Cần tây có gân(Apium Tombolens var. Dulce) được trồng để lấy cuống lá mỏng manh, thơm với các đặc tính dinh dưỡng quý giá. Chúng được ăn sống hoặc nấu chín. Xemtrồng cần tâytrong vườn trông như thế nào, và những giốngcần tâynào được khuyến khích cho cây trồng nghiệp dư. Đây là tất cả về các yêu cầu của loại rau này!
Cần tây có gân
Hình. Depphotos.com
Cần tây có gân - đặc tính và ứng dụng
Cần tây là loại cây trồng hai năm một lần.Nó tạo thành một hình hoa thị của lá trong năm đầu tiên, và hoa và hạt trong năm tiếp theo.Phần có thể ăn được của cần tây là những cuống lá dày và mọng nướcKhông giống như rễ cần tây (Apium Tombolens var. Rapaceum), cần tây không tạo thành rễ bảo quản dày, và phần ăn được của nó chỉ là cùi, dày và cứng.
Cuống lá của cần tâycó gân và có hình lòng máng, chiều dài từ 40-70 cm. Tùy thuộc vào giống, lá có màu khác nhau từ vàng đến xanh đậm. Các giống cần tây lá sáng, được gọi là tự tẩy trắng, nhanh mất vị đắng, nhưng giữ nếp kém, không giống các loại có lá xanh đậm.
Mặc dù là cây trồng hai năm một lần nhưng thườngviệc sản xuất cần tây kết thúc vào mùa thu năm đầu tiên, sau khi hái lá ăn được. Trồng vào năm thứ hai chỉ có ý nghĩa nếu bạn muốn tự mình lấy hạt giống. Tuy nhiên, tốt hơn là bạn nên mua hạt giống mới của một loại cần tây đã chọn lọc, bởi vì những hạt giống thu được từ việc tự trồng trọt thường có chất lượng thấp hơn và những cây gieo hạt như vậy không lặp lại các đặc điểm của cây mẹ.
Cần tây có gân - giá trị dinh dưỡng
Được biết đến trong thời cổ đại vì lợi ích sức khỏe của nó, cần tây rất phổ biến ở Hy Lạp và Ai Cập. Cuống lá của cần tây chứa rất nhiều hợp chất có lợi cho cơ thể con người. Chúng chứa các muối khoáng như: phốt pho, sắt, natri và magiê, vitamin A, E và C, axit folic và các loại tinh dầu. Do giá trị nhiệt lượng thấp,cần tây có giá trị dinh dưỡng caovà được khuyến khích cho những người quan tâm đến vóc dáng mảnh mai.
Hàm lượng nhiều hoạt chất có nghĩa làcần tây có một số đặc tính chữa bệnhvà được sử dụng trong các bệnh về thận, tiểu đường, béo phì, viêm khớp và tăng huyết áp. Nước ép cần tây thời thượng gần đây là bí quyết giữ dáng, đẹp da của nhiều minh tinh màn bạc.
Nước ép cần tây
Hình. pixabay.com
Cần tây có gân - giống
Cần tây có gân 'Plein Blanc Pascal'- màu xanh lục đậm với cuống lá dày, bùi với hàm lượng phễu thanh tao cao. Nó có thể được tẩy trắng vào tháng Bảy, nhưng chưa tẩy trắng nó có nhiều giá trị hơn. Nó có thể được thu hoạch vào cả mùa hè và mùa thu, bắt đầu từ tháng 8.
Cần tây có gân 'Nuget'- là loại có lá màu vàng tươi và cuống lá dày. Sau khoảng 80-90 ngày, cây hình thành hoa thị lớn.
Lá cần tây 'Tự làm trắng da'- cần tây có lá màu vàng, dày đặc và mọc lên, dài tới 50 cm. Các cuống lá nhanh chóng trải qua quá trình tẩy trắng.
Cần tây có gân 'Goldgelber'- đây là giống sớm có cuống lá màu xanh vàng dài 20 cm.
Cần tây có gân 'Zefir'- là một giống trung bình sớm. Cuống lá màu xanh đậm, dài và nhiều thịt. Cây có thói quen nhỏ gọn và không cần tẩy trắng.
Cần tây có gân
Hình. pixabay.com
Cần tây có gân 'Malachite'- là một giống vừa chín sớm và rất phì nhiêu. Từ lúc gieo hạt đến lúc thu hoạch mất khoảng 75-85 ngày.
Cần tây có gân 'Tango'- có đuôi dài và màu xanh lá cây tươi sáng. Nó có khả năng chống lại bệnh tật.
Cần tây có gân 'Conga'- đây là loại cần tây có gân sớm nhất được khuyến nghị trồng vào mùa hè và mùa thu. Có khả năng chịu đựng cao với nhiệt độ thấp. Cuống lá dài và có màu xanh nhạt.
Cần tây có gân 'Balada'- đây là một giống phổ biến và rất màu mỡ. Nó tạo ra những cuống lá rất dài và mịn.
Cần tây có gân - trồng trọt
Cần tây có gân ưa khí hậu mát mẻ , vị trí nhiều nắng và đất thịt pha cát rất màu mỡ, thoát nước tốt, ẩm, có độ pH từ 6,5-7,2. Nó ghét đất mới trồng vôi. Nó có thể được trồng trong năm đầu tiên hoặc năm thứ hai sau khi bón phân.
Trong trồng trọt phối hợp, nên trồng cần tây cùng với tỏi tây, đậu lùn, dưa chuột và cà chua. Cần tây được trồng trong công ty của bắp cải ngăn cản việc trồng bắp cải từ nó.
Gieo hạt cần tây
Chúng tôi trồng cần tây từ cây con . Để chuẩn bị cây con của loại rau này, hạt giống được gieo trong hộp trong nhà kính hoặc kiểm tra ấm. Do thời vụ trồng kéo dài nên chúng tôi làm vào tháng Giêng hoặc tháng Hai. Nhiệt độ tối ưu cho sự nảy mầm là khoảng 20 ° C.
Hạt giống cần tây nảy mầm rất lâu , từ 2 đến 3 tuần. Cây con phát triển tốt nhất ở 10-14 ° C. Khi cây phát triển được 1-2 lá thật thì cấy cây con đi kiểm tra với khoảng cách 5x5 cm.
Trồng cần tây xuống đất
Xuống đấttrồng cây giống cần tâysau ngày 15 tháng 5, khi nguy cơ băng giá mùa xuân qua đi. Khoảng cách giữa các hàng nên là 40 cm và giữa các cây trong một hàng - 30 cm. Những cây cần quét vôi được trồng thành hàng cách nhau 60 cm.
Bón phân và tưới nước thường xuyên là cách chăm sóc quan trọng nhất trong quá trình trồng cần tây.Cần tây có gân có yêu cầu dinh dưỡng cao . Chúng tôi trồng nó vào năm đầu tiên hoặc năm thứ hai sau khi bón phân. Trước khi trồng cũng bón lót phân khoáng.
Cần tây có gân nhạy cảm với tình trạng thiếu vi chất . Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng các cuống lá bị nứt và hóa nâu, các nón sinh trưởng bị thâm đen hoặc bị úa. Để đáp ứng nhu cầu bón phân của cây, tốt nhất bạn nên sử dụng phân lỏng pha loãng để bón thúc.
Tẩy trắng cần tây có gân
Tẩy trắng là công việc tốn nhiều công sức nhất trong việc trồng cần tây.Để loại bỏ vị đắng, chúng ta hạn chế để cây tiếp cận với ánh sáng. Vì mục đích này, các cuống lá, dày khoảng 2 cm, được bọc bằng giấy hoặc lá vườn màu đen. Tẩy trắng rau bằng cách rắc thân cây cần tây với đất sẽ làm giảm mùi vị của chúng, vì vậy phương pháp này hiện không được khuyến khích cho cần tây.Quá trình tẩy trắng mất 2-3 tuần.Do giá trị dinh dưỡng của cuống lá chưa tẩy trắng cao hơn nên phương pháp nuôi cấy này ngày càng phổ biến.
Khi nào hái cần tây?
Việc thu hoạch cần tây có gânbắt đầu vào tháng 9 và có thể tiếp tục cho đến đợt sương giá đầu tiên. Nếu thân cây bị đông lạnh, hương vị của chúng bị ảnh hưởng xấu. Để tránh việc cuống lá bị rụng trong quá trình thu hoạch, cây cần được đào lên và cắt một đoạn gốc.
Thu háicuống lá của cây cần tâygiữ trong thời gian ngắn trong tủ lạnh ở nhiệt độ xấp xỉ 0 ° C. Tốt nhất nên bọc chúng trong giấy nhôm, nhờ đó chúng ta có thể kéo dài thời gian sử dụng lên đến 14 ngày. Nếu được đặt trong bình có nước, chúng sẽ tồn tại đến một tuần, nếu chúng ta nhớ thay nước hàng ngày.
ThS. KS. Anna Błaszczak
