Su hàolà một loại rau sống hai năm một lần thuộc họ bắp cải, phần có thể ăn được là phần thân dày và ngắn.Giá trị dinh dưỡng của su hàovà hương vị thú vị của nó khiến bạn nên đưa loại rau này vào chế độ ăn uống của mình. Xemtrồng su hào trong vườn trông như thế nàovà tìm hiểu về các giốngsu hàotốt nhất cho việc trồng không chuyên. Chúng tôi cũng tư vấn cáchtái tạo su hàotừ việc trồng trọt của chính bạn và những loại sâu bệnh tấn công loại rau này.
Su hào - Brassica oleracea var. Gongyloides
Hình. pixabay.com
Su hào trông như thế nào?
Kohlrabi(Brassica oleracea var. Gongyloides) là loài thuần trồng, không xuất hiện ở các vị trí tự nhiên. Sự phổ biến của nó là do giá trị dinh dưỡng, chế độ ăn uống và hương vị của nó. Trong năm đầu tiên trồng, su hào hình thành một thân ngắn, nhiều thịt - dày lên hình cầu hoặc hình bầu dục, là phần có thể ăn được của cây. Năm thứ hai, cây hình thành chồi hoa. Do chứa chất anthocyaninsphần phồng ăn được của su hàocó thể chuyển sang màu trắng, xanh lá cây, xanh tím hoặc tím, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị của nó.
Su hào - giá trị dinh dưỡng
Su hào ít calo100 g loại rau này chỉ có 41,7 kcal. Nó cũng là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như: vitamin A, B1, B2, B3, B6, phốt pho, canxi, magiê, selen, coban, sắt, natri và kali.Hàm lượng vitamin C trong su hàocao đến mức chỉ cần ăn một củ su hào cỡ vừa là đủ cung cấp lượng vitamin cần thiết hàng ngày cho người lớn.
Lutein, nguồn gốc của su hào , ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của thị lực. Chất isothiocyanins và indoles trong su hào bảo vệ cơ thể chống lại sự phát triển của bệnh ung thư. Chúng cũng cho thấy đặc tính diệt nấm và diệt khuẩn.
Su hào là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quý giá
Fig. pixabay.com
Không chỉ dày su hào mà lá của nó cũng chứa rất nhiều vitamin C, canxi và sắt. Chúng có tác dụng làm sạch, chống viêm và giảm huyết áp.
Giá trị dinh dưỡng của su hàolàm cho nó đáng để ăn sống. Nó có thể được ăn như một thành phần trong món salad, cũng như trong món thịt hầm, món hầm rau và thậm chí là súp.
Su hào - giống
Các giống su hào khác nhauvề hình dạng củ, màu sắc cũng như thời gian trồng - cho thu hoạch sớm, giữa sớm và muộn. Chúng tôi giới thiệu các giống su hàophổ biến nhất được khuyến khích trồng trong vườn .
Su hào - giống sớm:
Kohlrabi 'Lanro'- là giống có da sáng và thịt mỏng. Nó chịu được sương giá tốt và thích hợp cho việc trồng trọt nhanh chóng.
Kohlrabi 'Viennese White'- một loại có màu trắng da, nó tạo thành những cục nhỏ với hương vị tinh tế.
Kohlrabi 'Viennese Violet'- khác với màu Viennese White, thời gian sinh dưỡng dài hơn một chút và ít bị mục.
Kohlrabi 'Kref' F1- đây là giống có thân thịt mỏng, không bị mục và có khả năng chống nứt.
Kohlrabi 'Gabi'- có dạng củ, màu vàng xanh và mọng nước. Sự đa dạng cho thấy khả năng chống nứt và tạo vân gỗ cao.
Các loại su hào đủ màu
Hình. pixabay.com
Su hào - giống sớm trung bình
Kohlrabi 'Delikates Weiser'- tạo thành những hạt hình cầu lớn hoặc dẹt, chắc, nặng khoảng 90-140 g và có màu sáng. Tạo độ phồng vừa phải, được khuyến khích sử dụng cho cả giai đoạn đầu và sau vụ mùa, thời gian sinh trưởng kéo dài 55 ngày.
Kohlrabi 'Konmar' F1- là giống có cùi trắng, dẻo và có khả năng kháng bệnh lá cao. Nó cho thấy khả năng dễ bị nứt của hạt thấp.
Su hào 'Komet' F1- là một giống có thịt mềm và mọng nước. Nó được đặc trưng bởi khả năng sinh sản tuyệt vời và khả năng chống gỗ cao.
Kohlrabi 'Troy' F1- dùng để ăn sống, bảo quản trong vài tháng và đông lạnh. Chất dày dẹt hình cầu, màu trắng xanh, nặng tới 6 kg.
Su hào - giống muộn
Kohlrabi 'Alka'- có màu tím sẫm và dày mọng nước, dùng để ăn trực tiếp và bảo quản lâu. Thời kỳ thực vật là 85 ngày.
Kohlrabi Delikatess Blauer- đây là một giống màu mỡ với màu xanh tím, hơi lớn và phồng lên hình cầu.
Blue Butter Kohlrabi- có thời gian sinh trưởng lên đến 75 ngày. Giống này tạo thành những cục lớn màu đỏ sẫm với thịt màu trắng không có xu hướng hóa gỗ.
Su hào khổng lồ- tạo thành những mảng dày to nặng tới 4kg và không có xu hướng dính vào gỗ.
Su hào - trồng
Su hào phát triển tốt nhất ở vị trí nhiều nắngở nhiệt độ 12-18 ° C. Nó chịu được nhiệt độ giảm tốt. Đặc biệt chỉ chăm sóc những cây non, vì thời tiết lạnh giá kéo dài sẽ làm rụng các chồi hoa.Đất trồng su hào phải giàu dinh dưỡng , nhiều mùn, màu mỡ, pH 6,0-6,5.
Su hào có bộ rễ ăn nông, do đó nó cần đất ẩm.Lượng nước không đủ sẽ làm cho các cục bị hóa gỗ. Nước dư thừa khiến chúng bị vỡ. Đó là lý do tại saomột biện pháp chăm sóc quan trọng trong trồng su hào là tưới thường xuyêntrong thời kỳ ra đọt.
Thừa nước dẫn đến su hào bị nứt
Hình. pixabay.com
Nên trồng su hàovào năm thứ hai hoặc thứ ba sau khi bón phân. Việc bón phân khoáng cho su hào cần được thực hiện trên cơ sở kết quả phân tích đất. Cây rất nhạy cảm với clo, vì vậy nên sử dụng phân kali ở dạng sunphat.Hình thức bón đạm tốt nhất cho su hàolà amoni nitrat hoặc canxi amoni nitrat.
Su hào không nên trồng ở cùng một nơi thường xuyên hơn 4 năm một lầnViệc luân canh rau hợp lý sẽ bảo vệ cây chống lại nhiều loại bệnh có thể tồn tại trong đất. Ngoài ra, do dịch bệnh,su hào không được trồng sau các loại rau họ cải khác , như: bông cải xanh, cải xoăn, súp lơ trắng, cải thìa, cải thảo, cải xoăn.
Kohlrabi - sinh sản
Su hào được nhân giống từ hạt.Gieo hạt giống su hàonhư sau:
- để thu hoạch sớmgieo nó dưới mái che vào nửa cuối tháng 2 và trồng vĩnh viễn vào giữa tháng 4,
- cho thu hoạch vào mùa hèhạt su hào gieo vào đầu tháng 4, cây con gieo vào tháng 5 và tháng 6,
- giống su hào dự địnhcho thu hoạch mùa thugieo vào tháng 6 và trồng cố định vào tháng 8.
Su hào trồng xuống đất
Hình. pixabay.com
Hạt giống su hào có thể được gieo vào hộp , khi cây con được khoảng 2 tuần tuổi thì nhổ cây con ra bầu riêng có đường kính 10-12 cm. Trong canh tác quy mô nhỏ, hạt giống cũng có thể được gieo thẳng vào bầu. Chúng tôi đặt2-3 hạt giống su hào vào mỗi chậuvà chỉ để lại cây con mạnh nhất sau khi trồi.
Hạt giống su hào cần nhiệt độ khoảng 14-20 ° Cđể nảy mầm. Sau khi nảy mầm, ta hạ nhiệt độ xuống 12 ° C. Trước khi trồng ở nơi cố định, hãy làm cứng cây con bằng cách hạ nhiệt độ dần dần và hạn chế tưới nước để cây khỏe hơn.
Sau khoảng hai tháng sản xuấtcây giống su hào 4-5 lá có thể trồng vĩnh viễnTùy theo giống mà trồng các cây cách nhau 40x50, 40x30 hoặc 30x15 cm. Việc sử dụng các lớp phủ hoặc giấy bạc agrotextile trong canh tác thu hoạch sớm sẽ đẩy nhanh đáng kể sự phát triển của cây trồng và giảm hiện tượng rụng thành chồi của chúng.
Su hào chín sẵn sàng thu hoạch
Hình. pixabay.com
Su hào - bệnh và sâu bệnh
Hóa chất bảo vệ cây su hào khỏi bệnhlà khó khăn do thời vụ sinh trưởng của loại rau này ngắn và lượng thuốc bảo vệ thực vật đăng ký ít.Các chế phẩm có thể có sẵn, được phép sử dụng cho các cây trồng nghiệp dư, được đăng ký chủ yếu để bảo vệ bắp cải, không phải su hào. Đó là lý do tại sao chúng ta nên xem xét các phương pháp và phương pháp bảo vệ thực vật tự nhiên, đặc biệt nếuchúng ta trồng su hào như một người nghiệp dưtrong khu vườn của chính mình.
Su hào bệnh nấmđáng để chống lại với sự trợ giúp của các chiết xuất tự nhiên của các loại thảo mộc và cỏ dại như: tầm ma, cỏ đuôi ngựa hoặc cỏ thi. Bùn thực vật cũng có thể giúp chống lại bệnh tật và sâu bệnh bằng cách tăng cường sức mạnh cho cây trồng và làm cho chúng có khả năng chống chịu tốt hơn.
Tuy nhiên, trước hết, chúng ta nênloại bỏ tàn dư cây trồng trên luống , vì mầm bệnh có thể đông ở đó cho đến năm sau. Chúng tôi cũng phảinghỉ ít nhất 4 năm để trồng su hàovà các loại rau họ cải khác ở một vị trí nhất định.
Bệnh sương mai của cây Brassica- là một bệnh do nấm gây ra, các triệu chứng của bệnh là các đốm nâu ở mặt trên của lá và sợi nấm màu trắng hoặc xám ở mặt dưới.Sự ẩm ướt tạo điều kiện cho bệnh tật. Đểbảo vệ su hào khỏi nấm mốcthì nên xịt nước sắc cây đuôi ngựa và nước cây tầm ma. Trong cả hai trường hợp, cây và đất nên được phun vài lần sau mỗi 2-3 tuần. Nếu chúng ta không thể tự chuẩn bị các chế phẩm nêu trên, bạn có thể mua chế phẩm làm sẵn từ cây cỏ đuôi ngựa có tên là Evasiol và chiết xuất cây tầm ma Target Natural đã làm sẵn ở một cửa hàng làm vườn.
Cây họ cải đen- bệnh này, còn được gọi là bệnh nhiễm trùng, biểu hiện bằng các đốm nâu thuôn dài trên thân cây con và trên các cây già hơn - các đốm tròn, hoại tử trên các lá bên ngoài. Mầm bệnh ngủ đông trong các mảnh vụn thực vật còn sót lại sau khi thu hoạch. Nguồn lây nhiễm cũng có thể là cỏ dại từ họ bắp cải và hạt giống su hào bị nhiễm bệnh.Su hào có thể được bảo vệ chống lại bệnh này bằng cách phun Signum 33 WG. Tác nhân có thể được áp dụng từ giai đoạn 3 lá đến cuối giai đoạn, khi hạt đạt 70% kích thước điển hình của nó.Việc điều trị đầu tiên được thực hiện một cách phòng ngừa, theo dấu hiệu, hoặc ở các triệu chứng đầu tiên của bệnh. Liều khuyến cáo của chế phẩm là 10 g cho mỗi 6-8 lít nước, đủ cho 100 m² luống. Signum 33 WG có thể được áp dụng tối đa 3 lần trong mùa sinh trưởng, cách nhau 3-4 tuần.
Cây họ cải rỉ sắt trắng- là một bệnh do nấm gây ra, các triệu chứng biểu hiện trên lá, chồi và chùm hoa. Các đốm hoại tử xuất hiện, trong đó hình thành các mụn nước. Bằng cách bùng phát, chúng giải phóng các bào tử của nấm. Các cơ quan bị ảnh hưởng biến dạng và chết.
Bọ chét đất- đây là những con bọ nhỏ cắn lỗ trên lá. Chúng có thể phá hoại toàn bộ vụ su hào. Cách hiệu quả nhất để chống lại những loài gây hại này là che phủ cây trồng bằng vải nông sản hoặc lưới dày đặc. Cũng có thể sử dụng những viên thuốc dính được bao phủ bởi một chất mà bọ cánh cứng bám vào. Một số loại cây như catnip, rau diếp và rau bina xua đuổi bọ chét bằng cách giảm sự xuất hiện của chúng.Một phương pháp tại nhà để điều trị bọ chét trên mặt đất cũng là phủ bụi cây bằng bột bazan.
Bielinek kapustnik- thiệt hại do sâu bướm của loài bướm này ăn su hào. Các triệu chứng khi cho sâu bướm ăn bắp cải ở dạng lỗ cắn có thể giống với tổn thương do bọ chét hoặc sâu bướm của loài sâu bướm họ cải gây ra.
Để tránh sự xâm nhập của mạt bắp cải, bạn hãytrồng cạnh cây su hào, những cây có mùi làm sợ hoặc làm cho bướm bối rốiĐể xua đuổi bọ bắp cải, bạn có thể sử dụng những loại cây có mùi hắc như: rau kinh giới, xô thơm, cỏ xạ hương, oải hương, kinh giới, bạc hà, cúc vạn thọ. Tuy nhiên, phổ biến nhất là trồng các loại rau họ cải với cà chua và cần tây.
Để phun canh cải thảonên sử dụng chế phẩm sinh học Lepinox Plus. Bạn cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc và cỏ dại như cỏ thi hoặc tansy để tự điều chế các chế phẩm tự nhiên để chống lại sâu bướm trắng.
Rệp bắp cải- ăn lá su hào và ăn nhựa cây. Các lá bị ảnh hưởng biến dạng, bạc màu, sau đó héo và chết.
Một cách tự nhiên để chống rệp là phun xà phòng kali hoặc muối nở. Bạn cũng có thể sử dụng bình xịt với sự chuẩn bị của hành tây, tỏi, cây tầm ma, cỏ thi, ngải cứu, cây ngải cứu hoặc bồ công anh. Để ngăn rệp bám trên cây, chúng cũng có thể được rắc bột bazan hoặc phun chế phẩm tự nhiên Emulpar 940 EC.
Ốc ăn lá su hào và phình ragây hại, bệnh và cây chết héo. Để chống lại những loài gây hại su hào này, chúng ta có thể sử dụng bẫy bắt ốc bằng thuốc nhử mồi và viên diệt ốc sinh thái Ferramol GR Target Natural. Việc sử dụng bẫy bắt ốc và hạt hữu cơ hoàn toàn an toàn trong việc trồng rau.Bụi đất và thực vật bằng bột bazan cũng rất hữu ích, chất này dính vào cơ thể của ốc sên và khiến chúng khó di chuyển.
ThS. KS. Anna Błaszczak
