , sau khi trải qua mùa hè trong vườn, nó phải được cấy vào chậu và chuyển đến phòng chống sương giá.
Sả - trồng trong chậu
Chắc chắn sẽ dễ dàng hơntrồng sả trong chậuSau đó vào mùa hè cây có thể được phơi trong vườn hoặc trên sân thượng, và trước khi có sương giá, chúng ta chuyển sả đến một căn phòng sáng sủa và mát mẻ để trú đông, nơi nhiệt độ không xuống dưới 5 ° C. Trong giai đoạn này, cỏ được tưới ít nước, để lớp nền hơi ẩm và chúng tôi hoàn toàn không bón phân.
Khi sương mùa xuân qua đi (nửa cuối tháng 5)trồng sả vào vườnbằng chậu hoặc xuống đất. Chúng tôi bắt đầu tưới nước bình thường. Cũng nên sử dụng phân bón tự nhiên, chẳng hạn như biohumus, để chồi và lá của cây cọ lùn phát triển lớn hơn.
Sả - mọc từ hạt
Vì cây sả khó ra giống nên rất đáng thửtrồng sả từ hạtGieo hạt giống sả tốt nhất là vào tháng 3. Muốn vậy bạn cần chuẩn bị một cái chậu chứa đầy đất để gieo hạt. Hạt sả cho lên trên giá thể, sau đó ấn nhẹRải đất tơi đều, sau đó đặt chậu ở nơi nắng ấm, nhớ rắc thường xuyên để giữ ẩm cho đất. ẩm ướt. Bạn cũng có thể che nó bằng giấy bạc, điều này sẽ giúp duy trì độ ẩm ổn định.
Cây giống sả sẽ xuất hiện trong vòng vài ngàyThông thường chúng ta có thể nhìn thấy chúng trong vòng 3 đến 7 ngày kể từ ngày gieo hạt. Việc chăm sóc thêm sả chủ yếu là giữ ấm cho cây, đón nhiều nắng và giữ ẩm cho đất.Thu hoạch sả làm thực phẩmsẽ có thể từ giữa hè đến thu.
Hạt giống sảcó thể được đặt hàng trong cửa hàng trực tuyến của chúng tôi. Tôi khuyên bạn nên dùng hạt giống chất lượng cao, được đóng gói kín duy nhất trên thị trường của chúng tôi, từ đó sẽ có một số lượng lớn cây giống mọc lên. Để đến cửa hàng, hãy nhấn nút bên dưới.
Eng. kiến trúc sư cảnh quan Piotr Moliński
