Quà tặng của thiên nhiên đã và đang là nguồn nguyên liệu sẵn có nhất để sản xuất thuốc chữa bệnh. Và mặc dù ngày nay trái cây dại được chế biến trên quy mô lớn dưới sự giám sát của các chuyên gia, truyền thống thu thập quà tặng của thiên nhiên và chế biến chúng vẫn còn tồn tại trong nhiều gia đình.
Lingonberry
Lingonberry Vaccinium vitis-idaea, tức là lingonberry chứa rất nhiều vitamin C, beta-carotene và tất cả các vitamin quan trọng từ nhóm B. Kali, canxi và magiê có trong trái cây với lượng tối ưuNước trái cây có một tác dụng khử trùng và được sử dụng dự phòng chống lại nhiễm trùng đường tiết niệu mãn tính. Một thành phần gần đây đã được phát hiện trong trái cây giúp chữa lành mụn rộp nhanh hơn.
Blueberry
Việt quất Vaccinium myrtillus chỉ mọc ở những vùng đất chua. Ai trong chúng ta đã không thu thập chúng? Trái cây, ngoài hương vị không thể phủ nhận của nó, rất tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các sắc tố trong quả việt quất có thể ức chế tình trạng viêm ruột. Người ta cũng phát hiện ra rằng nồng độ cao của các hoạt chất màu xanh lam làm giảm các triệu chứng của chứng đau nửa đầu và đau đầu do căng thẳng, tất cả đều không có bất kỳ tác dụng phụ nào.
Wild Rose
Rosehips là quả bom vitamin thực sự. Để so sánh: 100 g trái cây tươi chứa tới 1500 mg vitamin C, chanh - 50 mg. Ngoài ra còn có một sự kết hợp độc đáo của các carotenoid.Theo các thử nghiệm lâm sàng cho thấy, chiết xuất từ trái cây ngăn chặn các tế bào bạch cầu xâm nhập vào các mô, do đó làm chậm quá trình thấp khớp.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Nam việt quất lớn
Quả việt quất lớn Vaccinium macrocarpon có đặc tính tương tự như quả việt quất. Nó xuất hiện tự nhiên ở Bắc Mỹ. Ở đây, nam việt quất được sử dụng thường xuyên như trái cây khô và các loại hạt, là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời, trong số những loại khác. cho bánh ngọt và muesli. Trái nhàu khô có vị chua thanh, cung cấp năng lượng và có thể ăn như một món ăn vặt. Người dân bản địa Canada đánh giá cao quả nam việt quất vì các đặc tính chữa bệnh của nó.
Chiết xuất nam việt quất là nguồn cung cấp tannin kháng khuẩn, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn vào niêm mạc niệu đạo và bể thận, điều trị viêm dạ dày.
Tử đinh hương
Cơm cháy đen Sambucus nigra dùng đủ cho cả một tiệm thuốc tây. Tất cả các bộ phận của cây này đã được sử dụng trong y học thảo dược tự nhiên. Vào mùa xuân, chất chiết xuất từ lá đã được sử dụng để kích thích quá trình trao đổi chất.Trà hoa còn được sử dụng ngày nay để hạ sốt và tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể. Chà, quả cơm cháy chứa một lượng lớn khoáng chất, vitamin, protein quan trọng cho sự sống và tinh dầu.
Nước épTử đinh hương tăng cường thành mạch và bảo vệ mạch vành của tim.Nghiên cứu mới nhất khẳng định tác dụng chống vi khuẩn và chống cúm của nước ép.Tuy nhiên, đừng quên rằng chất glycoside sambunigrin độc có trong trái cây tươi. Chất này mất đi đặc tính độc hại khi sấy khô hoặc đun sôi ở 50 ° C.
Quả hắc mai biển chứa một lượng lớn carotenoid, rất dễ nhận ra bởi màu cam của vỏ.Quả việt quất là một trong số ít nguồn thực vật cung cấp vitamin B12, giúp tăng tốc, trong số những nguồn khác, Sự hình thành của các tế bào mới.Loại vitamin quý giá này cũng làm giảm mức độ chất béo trong máu, nguyên nhân gây ra cảm giác đói.
Bổ sung chế độ ăn uống tự nhiên
Dâu rừng chứa một số chất giúp bảo vệ tế bào của con người khỏi bị phá hủy. Các sắc tố đỏ, xanh và tím tự nhiên là một trong những sắc tố quan trọng nhất. Mọi người đều biết đến carotenoid màu đỏ cam.Nhờ chúng mà cà rốt, bí ngô và mơ có được vẻ ngoài hấp dẫn như vậy.Anthocyanins sẫm màu là nguyên nhân tạo ra màu đỏ sẫm của quả anh đào, nho sẫm và nho đen. Trái cây hoang dã, chẳng hạn như tử đinh hương, quả việt quất và quả việt quất, có rất nhiều.
Tóm lại - trái cây càng sẫm màu thì càng có nhiều anthocyanins trong đó. Giống như carotenoid, chúng được công nhận là chất loại bỏ gốc tự do hiệu quả cao (chất chống oxy hóa, tức là hóa chất có thể trung hòa các gốc tự do).
Gốc tự do, nói một cách khoa học, là các nguyên tử hoặc phân tử đơn lẻ có ít nhất một điện tử chưa ghép đôi.Đây là những hạt có hoạt tính hóa học cao. Với một số lượng hạn chế, chúng thậm chí còn cần thiết.Vấn đề nảy sinh khi, do hút thuốc, uống rượu, uống thuốc hoặc tiếp xúc với căng thẳng và gắng sức, các gốc bắt đầu sinh sôi nhanh chóng, phá hủy ví dụ: tế bào tim, thận, não.
Ngoài ra, chúng còn làm tổn thương các tế bào thần kinh và làm suy yếu hệ thống miễn dịch. Do đó, nguy cơ phát triển bệnh tăng lên, ví dụ: đối với bệnh ung thư hoặc xơ cứng động mạch. Anthocyanins ức chế các quá trình này.
Nghiên cứu gần đây cũng xác nhận rằng chúng có khả năng kháng virus. Như trong nhiều trường hợp như vậy, số lượng là yếu tố quyết định.Ngay cả khi chúng ta ăn uống lành mạnh, ăn các bữa ăn nhiều rau và trái cây 3-5 lần một ngày, chúng ta chỉ tiêu thụ một nửa lượng anthocyanin được khuyến nghị. Vì vậy, hãy nhớ bổ sung các chất bảo quản trái cây dại trong chế độ ăn uống của bạn.
