mù tạt Sarepska(Brassica juncea), còn được gọi làcảihoặc cải cói, là một loại cây có đặc tính chữa bệnh quý giá. Sức mạnh to lớn của nó chủ yếu ẩn chứa trong hạt. Tìm hiểu thêm về đặc tínhcủa mù tạt sarepska , xem liệu có thểtrồng mù tạt trong vườn của bạnkhông, và nếu bạn có thể tìm thấy bất kỳ sản phẩm nào tốtgiống mù tạt sarepskaĐây là tất cả bí mật của loại cây cay này!
Mù tạt, mù tạt sarepska
Hình. Depphotos.com
Mù tạt, mù tạt sarepska - đặc tính
mù tạt Sarepska có đặc tính chữa bệnh mạnh mẽđược biết đến trong ít nhất 2 nghìn năm. Đậu của nó cũng được sử dụng trong nhà bếp.Dầu mù tạt có trong hạt chịu trách nhiệm vềhương vị và đặc tính chữa bệnh của mù tạt . Tuy nhiên, chúng chỉ phát sinh khi hạt được xay thành bột và trộn với một lượng nhỏ nước. Đó là bã đậu hoặc hạt xay đã khử chất béo được sử dụng để làm mù tạt Sarepa.
Ăn lâu dài loại gia vị nàycó tác dụng chống ung thư. Bọc mù tạt giúp chữa ho, đau thần kinh tọa và viêm khớp. Và tắmvới thêm mù tạtsẽ giúp bạn đối phó với cảm lạnh.
Nhờdầu chứa trong hạt mù tạtthực phẩm béo trở nên nhẹ hơn và sự thèm ăn của chúng ta được cải thiện. Một thìa cà phê bột mù tạt xay giúp làm sạch đường hô hấp trên. Dầu được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và sản xuất thuốc và mỹ phẩm.
Ngoài ramầm cải rất tốt cho sức khỏeChúng chứa nhiều phốt pho, canxi và sắt. Rau mầm có đặc điểm là sắc, vị và mùi thơm đặc trưng. Chúng chứa phytocides có đặc tính diệt khuẩn và bổ sung lượng vitamin B12 bị thiếu hụt. Họ hợp với các món thịt và cá cay.
Lá cải non có thể được thêm sốngvào món salad và bánh mì. Những chiếc lá già không may trở nên đắng và cứng.
Lưu ý!Mặc dù mù tạt là một loại cây ăn được, có dược tính, là một loại gia vị tuyệt vời, nó cũng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, đặc biệt nếu dùng quá liều. Tiêu thụ quá nhiều hạt mù tạt có thể gây kích ứng dạ dày, làm tổn thương gan, gây hại cho thận và đường tiết niệu. Hạt mù tạt cũng không được khuyến khích cho phụ nữ mang thai do nguy cơ sẩy thai.
Mù tạt, mù tạt sarepska - trồng trọt
Sarepska mù tạt thuộc họ bắp cải và là một loại cây có dầu.Vào đầu mùa xuân, khi nhiệt độ đất khoảng 5 ° Cchúng tôi gieo hạt cải trực tiếp xuống đấtCây mù tạt chịu được sương giá tốt trong thời kỳ trỗ (thậm chí xuống đến -6 ° C). Quan trọng là, gieo hạt sớm hơn sẽ giúp hình thành nhiều chồi phụ hơn.
Hạt mù tạt được gieo xuống độ sâu 2 cmLần đầu tiên xuất hiện sau khoảng 5 ngày và ra hoa thời kỳ bắt đầu sau 5-7 tuần và kéo dài từ 3-6 tuần.Độ dài của mùa trồng mù tạt Sarepianlà khoảng 110 ngày.
Nên chọn vị trí nhiều nắng để trồng cây cải.Cải Sarepska phát triển tốt nhất ở đất sét và đất thịt pha cát, ấm và nhiều mùn. Khi trồng cải cần chú ý tưới tiêu hợp lý, vì nhu cầu nước của loại rau này cao cả trong thời kỳ sinh trưởng và giai đoạn ra hoa, chín của hạt. Trong thời kỳ chín của hạt, hạn hán làm giảm hàm lượng chất béo trong chúng.Để trồng cải, hãy chọn đấtcó độ pH gần với trung tính.
Mù tạt, mù tạt sarepska - giống
Hiện tại, trong Sổ đăng ký Quốc gia về giống cây trồng nông nghiệpkhông có giống cải Sarepian nào được đăng kýGiống duy nhất được đưa vào danh sách này làgiống cải 'Małopolska 'tuy nhiên, vào năm 2010, nó đã bị xóa khỏi Sổ đăng ký Quốc gia theo yêu cầu của nhà lai tạo.
ThS. KS. Joanna Białowąs
